‘壹’ 糖醋汁豆腐的做法简单的
摘要 材料：卤水豆腐、淀粉、料酒、酱油、白糖、醋、水、盐。
‘贰’ 糖醋脆皮豆腐怎么做好吃，糖醋脆皮豆腐的家
很喜欢吃糖醋菜，某天突发奇想，把嫩嫩的内脂豆腐裹上干淀粉，炸一遍，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，应该很好吃吧。于是，昨天实践了一下。果然没有令我失望。喜欢吃糖醋菜的朋友可以试试!
食材
主料
内脂豆腐
1盒
辅料
油
适量
水
5勺
醋
4勺
糖
3勺
味极鲜
2勺
料酒
1勺
番茄酱
2勺
淀粉
适量
葱
1棵
糖醋脆皮豆腐的做法步骤:
1.准备好所有原材料。
2.先调糖醋汁。
按水：醋：糖：味极鲜：料酒为5:4:3:2:1的比例，再加两勺番茄酱和匀。
3.内酯豆腐切成9块，主要不要切碎。
4.将每块豆腐都裹上干淀粉。
5.锅里放足量的油，把豆腐小心的放进去炸。
6.炸至表皮变脆，颜色金黄即可。
7.捞出摆盘。
8.把刚才调好的糖醋汁放锅里，大火熬。
9.转小火，可以淋一点水淀粉，熬至浓稠。
10.把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒葱花即可。
小贴士：糖醋汁的比例是关键，另外，熬得时候一定要慢慢熬，让醋的酸味蒸发一点，不然会很酸
。 (品略图书馆
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)
‘叁’ 糖醋汁怎么配制
糖醋汁在我们生活中是经常遇见的。糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅，锅中放少许油烧七八成热时倒入兑好的汁并迅即推炒至稠浓后立即投入主料，滚匀，再淋明油，使汁起泡发亮，闻到香味出锅。有条件再加些辣油、红曲水、蕃茄汁更佳。
小贴士：味汁当中白糖、醋、盐、水四者的比例要恰当，才能保证汁的甜酸之中微带咸味，用水要清，否则会浑浊不透亮。烹制味汁的时间不能过短，过短汁不粘；时间也不能过长，过长则水分消耗过多，汁多太浓，汁里边的油也会溢出来。
‘肆’ 皮蛋豆腐的汁怎么调
皮蛋豆腐的汁是用蚝油，酱油，白醋，加入蒜末，尖椒和朝天椒段调成酱汁。
皮蛋豆腐的做法：
用料： 内酯豆腐 一盒，大蒜3瓣，尖椒少许，朝天椒少许，耗油一勺，白醋两勺，酱油两勺，香油两滴，皮蛋一个
1、买回来的内酯豆腐放水里泡5分钟，捞出控水备用。
‘伍’ 乐山豆腐干的糖醋汁是怎样做的
番茄酱，白醋，糖，盐，生抽，老豆腐，香葱，白芝麻
做法
1、先调个汁儿~~ 番茄酱、白醋、糖、盐、生抽、清水，比例自己掌握。
2、老豆腐下锅煎，见硬了就倒掉油。
3、倒入调味汁，大火煮开，中火入味，大火收汁。
4、出锅，可撒香葱。
‘陆’ 糖醋汁怎么调
只需牢记10个字：
1酒，2酱，3糖，4醋，5水
其实就是：
1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水
小贴士：
1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋，味道和色泽会更好。
2.如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽。
3.用家里的汤匙按照上面的比例，调出来的糖醋汁是可以制作1斤半排骨的。
4.啰嗦一句：1汤匙是15毫升，1茶匙是5毫升。
5.在制作的过程中，醋难免会挥发，在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香，口感更棒哦。
糖醋排骨
主料：老豆腐 500克。
辅料：番茄酱1小勺、砂糖1茶匙、米醋10毫升、生抽15毫升、淀粉少许、小葱1根、熟白芝麻少量、盐适量、油适量。
做法：
1.豆腐切小块。
2.用食用级的纸擦干水分，不着急的自然沥干也行。
3.取一个小碗，调入醋、番茄酱、生抽、糖。
4.淀粉加1勺水调匀，倒入搅拌均匀。
5.热油锅，将豆腐放进锅里煎，洒点盐 不要轻易翻动豆腐。
6.一面煎黄后，翻面煎另一面，全部煎好后，盛出备用。
7.锅里留底油，倒入糖醋汁烧开。
8.倒入煎好的豆腐炒匀稍煮一会儿。
9.大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火。
‘柒’ 糖醋脆皮豆腐如何制作，才能酸甜开胃，口感丰富鲜明
美食真的比较神奇的东西，不论是遇到开心或者是不开心，开心要吃点好吃的庆祝一下，不开心也要吃点美食安慰自己一下，每次最好的选择就是吃顿火锅和麻辣烫，但是每次吃的时候还是蛮开心的，吃完之后总是有一种不健康的罪恶感，想着下次还是吃的健康一些吧！
步骤5
等到锅里的汁水收到粘稠了就可以关火盛出了，我还在上面撒了一些白芝麻和葱花做点缀，这样一道糖醋脆皮豆腐就大功告成了！
‘捌’ 豆腐要怎么做才外脆里嫩，酸甜多汁
豆腐放在油锅内煎制金黄即可达到外脆里嫩，在配上糖醋汁就是一道酸甜可口的糖醋脆皮豆腐。
豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。豆腐营养价值极高，100克豆腐含钙量为140毫克一160亳克，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙需求。豆腐含人体8种必需氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力并且有解毒的作用。
民间豆腐寓意“都福”过年常和鱼摆盘上桌，意喻“年年有余，全家都有福”。
豆腐的做法很多，在这里和大家分享一道糖醋脆皮豆腐。
食材
豆腐一块 番茄酱三勺 白糖一勺 白醋一勺
生抽一勺 水淀粉一勺 小葱一根 芝麻少许
盐少许
做法
平底锅烧热倒入食用油，将切成小块的豆腐逐次放入锅中煎制，一面煎黄翻面煎制另一面，两面金黄后盛出放入盘内备用。
取一个小碗，将白糖、白醋、生抽、水淀粉放入小碗中加少许水搅拌均匀。
锅内留少许油，下入番茄酱小火慢慢将番茄酱煸出红油，将调好的碗汁倒入锅内熬制，汤汁浓稠时开大火将豆腐放入锅中快速翻炒，汤汁完全包裹住豆腐就可出锅装盘，洒少许葱花、芝麻即可。
一道外脆里嫩，酸甜可口的糖醋脆皮豆腐就做好了！