豆腐属于高蛋白，高钙，而且各种营养物质都非常丰富的食物，最主要还物美价廉。他和腊肠在一起炖可谓是一道美味。首先把豆腐切成见方的小块儿。然后用锅煎至金黄，放入少许十三香，葱段儿等调料，把切好的腊肠放入煎好的豆腐内，炖五分钟左右即可起锅。
Ⅱ 豆腐猪肉香肠的制作方法
首先我们需要把豆腐清洗干净，在切成小块，大蒜去皮切片，红辣椒切细丝，香葱葱白切段，葱叶切末，备用。
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然后香肠清洗干净，切成片，锅中烧上热水，将香肠片焯烫，捞出控干水分，备用，锅中烧热倒少许油，放入豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用。
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随后再倒少许油，下蒜片煸香，放入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，放入葱白段和红辣椒，香肠片煸炒，倒入一碗清水，闷煮一会。
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最后倒入豆腐，生抽，白糖，白胡椒粉和盐翻炒均匀后，再放少许水，盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右，淋入少许水淀粉搅匀，撒入葱花出锅就制做完成了。
总结
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1.首先把豆腐清洗干净，切成小块，配菜切好，备用。
2.香肠片焯烫，捞出控干水分，豆腐块，中火煎制两面金黄，盛出备用。
3.倒油下蒜片，放豆瓣酱，出红油，放葱和红辣椒，香肠片煸炒，倒清水闷煮。
4.倒豆腐生抽等，翻炒匀后，再放水，盖上锅盖焖煮，淋水淀粉，撒葱花即可。
Ⅲ 香肠炖豆腐怎么做好吃
香肠炖豆腐做法：
1、嫩豆腐洗净切块置盘中待用；
2、蒸熟的香肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用；
3、锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香；
4、然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀；
5、豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮；
6、当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
Ⅳ 豆腐肉肠怎样做好吃
我做豆腐肉肠，第一先把豆腐切片在把肉肠切成薄片放一边备用，第二锅烧热放油放上葱花姜沫抄出香味放于豆腐炒一炒，在把锅里添上水把豆腐炖一会，然后在放上肉肠炖一会就可以出锅，好吃极了。
Ⅳ 水豆腐灌香肠怎么做才好吃不坏
菜谱简介
俺很少发炒菜，因为实在是菜鸟中的菜鸟。 我有点厨艺的，只是水平不怎么滴而已。哈哈哈 前两天，又被老公取笑，说我只会炒薯仔丝。 其实，炒菜不难，用心就行。 昨晚用麻辣香肠，露了一手。 香肠太给力了，麻的够味辣的到位，特别美味！ 肿么俺立马有大厨般的感脚~ 老公第一次点赞点赞点赞~ 零基础都可以完成~
材料
花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量
做法
1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜用热水焯一下后，也放入炒锅，淋入一些水，盖上锅盖。
4、加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
Ⅵ 豆腐猜肉香肠怎么做
是豆腐猪肉香肠吧，好像打错字了
做香肠一般都是用剁好的猪肉和豆腐搅拌在一起然后灌进去的，这个请教一下有经验的人比较好。
Ⅶ 豆腐和香肠怎么做好吃
步骤
香肠炖豆腐的做法步骤11.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
香肠炖豆腐的做法步骤22.蒸熟的香肠切片，姜切丝、葱切丁、蒜切片、辣椒切块待用。
香肠炖豆腐的做法步骤33.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
香肠炖豆腐的做法步骤44.然后下入豆腐翻炒并加入少许醋和盐翻匀。
香肠炖豆腐的做法步骤55.豆腐翻匀后加入香肠片翻炒均匀并加入少许水炖煮。
香肠炖豆腐的做法步骤66.当炖至豆腐入味，香肠也松软时放入辣椒翻匀即可出锅装盘。
Ⅷ 豆腐与香肠怎么做好吃
主料
豆腐四斤 肉六斤
白酒150克 白糖250克
盐150克 耗油150克
五香粉20克 味精50克
姜末或者姜粉75克
豆腐肠的做法步骤
9.肠身用针扎下，放走肉肠的空气，分段扎线，然后挂在阴凉通风处，晒至表面干硬，但是里面要稍微有点软，那样才好吃哈！
小贴士
酒一定要高度的，灌的时候一定要有耐心，熟能生巧的！
Ⅸ 豆腐猪肉灌香肠的做法
食材：
肥瘦猪前夹肉、白酒、食盐、白糖、胡椒面、花椒面、味精、香料粉。
做法：
1. 去皮、分块。先把猪皮给剥离下来，再将大块的肉切成小块，以方便切片为宜。
2. 切片。切成这样的厚肉片， 肥瘦相间才好吃。切到这种程度，就可以制作了。
3. 称重。称重的主要目的是按比例配料，特别是盐的量，必须按精确的重量配比。
4. 调味。这是香肠好吃与否最关键的一步，姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精，依自己口味的轻重调节。
5. 将调料充分搅拌、揉均。
6. 准备肠衣灌香肠，将肠衣套住机器漏斗的口，然后往机器漏斗里放肉，右手边出来的就是成形的香肠，扎成30-40厘米的小段。灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
7. 晾晒，在通风好、有太阳的地方最好，阴干也行，但一定要通风。
8. 大概半个月就可以拿来吃了。不管是直接煮好单吃，还是配着其他菜炒着吃，都是美味到不行。
Ⅹ 豆腐香肠怎么做
把豆腐焯水后打碎和肉馅调和在一起，调好味道后灌入肠衣做成香肠煮熟就可以了。