主料
五花肉300克
章鱼500克
面粉300克
辅料
香菇200克
鸡蛋2个
虾皮半小碗
调料
色拉油适量
食盐适量
生抽适量
香油适量
黑胡椒适量
小葱2根
八爪鱼饺子的做法
材料集合图：
1.八爪鱼的处理：将八爪鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出八爪鱼的牙，然后将八爪鱼剁碎即可
2.将五花肉加入葱一起剁碎
3.香菇也剁碎备用
4.所有食材一起混合
5.加入调料拌匀（馅料拌时要按一个方法拌）
6.将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用
7.将饺皮包入馅料捏成饺子（在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁，让饺皮沾的更牢固，这样就可以让饺皮久煮不露馅出来）
8.锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅
❷ 八爪鱼饺子怎么做好吃
八爪鱼饺子
食材清单
五花肉500克
八爪鱼500克
鸡蛋一个
面粉适量
葱两根
大油半小碗
芝麻油适量
盐两小勺
白菜四分之一
韭菜适量
姜适量
烹饪步骤
1/6
白菜韭菜切细
2/6
八爪鱼
3/6
切细
4/6
放好各种调料搅拌均匀
5/6
装盘
最后一步
味道鲜美
❸ 美味的八爪鱼饺子，你知道怎么做吗
北方过新年要吃饺子，新年里全家人围坐在一起边包饺子边聊天，至于为什么要吃饺子，这是历经多年留下的一个习俗，关于饺子的传说也有很多，不过我们现代人包饺子图的就是一个过年的热闹气氛，饺子馅五花八门，按家人的喜好和口味调制，新年里吃的饺子不但要好吃还要图个喜庆吉祥，有包牛肉馅寓意新的一年里牛气冲天，鱼肉馅有年年有余的意思，白菜馅的有百财的含义在里面，有的人家还会把洗干净的硬币包在饺子里，谁吃到了寓意这一年里财源滚滚，心想事成。
1面粉里分多次加入温水，面粉和水的比例在2:1左右（一斤面放225克到250克水），和成软一点的面团，面盆加盖醒面（醒面半小时以上即可)2八爪鱼放水中清洗，剪开头部，去除内脏和脏东西，清洗干净后，切碎，并用刀剁馅
3剁好的八爪鱼馅里加入猪肉馅，八爪鱼和猪肉馅的比例大约是2:1，加入6勺花生油（家里的油勺相当于1.5汤匙)和1勺香油，加入1大勺生抽和2小勺盐，搅拌均匀
4韭菜清洗干净后切碎，葱姜切末，然后一起加入肉馅中，包的时候拌匀即可5和好的面团，搓条下剂子擀成皮，包上馅，锅中水开后，下锅煮，三个开就好
❹ 八爪鱼包饺子要焯水吗
八爪鱼是比较鲜美的海味，如果包饺子前要焯水的话，会失掉鲜味。
❺ 八爪鱼饺子馅的做法窍门
墨鱼饺子
小贴士
墨一定不要先加水调开再用，那样面不够黑。
和面的时候加一点盐，面皮会更劲道，也可以加个鸡蛋，按菜谱里的水量，鸡蛋➕水一共300克。
❻ 八爪鱼可不可以做馅儿，怎么做好吃
步骤
1.准备好饺子皮儿
2.准备猪肉与八爪鱼肉外加葱姜沫
3.馅里加入蚝油、生抽、盐、料酒
4.搅拌成馅儿
5.放些切好的韭菜
6.再次搅拌均匀
7.取一张皮儿中间放馅儿捏成饺子形状
8.已经包好的饺子
9.用水煮熟就可以吃了
小贴士
1八爪鱼切时要拿稳刀，因为很滑，不小心的话会切到手
2不喜欢韭菜的话可以不放，也很好吃
3煮饺子时水里放点盐不会把饺子煮破皮儿
❼ 八带鱼包饺子的做法
一般很少用八，带鱼包饺子，如果用的话也要把肉做成肉泥。然后加少许的瘦肉一起做馅儿。
❽ 八爪鱼做馅怎么做好吃
八爪鱼（bā zhuǎ yú），又名章鱼，英文名（octopus）。章鱼，不是鱼，它属于软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼与众不同的是，它有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中。