‘壹’ 鸡肝怎么做才好吃
鸡肝三明治做法
1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了
2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状
3将方片面包切去四边切成两个三角形
4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上
5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液
6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化
7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了
如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊
酱鸡肝
（1）买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。
（2）将鸡肝等捞出，再冲两遍，然后移入砂锅中，加25-30克醋旺火烧开。（相当于半小勺）
（3）转小火，加大料，香叶，葱，姜，糖，黄酱及少量酱油调色，微火炖一小时。
（4）加大标瓣若干粒，继续加热10-15分钟，停火，调盐，锅内存放自然冷却后装入小饭盒放入冰箱随吃随取。
酱好的鸡肝鸡心味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记一次不可吃得过多，否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
红花鸡肝饼
配方：红花6克 鸡肝50克 面粉200克盐5克 葱5克 素油500克(实耗50克)
制作：1．将鸡肝除去苦胆，洗净，剁成末，加入食盐，红花拌匀，倒入面粉中，加水适量，揉成面团，搓成直径3-4厘米粗的面条，切成4厘米长的小团，用擀面杖擀成小饼。
2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，放入鸡肝饼生坯，炸至黄色翻个，再炸另一面。两面均成金黄色时捞起，沥干油即成。
食法：每日1次，每次吃50克，佐粥食用。
功效：补肝明目，养血祛瘀。用于慢性肝炎患者。
鸡肝粥
基本特点 此粥有补肝、益肾、明目的作用，可以帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善体质，减少因为气滞而形成的脸色暗沉。胆固醇高者不宜多吃；贫血或女性生理期间宜多摄取。
基本材料 米1/2杯，鸡肝112克，姜20克，葱1根； 调味料：酱油1小匙，盐1小匙，香油1/2小匙
做法：
1.米洗净；姜去皮，切末；葱洗净，切末备用。
2.鸡肝洗净，切小丁，放入碗中，加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用。
3.米放入锅中，加入2杯水煮至糜烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末、淋上香油即可。
卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦!
‘贰’ 鸡肝蒸鸡蛋羹的做法
按照一个鸡蛋一勺水的比例(三个鸡蛋一碗水),先将鸡蛋打散后按比例加开水快速搅开,喜欢葱花或虾仁等可按自已喜好放里,找一个底较浅的容器蒸鸡蛋糕,这样不仅熟的快而且蛋糕较嫩,出锅后淋香油、李锦记生抽或美极鲜酱油不用放盐（鸡蛋不需要放味精）。
‘叁’ 鸡蛋和鸡肝能同时吃吗
鸡肝和鸡蛋能一起吃，鸡蛋和鸡肝都是鸡身上的产物，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意鸡肝不适合与维生素C的食物一起吃，鸡蛋不适合与茶水、柿子、雪莲果等食物一起吃。
鸡肝和鸡蛋能一起吃
鸡肝和鸡蛋能一起吃，鸡蛋和鸡肝都是鸡身上的产物，其中鸡肝含有大量蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，而鸡蛋含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等物质，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。
需要注意鸡肝不适合与富含维生素C的食物一起吃，鸡肝内的铜元素会氧化维生素C，导致维生素C失去原有的生物功能。患有高血压、冠心病、肥胖症等病症的人也不适合吃鸡肝，因为鸡肝的胆固醇含量很高。
鸡蛋不适合与茶水、柿子、雪莲果等食物一起吃，与茶水一起食用会对肠胃有刺激作用，不利于肠胃消化和吸收。与柿子一起食用可能会引起腹泻、结石。与雪莲果一起食用会不利于人体吸收鸡蛋中的蛋白质。
‘肆’ 鸡肝和鸡蛋能一起吃吗
鸡肝和鸡蛋是能一起吃的，常见吃法种的一种就是，鸡肝鸡蛋羹，如果感兴趣的话一起来看看具体的做法吧！
蒸肝鸡蛋羹的做法：
1.将鸡肝肝冲洗干净，切成薄片备用；
2.锅内加入适量冷水，烧沸后放入肝片；
3.煮至八成熟时捞出，沥干水分；
4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀，加入适量冷水、盐、味精拌匀；
5.然后把鸡肝放入，上笼蒸熟，淋入香油即可。
鸡肝不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
鸡肝中含有比较高的蛋白质，不宜同茶食用。
鸡肝中铁含量比较多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝的时候喝茶，就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高，浓茶中含单宁酸就更多，单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。
‘伍’ 鸡心鸡肝的做法
鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净
‘陆’ 母鸡体内包鸡蛋的肠子能吃吗我们这叫包蛋肠，和一些母鸡体内的小鸡蛋，鸡胗，鸡肝什么的一起卖的。
能吃，小时候我家杀了母鸡蛋包都是给我外婆吃的，妈妈说营养价值很高。外婆活了九十多岁。蛋包里面不要洗，洗了会把营养破坏掉
‘柒’ 鸡肝怎么炒好吃
鸡肝三明治做法
1新鲜的鸡肝，买回以后简单冲水处理一下，然后用放了盐和花椒大料的水煮熟，15-20分钟即可，千万别煮时间长，老了就不好吃了
2煮好后的鸡肝将表面和连接处的筋膜撕掉，压成泥状
3将方片面包切去四边切成两个三角形
4将鸡肝泥均匀的涂抹在面包上
5将一个整蛋打散，将做好的三明治均匀的裹上一层蛋液
6平底锅里开大火热锅，然后转中小火将黄油放入熔化
7将裹好蛋液的三明治放进去煎一下，记住上下两面和三个边都要煎到，等表面蛋液熟了之后就可以起锅了
如果不嫌麻烦可以用剩下的蛋液加几根菠菜做一个菠菜鸡蛋汤正好配着吃，补血补铁啊
韭菜炒鸡肫肝
韭菜切小指长，鸡肫买超市现成的，洗净切薄片，用黄酒和少许盐腌一会，然后热锅放油先炒鸡肝，等鸡肝由红变白就出锅，再放少许油炒韭菜，煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒，其间放些许盐（按个人口味）、鸡精，然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭！
卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似，不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料，一般我都用纱布包好了放进去煮，但卤煮最好有肉，通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类，煮开后放料酒、酱油、糖，然后小火熬一个小时，等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦～卤水煮蛋的味道也是一级棒的！
尖椒炒鸡肝
鸡肝切片，葱姜蒜切丝，加料酒，生抽和野山椒数颗拌匀，撒上适量的盐和味精，腌 5 分钟。尖椒一个切丝。起油锅，大火至油大热，下鸡肝，尖椒一起炒，鸡肝完全变色后装盘。鸡肝如和苦瓜炒在一起，苦瓜用水焯一下，鸡肝快熟的时候加进去。
‘捌’ 鸡肝和鸡蛋拌一起吃可以吗
可以一起吃，
鸡肝可以炒着吃，鸡蛋可以做汤喝，
在加一点蔬菜营养就会更加的全面了。