Ⅰ 猪肉豇豆馅水饺怎么做好吃
材料
面粉,猪肉,芹菜,茄子,葱,姜,牛肉粉,料酒,酱油,胡椒粉,蚝油,盐,植物油,芝麻油
做法
1.面粉里加点盐,打个鸡蛋进去。和面的时候加个鸡蛋,用这样的面皮包的饺子不会粘连和破肚,吃起来味鲜爽口,看上去也美观
2.慢慢向面粉里加水,边加边用筷子将面粉搅成絮状
3.用手将面和匀,盖上盖子放一边饧着
4.茄子洗净切成条
5.放开水锅里烫一下
6.捞出来浸在冷水里
7.芹菜洗净。我用的是芹菜的上半部分,叶子比较多,下半部分留着炒菜吃,叶子可比茎有营养,扔了多可惜,包进饺子里正好
8.也放开水锅里烫一下
9.同样捞出来浸冷水
10.将芹菜切成末
11.挤出多余的水分后放进料盆。注意挤出的蔬菜水不要倒掉,留着放肉馅里
12.茄子也切成末放进去
13.浇上一匙油拌匀备用
14.猪肉浸泡后冲洗干净。我买的是前槽肘窝那块肉,比较瘦一点,其实肥瘦三七开的猪肉做馅最好
15.跟葱姜一起剁成馅。这样葱姜的味道跟猪肉充分混合在一起,味道更鲜美,还有,自己剁的肉馅比买现成的好吃哦
16.放进料盆,加适量牛肉粉增鲜
17.加料酒和酱油等液体调料拌匀
18.慢慢调入之前挤出来的蔬菜汁,朝一个方向搅打上劲
19.加盐、胡椒粉、蚝油拌匀
20.倒入事先炸好晾凉的花椒油
21.拌匀
22.将菜馅放进去
23.加点芝麻油充分拌匀,饺子馅就做好了
24.将饧好的面团揉匀后搓成长条,揪成面剂子
25.撒上手粉后按扁,注意立起来按,否则不圆哦
26.用擀面棍擀成饺子皮。老公没在家,我一个人包,所以一次多擀出几张皮,包完了再擀
27.包好饺子煮熟开吃
Ⅱ 豆角包饺子怎么做好吃
主料
五花肉
500克
豆角
500克
饺子粉
700克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜
适量
料酒
适量
木耳
适量
香菇
适量
步骤
18.煮好的饺子。
小贴士
豆角在焯水时一定要熟了捞出。
Ⅲ 豇豆饺子馅怎么调好吃
主料
猪肉馅500克
豇豆350克
面粉500克
调料
食盐
4克
葱
2根
姜
1小块
料酒
1小勺
生抽
1小勺
蚝油
3克
香油
3克
饺子馅调料
10克
猪肉豇豆饺子的做法
1.豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎
2.肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲
3.豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀
4.面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟
5.将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
6.把豇豆馅料放在饺子皮中间,包成饺子
7.锅中加入水烧开。加入饺子,煮至浮起时,反复点水两次,捞出即可
Ⅳ 用豇豆怎么包饺子好吃
主料面粉300克鸡蛋1个猪肉500克豇豆500克辅料油适量盐适量酱油25毫升白糖2克料酒20毫升胡椒粉3克姜粉2克鸡精适量香油适量
步骤
豇豆猪肉水饺的做法步骤11.面粉打入一个鸡蛋。
豇豆猪肉水饺的做法步骤22.然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。
豇豆猪肉水饺的做法步骤33.肉馅中加入盐,糖,酱油,胡椒粉,料酒,鸡精。
豇豆猪肉水饺的做法步骤44.顺时针搅打上劲。
豇豆猪肉水饺的做法步骤55.然后再加入切碎的豇豆。
豇豆猪肉水饺的做法步骤66.加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
豇豆猪肉水饺的做法步骤77.面团揉均匀搓条切小剂子。
豇豆猪肉水饺的做法步骤88.然后擀成四周薄中间厚的圆皮。
豇豆猪肉水饺的做法步骤99.包成饺子生坯。
豇豆猪肉水饺的做法步骤1010.锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。
Ⅳ 冻豇豆角怎么做好吃
主料
冻豇豆500g
五花肉100g
- 辅料
食用油适量
盐适量
蒜瓣三个
十三香适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
4
放蒜末,大火继续翻炒。
小炒冻豇豆的做法步骤
Ⅵ 豇豆包饺子的馅怎么做
需要提前准备好的材料包括:豇豆400g、猪肉400g、葱5g、姜5g、盐3g、料酒10ml、生抽10ml。
具体做法如下:
1、豇豆洗净放开水里焯熟。
Ⅶ 豇豆肉饺子馅怎么做好吃
猪肉豇豆馅水饺
豇豆营养很丰富,无论凉拌还是炒着吃都很不错的,搭配起富含蛋白质的猪肉馅,包上些许饺子,也是特别美味滴.....
