排骨500g
油豆腐300g
油适量
盐适量
生姜适量
老抽适量
剁辣椒适量
大蒜适量
鸡精适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
排骨洗净焯水
2
焯水好放入冷水中
3
油热后放入生姜爆香，放入焯好水的排骨
4
放入适量的盐和生抽。翻炒均匀，上色均匀，翻入适量的水炖着
5
排骨炖上15分钟后放入洗净的油豆腐
6
放入辣椒盖上焖煮5分钟
7
最后放入大蒜叶，放入鸡精翻炒均与出锅
⑵ 排骨炖油豆腐的做法
你好
山药玉米莲藕排骨汤的做法
山药有助于健脾益胃助消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药怎么做好吃？山药的做法各式各样，鲜品、干品均可食用。排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与山药、莲藕一起炖，气香鲜甜，是一款营养丰富的家常美味汤品。
用料：
猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
小贴士：
1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。
望采纳祝你好运
⑶ 排骨烧油豆腐怎么做好吃
❖目录
1黄焖排骨的做法大全
2黄焖鲫鱼
3黄焖豆腐
4薯仔焖排骨
5干锅排骨虾
1黄焖排骨的做法大全
黄焖排骨的做法有如下几个步骤：第一，把购买回来的排骨洗干净然后放上生抽还有料酒进行腌制一下，以便更好地入味。第二，在排骨里面下三个左右的鸡蛋然后搅拌均匀。第三，加上面粉还有生粉把鸡蛋还有排骨均匀搅拌，最后能拉丝。第四，然后既可以下锅了，把排骨煎成金黄色的时候就可以了。第五，加上调料品，把葱花还有姜片等东西放在锅里面煮一下，然后撒在排骨上即可。
2黄焖鲫鱼
黄焖鲫鱼的制作方法如下：第一，把新鲜的鲫鱼去掉鱼鳞，同时注意要把腹内洗干净，然后沥掉水分备用。第二，把锅里的油热好然后放下鲫鱼，把它煎成正反面金黄色的时候就可以出锅了。第三，然后再油爆葱花还有姜片，八角和辣椒等辅料，同时加入两勺豆酱炒出香味即可。第四，在锅里面再次放入鲫鱼，然后放入料酒，大火烧开之后，加上一点点的糖还有陈醋，在起锅之前撒上葱花还有香菜。
3黄焖豆腐
黄焖豆腐的做法：第一，准备好食材如下：香菇、豆腐还有冬笋。第二，把豆腐切成适当的小块，把冬笋切成小片，再把香菇用冷水泡一下，赶时间的话可以用开水泡一下。第三，然后在锅里放入油，等油热了之后再放入豆腐去煎，等到豆腐变成金黄色的时候就可以了。第四，在油锅里面油爆一下葱花还有蒜瓣，同时准备好料酒。第五，在锅里放进去冬笋还有香菇，翻炒之后再放入豆腐，再放入料酒还有盐等调味品，在锅里闷上十分钟就可以了。
4薯仔焖排骨
薯仔焖排骨的做法有以下几个步骤：第一，把新鲜的排骨提前用料酒腌制一下，并撒上盐还有胡椒粉，生抽等搅拌均匀然后腌制十分钟左右，同时把薯仔切成适当的大小，放入锅里炸成正反面均为金黄色的即可。第二，把腌制好的排骨放入锅里煎至金黄色。第三，把马铃薯倒入锅中，然后加上剪片，还有蒜瓣等辅料，，还有少量的鸡精，使用小火煮上十五分钟就可以出锅了。
5干锅排骨虾
干锅排骨虾的制作步骤如下：第一，把排骨洗干净然后用料酒还有盐加上生姜使用小火炖上半个小时，同时把虾洗干净，去掉胡须，在虾壳的背部用剪刀剪开一条线便于入味。第二，把马铃薯切成条状，再把莲藕切成片，把木耳洗干净然后切成小块，把它们都用开水烫过。第三，在平底锅里面把薯仔还有虾仁都煎一下，然后把火调成中火，加上生姜片还有干辣椒炒出香味，在把排骨放下去煎，十分钟左右就可以了。
