用料
鸡蛋 3只
嫩豆腐 一大块
猪肉沫 一小碗
小葱 一根
生抽 一勺
油 30克
盐 20克
蚝油 一勺
蒜头 两瓣
姜 一片
抖音鸡蛋豆腐肉沫的做法
1. 鸡蛋敲在豆腐盘里
2. 肉沫放油盐蚝油腌制好，
3. 准备好一片姜两瓣蒜头，等下炒肉沫，
4. 烧开水上锅蒸
5. 肉沫炒成这样
6. 然后淋上去豆腐上面我还给了一点小辣椒，味道好下饭的
小贴士
蒸的时间不能超过10分钟.
(1)豆腐鸡蛋肉丁怎么做好吃扩展阅读
功效作用
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质；具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。
1、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2、健脑益智
鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
3、补血
鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果。
4、保护视力
鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。
⑵ 肉丁豆腐怎么做好吃
肉末豆腐的做法步骤
9
酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
小窍门
香菇可以用新鲜的，也可用水发的，个人认为，水发香菇味道比较好。
⑶ 抖音豆腐鸡蛋肉末怎么做 一起吃有什么好处
材料：鸡蛋，内脂豆腐，鸡精，葱，姜，盐，老抽，生抽，耗油
做法：1、把内脂豆腐和鸡蛋一起放在盘子里，如图摆放，然后放锅里蒸十分钟，时间一定要把握好，短了蒸不熟久了蒸老了，最好计个时;
2、这个步骤就很简单了，就是瘦肉切碎，加入生抽，盐，蚝油搅拌均匀，放锅里爆炒;
3、炒好之后，直接浇到鸡蛋豆腐上即可。
豆腐鸡蛋一起吃有什么好处：
有不少网友担心鸡蛋和豆腐不能同食，怕出现食物相克的情况。但其实豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
有利于提高豆腐的营养效价
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
有利于平衡胆固醇摄入量
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收，其生物学价值达95分，是其他食物蛋白质的1.4倍左右，是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。不仅如此，鸡蛋黄还含有丰富的矿物质、维生素及卵磷脂。