食材:猪肉馅适量,鲜豇豆适量,花生油适量,香油适量,葱头末适量,葱姜末少许,料酒少许,胡椒粉少许,十三香少许,盐适量,酱油适量
1 面粉边加水边拌面,和成光滑的面团,盖上盖子一旁醒半小时
2 豇豆上电蒸锅蒸到颜色深绿,用手掐一下,熟了还不是很烂,夹到一旁晾到不烫手
3 肉馅里加入葱头末、葱末、姜末、胡椒粉、十三香、盐、料酒、酱油、花生油、香油顺时针搅拌到有很大的阻力即可
4 豇豆切成细末
5 稍微用力攥一下水,别太干,放到肉馅盆里
6 顺时针拌匀
7 醒好的面搓成长条
8 揪剂,按扁
9 擀成中间稍厚些的面皮
10 取一饺子皮,中间放馅
11 左右手大拇指在内侧,其余手指在外侧,饺子在中间,双手一起用力合拢挤成饺子,如图
12 包好的饺子
13 锅里加入适量的水,开锅后下入饺子,勺子轻轻转两圈,防止饺子沾在锅底,盖上盖,三开点两次水即可出锅
14 煮熟的饺子!再用生抽、米醋、香油、鸡粉调个汁蘸食
宝妈小贴士:
1 肉馅里加入葱头末特别提味
2 肉馅要顺时针搅拌
Ⅷ 冻豇豆角能不能包饺子
摘要 您好,亲亲,冻豇豆角是可以包饺子的
Ⅸ 豇豆猪肉馅饺子怎么做好吃
长豆角是夏季很出产的蔬菜水果,在平常十分受人热烈欢迎,长豆角中含有有丰富多彩的维他命及矿物,新鲜的长豆角脆响爽口,拌凉菜,腌渍或烧菜全是非常好的,除开做这种之外,还能够把长豆角再加生猪肉调肉馅包水饺,长豆角猪肉馅饺子的口味很好,并且最香的长豆角作出的水饺会更美味可口。
长豆角的基本详细介绍
长豆角,是夏季出产的蔬菜水果。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大,炒食脆爽,也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形,质脆而身软,普遍有白长豆角和青长豆角二种。
豆角的功效与作用
豆角茯苓功效甘平,有健脾和胃、补肾壮阳止带的作用,非常合适脾胃虚寒所造成的食积、腹胀及其肾虚频繁遗精、白带多者服用。
长豆角的营养成分
长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白,能让人大脑平静,调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。
长豆角的购买
性价比高的长豆角,豆荚果呈绿色、圆润,黄豆粒呈青白色或棕红色,有光泽度,细嫩芳香。有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角不适合选购。
长豆角的吃法
长豆角不管独立炒海,还是和肉类食品同炖,亦或是焯熟拌凉菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是:
1.烹饪前要将豆油皮切除,不然既影响口味,又不容易消化吸收。
2.烹制时间宜长不适合短,要确保长豆角烂熟,不然会产生中毒了。
食物清单
生猪肉长豆角水饺的做法流程
1小麦面粉添加适量冷水、少量盐合成软面糊。
2罩上保鲜袋松驰30分钟预留。
3五花肉削皮剁碎碎肉沫。
4肉沫中添加生抽酱油2勺、香油1勺、芝麻油1/3勺、盐少量,翻拌。
5姜蒜用果汁机弄成葱姜水,分次添加饺子馅中,同一方向拌和上力。
6长豆角清洗,入开水锅中焯至掉色,约7完善;捞起来马上过凉使其维持翠绿,沥水备用。
7长豆角剁碎放进饺子馅中,加适当植物油再次搅拌至饺子馅上力。
8把松驰好的面糊再揉两下,切割成包子皮。
9擀成水饺包包入包馅,打褶成月牙饺生胚。
10出锅加冷水煮沸,放入水饺生胚煮开捞起来就可以。