⑷ 排骨蒸豆腐怎样做好吃
蒸菜是营养健康的烹饪方式.最好的保留了食材的营养成份.而且简单好操作。
食材
主料
猪肋排
200g
水豆腐
1方
香辣酱
1大勺
辅料
油
适量
精盐
适量
鸡精
适量
花椒油
适量
料酒
适量
小葱
适量
姜沫
适量
步骤
1.排骨砍成小节，清洗干净。
2.豆腐切片然后再切成小片。
3.放入盘中摆放盘的周围。
4.排骨放入盐、料酒、鸡精、姜沫、香辣酱。
5.放入花椒油码味20分钟。
6.将码好味的排骨码入盘中。
7.放入蒸锅中蒸15分钟。
8.出笼后撒葱花，一道豆腐鲜嫩排骨香辣味鲜的蒸菜就完成了。
9.成品。
⑸ 排骨和豆腐怎么做好吃
食材
主料排骨350g豆腐300g辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量
步骤
排骨炖豆腐的做法步骤11.豆腐洗净切厚块，控干水分；
排骨炖豆腐的做法步骤22.排骨洗净；
排骨炖豆腐的做法步骤33.不粘锅加油，豆腐块煎至金黄；
排骨炖豆腐的做法步骤44.另起炒锅，加油，放入排骨炒；
排骨炖豆腐的做法步骤55.加入葱姜炒；
排骨炖豆腐的做法步骤66.加料酒，老抽，盐，清水炖开，小火炖至排骨软烂；
炖至过程中出现浮沫，漂清；
排骨炖豆腐的做法步骤77.加入豆腐接着炖；
排骨炖豆腐的做法步骤88.炖一会即可；
排骨炖豆腐的做法步骤99.味道不错，排骨炖豆腐。
⑹ 油豆腐怎么蒸好吃
豆腐想必大家平常都没少吃吧，嫩豆腐、老豆腐、油浆豆腐、油豆腐、三角豆腐，如果要我把豆腐的所有名字都叫出来真的够呛！不同的豆腐有适合它们不同的做法，就像嫩豆腐拿来做麻婆豆腐比较可口，老豆腐拿来炖汤或者火锅比较美味。而油豆腐最好吃的做法我想应该是酿豆腐了吧。过年招待宾客或者年夜饭上它的出镜率那是相当之高。
用筷子在豆腐中间竖着夹一个口子，然后用筷子夹上适量的肉馅小心翼翼地塞到豆腐缝里。我从小到大都以为是要先挖掉一团豆腐，再往里面塞肉馅的。直到今天做这道菜的时候妈妈才告诉我，这样直接夹一个口子塞肉可以做到零浪费！真的是涨知识了~还可以这样操作的。
全部都塞好肉馅之后，放进平底锅里煎一会儿，煎之前可以煎一点儿油。
然后锅里倒入适量的清水，水量大概跟豆腐高度的一般这样，然后等到水沸，往锅里加入蚝油、老抽、生抽调味。盖上锅盖焖煮一会儿~然豆腐在汤汁的沸腾中入味儿。
中途用勺子舀上汤汁往豆腐的面上浇上去，每一块豆腐都这样淋汤汁。然后再继续熬煮一会儿就可以起锅了，记得把汤汁也浇在豆腐上。找一个盘子摆上好看的造型，上桌吧~
⑺ 油豆腐蒸排骨的做法，油豆腐蒸排骨怎么做好吃
子排洗净剁成小块沥干水份备用
2
锅里放小许油烧热放入豆瓣酱炒出香味
3
放入排骨与油豆腐鸡精翻炒均匀装盘放入高压锅内大火蒸15分钟，出锅即可食用
⑻ 油豆腐焖排骨的做法，油豆腐焖排骨怎么做好吃
食材
主料
排骨
250g
油豆腐
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
地瓜粉
适量
步骤
1.买回来的豆卜备用
2.豆卜氽水后挤干水份
3.排骨备用
4.排骨加盐、生抽、地瓜粉拌匀
5.热锅下油，爆香蒜头后将排骨两面煎一煎
6.然后将所有材料放到电压力锅中（豆卜铺底，排骨放在上面），加生抽、再加少许水，按“肉类”键烹调
7.烹调结束后可试味
8.可以上桌了