Ⅰ 茴香饺子的做法好吃吗
茴香馅饺子的做法步骤
1
面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2
茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3
葱姜末切好备用。
4
将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5
将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6
把面揉开，搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7
开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。
Ⅱ 牛肉小茴香饺子好吃吗
牛肉小茴香的饺子是很好吃的，因为牛肉的香味和小茴香的香味在一起的时候产生的味道是更香醇的。
Ⅲ 茴香饺子的做法有哪些好吃吗
食材用料
饺子粉适量
茴香苗600克
猪肉馅400克
油适量
盐适量
五香粉适量
姜末适量
老抽适量
白胡椒粉适量
料酒适量
茴香饺子的做法
1.饺子粉用清水和成大的棉絮状
2.揉成面团放置一边饧面
3.茴香苗洗净控干水分
4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀
5.茴香苗切去根部，再切小段
6.锅里放比平时炒菜多些的油
7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉
8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀
9.拌好的饺子馅
10.面团放面案上揉匀
11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子
12.擀好饺子皮，将饺子馅放入
13.将周边捏紧
14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了
15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）
16.出锅，调一个辣醋汁
17.有没有馋到亲呢？
18.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
用凉水和面，煮好的饺子皮筋道；先将茴香炒一下，用油包住菜，不容易出汤；分两次加盐，亲要根据自家口味来定；煮饺子时怕破皮可在水里加根葱白。
Ⅳ 茴香馅饺子好吃吗
平时吃不吃茴香，对这种味道能接受吗。
如果平时能接受茴香的味道，那个茴香馅的饺子就好吃。
Ⅳ 茴香饺子好吃吗
茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
Ⅵ 茴香鸡蛋饺子好吃还是茴香肉的好吃
茴香鸡蛋饺子和茴香肉的饺子有不同的特点，喜欢哪个就吃哪个。我个人比较喜欢茴香肉的饺子，淡淡的清香也不腻。
下面来看一道茴香饺子的做法：
茴香肉饺子
做法：
配料：
羊肉 300克、茴香 300克、面粉 300克、水 150克、玉米油 10克、精盐 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、鸡精 1调料勺、蚝油 1瓷勺、鸡蛋 1颗
烹饪步骤：
1.面粉放入和面机，水分三次放入直到面粉成大块絮状。和面15分钟醒面30分钟。
2.羊肉剁碎，加入一颗鸡蛋、1勺盐、生抽、胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，搅打上劲，腌制30分钟。
3.腌制羊肉的时间擀饺子皮。面取出揉挤按压直到表面光滑。搓成长条，切成剂子若干，擀成四周稍薄中间略厚的圆形饺子皮。擀饺子皮要先把面按压至光滑不黏手。擀面皮时候从边缘往中间挤压。
4.茴香切碎加入羊肉中，加玉米油和1勺盐搅拌均匀。（若用的羊肉肥就不必加玉米油，茴香现用先切才新鲜不脱水，茴香加完盐会出水，所以要尽快包好不要放置）
5.烧一锅水，烧水时候取馅包好饺子。水开放入，待饺子浮起来就好啦。（如果饺子比较大就多煮会儿。）
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
Ⅶ 怎么做茴香饺子好吃
我们首先搅肉馅儿，然后把茴香切成碎末，放在肉馅里进行搅拌在肉馅里一起进行搅拌。
Ⅷ 茴香鸡蛋饺子好吃吗
茴香很多人都见过，是能食用的，比较常见的一种食用方法就是饺子馅，茴香经常用来包饺子，搭配鸡蛋调味，做法简单，茴香饺子最重要的就是饺子馅的调制，需要注意配料齐全，十分家常。
1.先打几个鸡蛋入碗中，然后在锅中加入少量食用油，等油温差不多了，倒入蛋液不断的搅拌，直到全部打碎。然后将面粉倒入容器中，加水和面，和成团以后，等它饧一会，然后用擀面杖来擀饺子皮。将茴香苗，姜切碎，加到前面我们打碎的鸡蛋中，然后放入盐，五香粉，香油等，充分搅拌！然后再用擀好的饺子皮包茴香鸡蛋馅，等锅里的水烧开后直接下锅，稍等几分钟美味的饺子就新鲜出炉了！
2.茴香洗净切碎，鸡蛋炒碎，放凉加入茴香中。加入盐，味精，香油，拌匀即可。准备饺子皮，调馅包好就可以下锅煮了，煮开即可食用。
3.将新鲜茴香择洗干净，沥干水。将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。将腌好的茴香挤水。剁肉馅。葱、姜切末；炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒；待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀；加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。和好面团，盖保鲜膜饧10分钟；将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子；擀好饺皮。将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连；锅中水放少许盐，大火烧开，下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，再煮开再加凉水，重复2次即可。
Ⅸ 茴香馅饺子用猪油调馅好吃吗
茴香本身吸油，调制茴香馅必须要油大一点才好吃，用猪油调制茴香馅，肯定好吃的。
材料
饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
做法
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
小诀窍
1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮
2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起
我曾经尝试过用牛肉馅来调制茴香馅，但效果不太理想，因为茴香比较硬，牛肉馅也发干，缺少水分，它俩在一起搭配，真的不如用猪肉好吃，这可能就是食物搭配的不完美吧。所以茴香馅用猪肉或者猪油调制，应该是最好的选择了！
Ⅹ 茴香的饺子怎么做好吃
1.饺子粉用清水和成大的棉絮状。
2.揉成面团放置一边饧面。
3.茴香苗洗净控干水分。
4.将姜末、老抽、白胡椒粉、料酒、适量盐放入肉馅中，搅拌均匀。
5.茴香苗切去根部，再切小段。
6.锅里放比平时炒菜多些的油。
7.油温六成热时关火，下茴香苗翻炒均匀即可，放一边晾凉。
8.将茴香苗放入肉馅中，加五香粉和适量盐拌匀。
9.拌好的饺子馅。
10.面团放面案上揉匀。
11.取一部分面，揉成长条状，切成大小一致的剂子。
12.擀好饺子皮，将饺子馅放入。
13.将周边捏紧。
14.再放入两手食指部位，一起往里用劲，饺子捏好了。
15.锅里水烧开，下入饺子，盖盖煮馅（三分钟），开盖煮皮（两分钟）。
16.出锅，调一个辣醋汁。