‘壹’ 豆腐菜可以炒豆腐干
豆腐菜可以炒豆腐干吗？这个肯定可以炒啊。这个看你的烹饪方法了，要炒的好吃的话。
‘贰’ 豆腐干怎么炒着吃
食材明细
五花肉
200克
香干
200克
青椒
2个
红椒
1个
青蒜
2根
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
姜片
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香干回锅肉的做法步骤
香干回锅肉的做法步骤：11准备好原材料；
香干回锅肉的做法步骤：22五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮，大火煮开，转为小火；
香干回锅肉的做法步骤：33直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
香干回锅肉的做法步骤：44拿出来放凉，切成片状；
香干回锅肉的做法步骤：55烧热锅，放入适量的油，下入豆瓣酱煸炒；
香干回锅肉的做法步骤：66炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
香干回锅肉的做法步骤：77当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时，再下入香干块；
香干回锅肉的做法步骤：88继续翻炒，加入适量的生抽和少量白糖；
香干回锅肉的做法步骤：99翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣，继续翻炒；
香干回锅肉的做法步骤：1010再加入适量的盐翻炒均匀；
香干回锅肉的做法步骤：1111出锅前放入青蒜，翻炒均匀；
香干回锅肉的做法步骤：1212盛入碗中。
‘叁’ 蒜苗和豆腐干怎么炒好吃
不知蒜苗是指青蒜叶还是横断面是圆的那种算苔？ 如果是前者，那就蒜叶切成2公分的段，豆腐干切片；铁锅中加油烧热后，加入蒜段翻炒两，三下，再加入干子片，边翻炒边加酱油 少许白糖 边多次后起锅点矿泉水，大火改中火，撒点胡椒粉，待豆腐干膨胀后起锅。不吃酱油的人加点盐。其余什么佐料都不要（酱油中有味精），吃干子和蒜苗的天然味。 如果是后者，蒜苔切寸段，豆腐干切成比蒜苔略粗的条。先炒蒜苔，也是油热后下蒜苔，边翻炒边加点盐边点水，待蒜苔变色出香味后先盛起来，否则就不脆了；再炒豆腐干：热油锅下干子边翻炒边加点酱油加点糖边不断点水，待干子涨起来后加入蒜苔拌匀后起锅。放点红椒丝和干子一起下锅炒更好。红黄（干子色）绿，色香味惧全。 豆腐干松软，蒜苔脆嫩才是炒出真味来了。不在于加鸡精那些调料。
‘肆’ 豆芽豆腐干怎么炒好吃
绿豆芽营养丰富，绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。干豆腐含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。用豆芽炒干豆腐，更具营养价值，而且味道鲜美，清淡爽口，做法简单。
食材
绿豆芽 300克
干豆腐 两张
盐 葱花，姜末 味精 猪肉 适量
方法/步骤:
1.把豆芽用水洗净,干豆腐切丝,猪肉切条,葱花姜末切好备用,
2.把锅倒入水,用火烧开。分别把豆芽,干豆腐,放入开水里焯一下。
3.分别把干豆腐,豆芽用手攥拳一下,把水分控干,放盘里备用。
4.锅放油,烧开,锅里放少许花椒,八角,炝锅,放入葱花姜末,滴少许酱油。
5.把豆芽倒入锅中迅速翻炒一下,随即把干豆腐倒入锅中进行翻炒。
6.豆芽干豆腐都是用开水焯过的，翻炒几下就可以了，放少许鸡精或味精，盛入盘中食用。特点。清淡爽口，营养味香。