材料
主料：豆腐皮100g、红萝卜150g、肉末100g、紫菜30g、包菜150g；
辅料：油适量、胡椒粉适量、生抽适量、地瓜粉适量、小葱30g
什锦豆腐皮卷
1
豆腐皮用清水泡软
2
红萝卜擦丝
3
加入适量的生抽、胡椒粉拌均
4
再放入紫菜小葱
5
拌好后再放入剁好的包菜
6
加适量的地瓜粉拌均
7
泡好的豆腐皮摊开
8
把弄好的馅放入
9
卷起来
10
放在锅上蒸十五分钟
11
蒸好后拿出来切段即可
小贴士
1、做馅的时候最好要放一些地瓜粉，这样馅不容易散出来
2、包好的在豆腐皮的封口片也沾上一些地瓜粉，这样切的时候不会散
② 什锦豆腐煲怎么做
冬天吃火锅，不一定要去餐馆里吃，自己在家也能做。说到吃火锅，别老是想着一定就是涮各种肉和菜，今天教大家做一个不一样的：香辣什锦豆腐煲。其实和火锅差不多，但却另有一番风味。
什锦也就是十锦，字面意思理解，其实就是很多东西混在一起，只要合理的搭配，就会营养又好吃。素什锦，什锦火锅，什锦煲，等等。什锦豆腐煲以豆腐为主食材，随意添加自己喜欢的肉类、蔬菜，简单易学，好吃营养，冬天里最适合做的菜之一。
小贴士：
姜葱蒜香辣酱这些调料，最好是要先用热油炒香，这样才有味道，不要像平时吃面那样直接把调料放到锅里，那样的调料还是没有经过油温处理过的香。另外，建议豆腐煲里准备一些蘑菇，蘑菇有营养，而且清甜，在锅里煮，能让汤更加甜美。
③ 虾仁什锦豆腐怎么做好吃
前言
这个菜是学老杨家的厨房的，没有新鲜的虾，用的是干的烤虾，颜色漂亮，味道鲜美，营养又全面，我在拍照时，儿子一直在旁边问，好了没有？哈哈！
材料
主料：虾3个、豆腐半块、胡萝卜1/4根；
辅料：豌豆适量、大蒜1根、姜适量、盐适量、油适量
虾仁什锦豆腐
1
豌豆去壳，胡萝卜切丁，大蒜切丁，姜切末
2
豆腐在开水中淖一下，切小块
3
热油下姜蒜爆香
4
倒入豌豆胡萝卜翻炒至豌豆变色
5
加清水和豆腐煮熟，加适量盐和料酒调味。
6
漂亮吧！
7
再来一个
④ 什锦豆腐应该怎么做
什锦豆腐煲的做法
1.蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段
2.豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块，香葱切成葱花，蒜切末
⑤ 武汉市区那里有什锦豆腐脑
民生甜食馆
⑥ 什锦豆腐脑的介绍
什锦豆腐脑是武汉市的汉族特色小吃，色白质嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鲜美适口。用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。
⑦ 什锦豆腐脑的做法
什锦豆腐脑的做法先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4个小时左右
豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤
将浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑
将撒子、芝麻、糯米、榨菜、虾仁、胡椒、葱花、叉烘肉丁、酱瓜、五香菜、酱油麻油、味精等调成料汁浇在豆腐脑上即可