“油豆腐烧香菇，今天下小雨没上街买菜。中午做菜时，就用剩下的油豆腐和少许香菇做了这盘油豆腐烧香菇，味道也不错哦。”
用料
主料
油豆腐150克
香菇150克
辅料
盐
1小勺
芹菜
10克
油
10克
鸡精
2克
油豆腐烧香菇的做法
1.
香菇切片，油豆腐切丝，芹菜少许
2.
炒香菇
3.
炒软
4.
放进油豆腐，炒匀
5.
放盐
6.
炒匀
7.
放进芹菜
8.
放一点点清水烧开，
9.
撒上鸡精装盘
B. 蚝油香菇豆腐泡怎么做如何做好吃
主料 豆腐泡自己定量 香菇随意 胡萝卜随意 蒜苗适量
辅料蚝油，盐，适量
蚝油香菇豆腐泡的做法步骤
1. 备料(豆腐泡，胡萝卜，香菇，香芹，蒜苗)
2. 锅热油豆腐泡，香菇可一同放入炒会，加入蚝油炒后加点水比较不会干泡泡
3. 水煮干后加入胡萝卜，放点盐，蒜苗也可以放入炒熟即可
4. 装盘待吃！
C. 香菇跟油炸豆腐怎么做
菜品口味
葱香味
主要工艺
烧
食材明细
豆腐(北)200克 香菇(鲜)300克
油菜心100克
植物油30克 葱白10克
酱油15克 盐2克
白砂糖5克 料酒10克
味精1克 淀粉(玉米)5克
炸豆腐烧香菇的做法详细步骤
1. 鲜香菇洗净去蒂；
2. 葱取葱白洗净切丝；
3. 炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4. 锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
5. 把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6. 豆腐用油炸后捞出沥油；
7. 炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；
8. 将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
9. 撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10. 勾芡后出锅即成。
D. 香菇豆腐泡如何做
用料
豆腐泡 380g
干香菇 5朵
胡萝卜 1根
青椒 2根
香葱 1条
蒜 2瓣
香菇豆腐泡的做法
胡萝卜切细丝
放油豆腐泡
加入泡香菇的水，少许酱油，加入高汤或者热水，加盐，翻炒收汁
加葱段起锅
E. 香菇焖油豆腐怎么做
油豆腐香菇鸡的做法材料：油豆腐（豆泡）、鸡、干香菇、粉丝、青菜、姜片调料：白胡椒粉、盐做法： 1、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用； 2、豆泡用清水冲一下； 3、鸡腿洗净剁成块，飞水后冲净沥干； 4、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒； 5、将鸡块移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟； 6、倒入豆泡继续煲5分钟； 7、青菜清洗干净； 8、放入粉丝略煮片刻； 9、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。
F. 香菇和豆腐怎么一起做菜
做法一
主料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。
配料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。
做法：
（1）所有的材料切丁，备用。
（2）起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、 美味中国淋点麻油即可。
编辑本段
做法二
美食材料
新鲜豆腐、干香菇、五花肉(带皮)、白鲗(或有鳞的鱼)、香菜、葱、陈皮、生菜。
美食做法
1、新鲜豆腐放入盐水中浸1小时，香菇用温水浸1小时。
2、鱼去骨，和五花肉一起切成碎，加入香菜、小量陈皮碎、葱、香菇碎，再加入味精、油、盐、生抽，全部一起做成肉浆(一定要用肉刀和木枮板)，最好放冰箱冰冻1小时。
3、味精、油、盐、生抽、香菜、葱，调成味酱。
4、这一步最为关键。
① 加热铁镬，放油，把火调到最小，用肉刀把浸过盐水的豆腐的一半切成长4CM×4CM×0.5CM厚的豆腐片，放到锅里（小心热油烫手）。
② 关火，把第二步做好的肉浆一份一份的铺放在每一块豆腐片上。
③ 最后，把剩下的一半豆腐用同样的切法切成片，再一份一份地把肉浆盖上，即成为两块豆腐夹肉馅的酿豆腐。
5、微火加热，均匀煎酿豆腐，大约底面已经变黄（不要糊了），再关火，小心地把其反过来再煎，一定要一份份的小心反转，不要搞到散开。同样煎到豆腐另一面底黄，上碟。
6、把肉浆塞到香菇里面做成酿香菇。
7、将沙锅（瓦锅）加热，均匀放油 ，将生菜铺在底部，再加上第五步的酿豆腐和第六步的酿香菇，淋上第三步的味酱，再放上生菜，加入小量水（最好有汤），慢火加热，直到煮熟即可食用。可当打边炉一样一直开着火边煮边吃。
烹饪提示
1、酿香菇煮的时间可适当延长使其更入味。
2、如果没有沙锅，直接在第五步就调好味，煮熟，味道也不错。
3、多余的生菜，可以在吃完酿豆腐和酿香菇之后再加入煮熟来吃。
4、可将去肉后剩下的鱼头鱼尾等和多余的豆腐一起煲汤，加入香菜增加香味。
编辑本段
做法三
主料：时令香菇100克，豆腐1方
辅料：精盐、胡椒面、葱花微量
制作步骤：
1、将新鲜野山菌（香菇）清洗泥沙后备用；
2、豆腐切片以沸水汆过备用；
3、锅内加鲜汤（可用清水替代），下野山菌加热20分钟；
4、下豆腐煮5分钟，以精盐、胡椒面调味起锅，撒葱花开整！
菜谱特色：香菇、豆腐爽滑可口，汤汁美味怡人。
G. 香菇和豆腐的做法
香菇豆腐羹的制作方法当然不能够盲目，需要注意了解一些技巧的掌握，这样做出来的香菇豆腐羹才可以有不一样的美味和口感，下面我们就具体来认识一下，香菇豆腐羹的几大做法。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法一、
香菇豆腐汤的做法
1.嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎
2.胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
3.放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入
4.加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开
5.调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）
6.最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法二、
1. 豆腐切成2厘米见方的小片，用开水焯一下；
2. 水发香菇洗干净，切成丝；
3. 菠菜梗洗净，切段；
4. 清汤倒入锅中，放入豆腐、香菇，加入精盐、味精煮沸；
5. 当豆腐浮在汤面时，再放入菠菜，用水淀粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入葱花即可。
香菇豆腐羹的做法有哪些？
方法三、
香菇豆腐汤做法和步骤
1鲜香菇洗净切成薄片。
2锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
5不但简单而且营养，很受家人的欢迎呢。
6汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理。
H. 油豆腐能和香菇一起炒吗
豆腐能和香菇可以一起吃。
食材
豆腐
一盒
干香菇
15克
豌豆
20克
蚝油
一大勺
盐
一勺
糖
半勺
步骤
1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留)，豌豆的话先用开水焯熟一下。
2.接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。
3.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。
4.再放一大勺蚝油。
5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。
6.再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。
7.最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。
小贴士
1.
发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.
泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.
把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
I. 油泡豆腐怎么做好吃法
香菇浸水，切丝。肉切小小块。葱蒜分头尾。
油热，加入香菇，肉，葱蒜的头，至飘香，加入味极鲜
加入豆泡，炒片刻，加热水，没过豆泡
大火煮两分钟左右，加入味极鲜，盐
煮的过程可用锅铲戳破豆泡，这样比较入味
大火收汁，加入鸡精，葱蒜尾，胡萝卜丝
起锅