A. 香菇茄子煲怎么做
材料
茄子(紫皮，长)：2只; 猪肉馅：小半碗; 姜：适量;
香菇: 3朵;
小米椒：3只; 小葱：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 蚝油：1大勺; 辣酱：1大勺; 鸡精：适量;
茄子煲的做法
1
先将茄子切成2厘米见方的粗条，浸泡到水里
2
香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少许水淀粉抓匀一下
3
将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟
4
然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里
5
锅内留少许余油，下蒜茸辣酱炒出红油
6
接着下姜丝、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一起淋到茄子上
7
砂煲端上火，烧开后转中小火煲5分钟，淋蚝油、撒葱段、鸡精拌匀即可
B. 茄子香菇鸡蛋面的做法，茄子香菇鸡蛋面怎么做
用料
主料
猪肉200g
豇豆200g
香菇100g
鸡蛋面500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
蒜
5g
红椒
5g
调和油
适量
茄子香菇焖面的做法
1.豇豆、香菇、蒜、红椒切好，猪肉分肥瘦切好，面条准备；
2.炒锅烧热，下少许油倒下肥肉爆炒出油；
3.把瘦肉与香菇一起倒下炒；
4.下盐调味炒均；
5.倒下一半的红椒、蒜一起炒；
6.把红椒、蒜一起炒均炒香；
7.倒下热开水；
8.倒下酱油调味；
9.开大火把汤汁煮开；
10.装出一碗汤汁备用；
11.把刚刚炒好的菜装出备用；
12.倒下另外一半的红椒、蒜炒香；
13.倒下豇豆炒均；
14.倒下刚刚炒好的香菇肉与豇豆一起炒均；
15.把炒好的菜倒入电饭锅内；
16.把面条用手折散，铺在菜的上面；
17.把所有要放下的面条整齐的铺在菜的上面；
18.在面条的上面均匀的淋入，刚刚炒菜的汤汁；
19.盖上电饭盖，开始焖；
20.大约焖20分钟左右开盖用筷子翻动看看，如果不能再焖5分钟再查看；
21.焖好的面，用借筷子等工具从底到面的翻均；
22.把面条与菜一起翻均即可食。
C. 炖茄子怎么做好吃，香菇炖茄子的家常做法
步骤
1.茄子香菇切大块，洋葱切碎
2.锅内油热后爆香洋葱后放入茄子
3.炒匀后放入香菇
4.添加适量清水
5.水开后放盐
6.盖上盖子炖一会
7.看着水分收干打开盖子
8.放鸡精
9.放少许醋淋上香油即可
D. 茄子 做法和香菇炖鸡汤的做法还有瘦身汤的做法
材料:
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法:
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
不用复杂的工序，没有太长的等候，只需切一切，拌一拌，一盘香喷喷的醋香小茄子就出炉了，总之咱怎么省事，怎么来！5分钟美味的乍现，不要惊讶，让我们来看看茄子在微波炉中的美丽变身术。
材料:
长茄子 1根，大蒜 2瓣，香菜 1根，香醋 10ml，生抽 5ml，芝麻香油 5ml，辣椒油 5ml，盐 3g，胡椒粉 1g
做法:
长茄子洗净，切成0.5厘米厚的圆片，放入盆中加入盐和清水浸泡15分钟；大蒜洗净切碎。
将长茄子片均匀地码入盘中，放入微波炉中，以中火蒸制5分钟至熟，取出撒上蒜碎。
香醋盛入碗中，移入微波炉中加热30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合搅匀，浇在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
材料:
苹果是十分适宜煲汤的水果，汤水酸甜可口，还有着不一般的去脂效果，其丰富的纤维可以促使排便。今天用苹果配上有消水肿作用的海带，让一碗靓汤弥漫着淡淡的美颜风。海带：100克苹果：2个瘦肉：250克生姜：3片水：6碗
做法:
1. 瘦肉洗净切块，汆水捞起；
2. 苹果去皮去核，切块；
3. 海带洗净，浸泡1-2小时；
4. 煮沸清水，放入所有材料：大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：
消脂减肥、清理肠胃、清肺热、美肌肤，最适合脸色苍白、皮肤干燥粗糙人士饮用。
材料:
材料：南瓜，猪小排，大米。，调料：盐，鸡精，大料粉，料酒，老抽，葱，姜，蒜末。
做法:
1排骨切小块儿，加盐，老抽，料酒腌制30分钟。
2南瓜切块儿，大米洗净泡水30分钟后捞出。
3锅中倒底油（最好是橄榄油），加葱姜蒜末爆香。倒入排骨炒制变色。加入老抽，料酒和大料粉。将大米放入后继续翻炒。最后添水。加盐和鸡精调味。转入电饭锅中，跳闸后焖20分钟即可。
E. 茄子香菇的做法
很多人很喜欢吃香菇茄子这道菜，那么香菇茄子怎么炒呢?
