⑴ 排骨豆腐汤的做法有哪些
食材明细
排骨
500克
千页豆腐
1块
生菜
100克
干辣椒
3个
花椒
10个
大料
2个
桂皮
1段
丁香
5个
干贝
10克
生蚝干
10克
耗油
10ml
生抽
10ml
芝麻盐
3克
咸鲜
口味
煲
工艺
数小时
耗时
简单
难度
排骨豆腐汤的做法步骤
排骨豆腐汤的做法步骤：1 1排骨洗净。
排骨豆腐汤的做法步骤：2 2倒入砂锅中，加干贝和生蚝干，大火煮开，转小火。
排骨豆腐汤的做法步骤：3 3主料中的所有调料放入调料盒，放入砂锅中。
排骨豆腐汤的做法步骤：4 4千页豆腐切条。
排骨豆腐汤的做法步骤：5 5放入锅中，加调料调味，最后放入生菜，关火，闷10分钟。
排骨豆腐汤的做法步骤：6 6撒上芝麻盐，完成！
⑵ 排骨炖豆腐怎么做好吃窍门
需要准备生姜，胡椒粉，鸡精，醋，盐，排骨，豆腐以及干海带，先把干海带放到凉水里面浸泡一下，洗干净切片，豆腐切成小块状，锅中加入适量的水烧开，加入适量盐，把豆腐海带放进去焯一下，捞出来备用，排骨清洗干净，也放到开水当中焯一下，然后清洗干净，锅中加入适量的水，排骨放进去，滴几滴醋，放上生姜片，大火煮开改成小火继续煮40分钟，加入豆腐，海带炖煮10分钟，再加一些胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做海带排骨炖豆腐，需要准备老豆腐，海带以及排骨汤，先把海带打成结，清洗干净，老豆腐切成块状，放到水里面焯一下，这样煮的时候就不容易碎掉，锅烧热加入油，蒜末放进去炒香，把海带结放进去炒一下，加豆腐块排骨汤倒入适量热水，再加老抽，用中火煮到汤汁快要变干的时候加一些鸡精，湿淀粉勾芡就可以吃了。
排骨豆腐炖海带的功效
吃一些排骨豆腐炖海带，能够保护甲状腺，因为它里面含有很多碘元素，是合成甲状腺重要成分，如果身体吸收的碘元素不充足，甲状腺功能就会减退，各种疾病就会出现。
适当的吃一些排骨豆腐炖海带，就能够保护甲状腺，让高血压，肝炎，贫血出现几率降低，喝一些排骨豆腐炖海带还能够减少放射性疾病出现，因为它里面含有天然胶质物质，被身体吸收以后能够把身体里面的放射性物质清除，排便更加通畅，减少这种物质对身体造成的损害，还能达到补钙壮骨作用，汤里面含有微量元素钙，还含有磷酸钙，骨粘蛋白以及骨胶原成分，能够让骨骼发育变得更好，才可以让骨骼密度提高。
吃一些排骨豆腐炖海带，能达到清热润燥作用，清除身体里面的热毒，补中益气效果也很好，热性体质的人群就可以适当的吃一些，当出现口渴肠胃不舒服，口臭等不良症状，多吃一些也能让症状得到更好的缓解。
⑶ 排骨汤炖豆腐怎么做好吃，排骨汤炖豆腐的家
食材
豆腐300克
排骨汤适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆腐。
2
切大块。
3
排骨汤化开。
4
下入豆腐块。
5
大火炖煮。
6
收干汤汁，撒香菜碎提味即可。（排骨汤具有咸味，此道菜品可不必加盐调味。）
⑷ 排骨豆腐汤怎么炖最好喝
我们在做排骨汤时，总是放一些容易入味的食材，对于排骨豆腐汤，大家应该都很熟悉了吧？这道菜简单易做，适合新手，而且豆腐的蛋白质和钙的含量很高，炖到肉汤里特别入味，豆腐可以早一点放，因为豆腐越炖越好吃。
排骨豆腐汤
主料：排骨、豆腐辅料：紫菜、木耳、香菜
调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉做法：
1、将豆腐切块，排骨装盘备用；
2、锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟；
3、加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。特点：味道浓郁，营养搭配合理。
提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理；
2、香油可根据自己的口味加；
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；
3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
⑸ 排骨炖豆腐的家常做法
排骨炖豆腐汤是常见的家常菜，因为加入了排骨，所以说吃豆腐汤起来特别的鲜美，营养价值也非常的不错，如果里面再加入适量的干海带，那么营养价值会更好一些，他的做法也非常的简单，在做的时候，排骨一定要用热水焯一下，把上面的血末炒出去。下面我们就来看一下排骨炖豆腐汤的做法。
排骨炖豆腐汤
材料
干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许
做法
1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片;豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;
2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净;
3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟;
4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。
烹饪指导
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”
⑹ 排骨豆腐汤的做法
准备材料：排骨500克、豆腐6块、姜适量、盐适量、葱适量
1、首先，排骨洗干净。
⑺ 豆腐排骨汤的做法
豆腐排骨汤
用料详情
主料：排骨、豆腐、姜
用时：14分钟
做法步骤
1.排骨汆烫去血水
2.豆腐切块，姜拍散
3.全部放进水里煮，水开后换小火炖一个小时即可
⑻ 排骨汤炖豆腐怎么做好吃，排骨汤炖豆腐的家常做法
排骨炖豆腐
材料
海带，老豆腐，吃剩的排骨汤
做法
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
1.海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；
2.锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽；
3.中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。
⑼ 清炖排骨豆腐汤的做法
先把豆腐焯一下，水，这样去豆腥味儿。排骨焯过水以后。洗干净，然后。放锅中倒入温水。这样炖出来排骨更加香。排骨炖的。九成熟，然后放入豆腐，再炖。不要放。什么调料搁点姜就可以。放点
⑽ 排骨白菜豆腐汤怎么做好吃呢
1.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水，在锅中加入少量的油 下入姜片煸炒