‘壹’ 辣豆腐汤的做法大全
辣豆腐汤是一道做起来非常简单又快速的汤品，只需7到10分钟就可以完成上桌。
食材明细
主料 内酯豆腐 一盒 花甲 4到5粒 肉末 100克 辣椒粉 3大匙 虾酱 1~2茶匙 水 150ml 葱末 一大匙 蒜末 适量
辅料 调味料 适量 酱油 一大匙 麻油 一茶匙 鸡粉 少许 胡椒粉 少许
做法步骤
1花甲浸泡在盐水里，让它吐沙
2肉末放在小碗里加上所有调料拌匀
3炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火
4加入辣椒粉，慢慢拌炒
5把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸
6等到沸滚后用虾酱去调味
7调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。
小窍门
辣椒粉用大火炒，很容易炒燋了，所以必须要用小火炒。
用虾酱去调味，除了咸味以外，他有特殊的鲜味。
‘贰’ 辣味嫩豆腐汤怎么做如何做好吃
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法步骤
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解11. 海带干、小银鱼、干辣椒加水大火煮开，调小火熬半小时，当做汤底。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解22. 用葱绿部分炸点葱油。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解33. 等油凉一点后下入姜、蒜碎和辣椒面炒香成辣椒酱。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解44. 汤底熬好过滤，加入豆腐和炒好的辣椒酱。
【韩国美食】—辣味嫩豆腐汤的做法图解55. 等汤煮开后加入花蛤和鸡蛋在煮5分钟即可。稍微用盐调味就行了，关火后把葱花撒上。
‘叁’ 辣豆腐汤的做法窍门
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用料如图：白虾8只去头去皮去虾线；瘦肉一小块，刚好家人把肉焯水了，我就切了一点出来，香菇切片，蒜切片，里面的辣椒油之前螺蛳粉剩的，但我没有用最后 嫩豆腐 鸡蛋和关键的韩式辣椒酱！还有大葱！葱白斜切段；
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅冷油，下蒜片爆香；
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全是生图，懒得调了，绝对好吃，不影响你做的味道，哈哈！再下虾和肉，炒一下；
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾都卷边了，下香菇炒出点香味，炒了的配料再煮汤会更香，汤也有味道，这时加一点点盐和糖，量自己按喜欢来；
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水，水的量按你锅里的料多少来加，想多喝汤就多加，真的不明白我为什么这个还要说！
‘肆’ 韩式辣豆腐汤怎么做
韩式辣豆腐汤的做法
1.豆腐切块；辣白菜切小块；青、红尖椒切圈
2.把所有调料（辣椒粉1.5大勺、食盐3克、黄酱0.5大勺、蒜末、香油1.5大勺）放入小碗中拌匀备用
3.锅中放少许植物油，放入辣白菜稍微炒几下
4.然后放入豆腐块，再倒入清水
5.放入拌好的调味酱，大火煮2分钟，再转成中火煮约5分钟
6.放入蛤蜊，续煮约2分钟
7.最后放入青、红椒圈和适量葱末煮约半分钟即可
‘伍’ 韩国的辣豆腐汤怎么做
做法一：辣豆腐汤
主料：火腿片10片约30克（切成2厘米正方）、奶酪1片。
副料：盒豆腐2/3盒，棒骨汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉10克，牛肉粉10克。
制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，、牛肉粉、火腿、奶酪，再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点： 香辣开胃。
做法二：辣豆腐汤
主料：泡菜丝50克，五花肉片30克。
副料：盒豆腐2/3盒，牛棒骨汤250克，葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉7克，牛肉粉5克。 制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点： 辣爽开胃。
做法三：辣豆腐汤
主料：牡蛎8个约40克。
副料：盒豆腐2/3盒，黄豆芽40克（熟黄豆芽）、海带汤250克、葱花蒜末各3克，生鸡蛋1个。
调味料：辣椒粉10克，海鲜粉10克。 制作方法：首先在小石锅里加入辣椒粉，海鲜粉、黄豆芽，再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时（一分钟左右）去浮末，加入鸡蛋，放蒜末、葱花即可。
特点： 鲜辣开胃。
以上是辣豆腐汤的详细做法！请楼主过目．我相信你按照这个做应该比你吃还要好！！！
我们是上海韩国料理管理公司
www.hanguoliaoli.com
www.hanguoliaoli.net
参考资料：上海会会餐饮管理有限公司
‘陆’ 酸辣豆腐汤怎么做如何做好吃
主料
豆腐
300克
鸡蛋
1枚
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
味精
少许
水淀粉
少许
香油
少许
木耳
适量
小油菜
适量
步骤
9.快速倒入已经调好胡椒粉和醋的汤盆中， 一份豆腐滑嫩，色泽诱人的酸辣豆腐汤就可以品尝了。
‘柒’ 麻辣豆腐汤怎么做
主料：
豆腐
牛肉末(或猪肉末)(65克)。
辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。
制作：
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。