茄子炒香菇的做法：1把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用；2炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒；3我们家里一般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟；4茄子炒熟以后加入青红椒一起翻炒均匀；5加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：茄子中火炒才能慢慢熟透。植物学将茄子分为三个变种：⒈圆茄,植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热，中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟，主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄，山东大红袍和天津二敏茄等；2.长茄,植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种；3.矮茄，植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。
F. 茄子和香菇怎么做好吃
1.把所以配料洗净，香菇提前泡软，茄子斜切成细长滚刀块，青红椒切片、干香菇切条备用
2.炒锅烧热，放适量油，然后下茄子跟香菇，转中火翻炒
3.我们家里一般炒茄子用油比较少，所以还是用中火让茄子慢慢熟透比较好，要不然外面焦了，里面还没熟
4.茄子炒熟以后加入青红椒一起翻炒均匀
5.加适量盐、蒸鱼豉油入锅调味，翻炒均匀即可出锅
G. 香菇茄子煲的做法步骤图，香菇茄子煲怎么做好吃
材料
茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
做法
1. 准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发；
2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟；
3. 烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒；
4. 翻炒出香味后加入茄子继续翻炒；
5. 再加入盐等调味料； 6. 翻炒均匀后盛入煲中；
7. 锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒；
8. 将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒；
9. 翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，加盖煮上两、三分钟；
10. 煮好后加入适量的水淀粉勾芡, 加入少许盐和胡椒粉来调味；
11. 再加入剩余的红辣椒和部分小葱末；
12. 翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上；
13. 再在表面撒点小葱末；
14. 吃的时候拌均匀即可。
H. 茄子炖香菇的做法大全窍门
我们首先把香菇摘净，洗好，切好，然后把茄子去皮洗净，切好，切成四方块，或者是色子会就行了，把茄子用油串一下，然后把香菇放里，葱姜蒜放少许元，再放点酱油，酱油一定要少放，再放点鸡精，13香，再放上半碗水，再炖上十分钟就可以了
I. 茄子香菇鸡蛋面最正宗的做法
前言
中午没有饭了，于是给自己弄了一碗茄子香菇鸡丁拌面
材料
主料：面条200g、茄子2个；
辅料：油适量、盐适量、香菇2朵、鸡脯肉适量、青菜2颗、鸡蛋1个、豆瓣酱适量、糖适量
茄子香菇鸡蛋面
1
准备材料
2
都切丁
3
锅里水开
4
下面条
5
另起锅炒鸡丁
6
炒变色
7
加入茄子丁
8
炒软加入香菇丁
9
加入豆瓣酱，糖，盐翻炒至熟即可备用
10
这个时候面煮熟
11
捞出
12
煮青菜
13
倒入碗中
14
青菜摆盘，中间倒入炒好的茄子
15
旁边将鸡蛋切小块码入即可
小贴士
酱汁要浓郁，否则面拌着不入味O(∩_∩)O~
J. 家常香菇茄子怎么做好吃
主料长茄子350g干香菇9朵辅料油适量盐适量细香葱适量大蒜适量生姜适量蚝油适量白糖半勺
步骤
香菇炒茄子的做法步骤11.干香菇提前洗净用清水泡软。
香菇炒茄子的做法步骤22.准备茄子，姜葱蒜。
香菇炒茄子的做法步骤33.把茄子去除头尾，分成约6厘米的长段，再从中间一分为二，皮的表面切花刀。
香菇炒茄子的做法步骤44.把处理好的茄子泡入清水中。
香菇炒茄子的做法步骤55.把香菇切薄片，姜切丝，蒜切块，香葱切长段。
香菇炒茄子的做法步骤66.热油锅先把茄子的皮向下炒1分钟后再翻炒。
香菇炒茄子的做法步骤77.把姜蒜下锅。
香菇炒茄子的做法步骤88.接着加入香菇翻炒。
香菇炒茄子的做法步骤99.炒的时候会有些干，把泡香菇的水加入锅中，盖好炒至茄子变软。
香菇炒茄子的做法步骤1010.调入适量蚝油提鲜提味。
香菇炒茄子的做法步骤1111.加入半勺白糖提鲜。
香菇炒茄子的做法步骤1212.加入适量盐调味。
香菇炒茄子的做法步骤1313.最后把香葱加入炒匀即可