㈠ 鸡蛋炒凉粉怎么炒好吃
主料
凉粉
500g
鸡蛋
2只
辅料
花生油
适量
盐
3g
生抽
2汤匙
香菇
50g
胡萝卜
50g
蒜头
30g
步骤
1.凉粉待用
2.胡萝卜、香葱、香菇、蒜头分别处理好待用
3.鸡蛋磕入炒锅中炒熟后捞起
4.炒锅再入油，放入蒜蓉、香菇、胡萝卜炒香
5.淋入生抽、食盐炒匀
6.加入凉粉
7.把凉粉炒松散后，加入鸡蛋
8.炒至凉粉上色、凉粉与鸡蛋混合后，加入葱花炒匀即可
㈡ 鸡蛋拌面的做法，鸡蛋拌面怎么做好吃，鸡蛋拌面
材料
西红柿，鸡蛋，挂面，适量盐，少许鸡粉，葱花，植物油，猪油
做法
1、西红柿洗净，用开水烫下皮，方便撕去表皮，当然也可省略这步，只是俺觉得去皮后口感更好。去皮的西红柿切丁，鸡蛋打散。
2、炒锅放入植物油+猪油（比平常炒菜多放些油），俺喜欢放些猪油增加香味。
3、油热后倒入打散的鸡蛋略炒，不要炒老了，然后倒入西红柿丁一起翻炒。
4、加入小半碗清水，适量盐（因为要拌面条，味道稍大些），转中小火稍煮一会，把西红柿的味道煮出来，当汁煮至浓稠状即可，再加入少许鸡粉调味即可。
5、面条煮好后捞在当碗里，这步俺就不拍啦，都会煮的啦。
6、最后把西红柿鸡蛋酱浇在面条上，再撒点葱花即可。
㈢ 怎么炒用于拌面的炒鸡蛋
工具/原料
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鸡蛋 4个
西红柿 1个-2个
葱花 适量
油 200ml
盐 适量
方法/步骤
1
葱花切好备用。
2
西红柿切大片备用。
3
鸡蛋打入碗中搅拌。
4
鸡蛋搅拌均匀后加少量盐再次搅拌均匀。
多图
5
锅内加入食用油。
6
油热后放入葱花爆香，放入适量盐。
多图
7
葱花放盐搅匀后直接倒入鸡蛋，一直翻炒至鸡蛋葱花成块。
多图
8
鸡蛋葱花成块后加入西红柿。
9
西红柿翻炒软，鸡蛋发红后即可出锅品尝。这样的炒蛋块小最适合用来拌面和拌饭。
㈣ 面条炒鸡蛋怎么做好吃
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。
㈤ 细粉炒鸡蛋怎么做好吃
主料
尖椒
1个
细粉
100g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
姜
适量
味精
适量
大料
1朵
步骤
1.准备好材料
2.锅中放油，先把大料炒香
3.在放入葱花和姜片，煸香
4.加入酱油，少许盐
5.加入适量水烧开
6.关火，，把细粉泡在里面，大概20分钟
7.泡细粉的时候切好尖椒，把鸡蛋打散准备好
8.20分钟后捞出泡好的细粉
9.开始炒鸡蛋
10.炒好后加入尖椒
11.加入细粉
12.用刚刚泡细粉的汤汁焖一下，开锅即可
13.出锅前淋一点点香油
小贴士
提前用烧开的酱油泡细粉，细粉非常入味，而且炒的时候不把锅
㈥ 鸡蛋炒粉干怎么炒好吃
鸡蛋炒粉干的做法：
1.
准备好葱，切小段；鸡蛋，打散，化开；
10.
一盘，色香味俱全的，炒粉干，连我们家的小的都说好吃，搭配一碗清汤～～
㈦ 鸡蛋炒米粉怎么炒好吃
鸡蛋炒米粉
食材：鸡蛋、米粉、火腿肠、配菜
调味：生抽、老抽、鸡精、食盐
1、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。
2、将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。
3、碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
4、等鸡蛋凝结成块，下入配菜和火腿肠，开大火快速翻炒几下，让蔬菜断生。
5、接着倒入米粉，快速翻炒40秒钟，加入一勺生抽，翻拌均匀，此时的米粉会粘锅，淋入少量清水缓解一下。
6、临出锅前，撒一把小葱花点缀，能给米粉增加颜值，搅拌均匀后，即可出锅。
7、米粉这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，看着就很有食欲，上桌瞬间光盘了，喜欢吃米粉的朋友，在家你也试一试。
㈧ 炒面里的鸡蛋怎么炒
用料
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 一小捆
油菜 两颗
火腿肠 1根
鸡蛋 1个
食用油 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
鸡蛋炒面的做法
起锅烧水，水开下入面条，煮至没有白心，煮面时水一定要多，煮出来的面才会劲道！
简单快手的鸡蛋油菜炒面，味道真是好极了，筋道的面条，清香的油菜，搭配上营养的鸡蛋，好吃到停不下来啊！