㈠ 平菇能包素馅饺子吗
平菇能包素馅饺子
㈡ 韭菜能和蘑菇一起吃吗
吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了
乡情味
#一起分享美食#说起家常菜，平菇算是一种很常见的食材。虽说是一种很普通的菌菇，但架不住人家营养丰富，有着相当高的蛋白质含量。如果平菇配上鸡蛋的金黄搭配，中间在点缀上翠绿的韭菜，那简直是一盘“黄金翡翠玉”，让人看着就流口水。特别是我家初见推荐给我的这种“平菇炒鸡蛋”的烹饪方式，把几种食材的营养发挥到了极致。
平菇炒鸡蛋做起来非常的简单，重点在于平菇的怎么处理。平菇是一种含蛋白质和矿物质极为丰富的菌菇，每100克平菇含有蛋白质20-23克，且氨基酸成分种类较为齐全。多吃平菇有着驱散风寒的作用，像手脚麻木酸痛的人平常可以多食用平菇，来增强机体的免疫。加之这道菜的配菜是鸡蛋和韭菜，会更加丰富菜品的营养和口感。
做这道菜之前给大家讲一个小知识，那就是对平菇焯水。很多人认为平菇中有很多水溶性的物质，如果焯水会导致部分营养流失。但是平菇也是一种菌类，种植的时候一般在腐烂而潮湿的环境中，还有就是在种植的时候也喷洒过许多农药，那我在这种情况下，必然就会有很多有害的微生物依附，为了食物的健康期间，建议大家做之前焯水，这样还能去除平菇的草腥味。
接下来带给大家这道“平菇炒鸡蛋”的私家做法。
食材：平菇150克，鸡蛋4个，韭菜50克。
配料：油、盐适量。
做法：吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了
1，把平菇去除根部的杂质，然后用清水洗干净。等沥干水分之后用手掰成小碎朵，这样就直接可以进入下一步，要注意小朵不宜太小，吃起来刚刚好的样子就行。
2，锅中入开水，放入掰好的小平菇焯水2分钟后捞出。然后立即置于凉水中过凉冷却，之后沥干水分，这样会保持平菇脆脆的口感，不至于在焯水之后丢失口感。
3，把韭菜挑干净清洗之后切成寸段备用，把鸡蛋打入碗中，用筷子打碎，可以稍微加一丢丢清水在蛋液中，这样炒的鸡蛋更加的嫩。
4，起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，等蛋液定型后翻炒至六成熟，此时可以下入平菇，改中火继续翻炒。
5，等翻炒均匀，平菇九成熟的时候调入盐，然后放入韭菜段，然后开大火翻炒均匀出锅装盘，剩下就是女孩子们喜欢的，拍照发朋友圈，再动筷子吃饭。
一道色香味俱全的平菇炒鸡蛋就这样出锅了，热腾腾的蒸汽飘散在周围，香气四溢，出锅那一刻，真香。夹一块入口，清淡中带着鸡蛋和韭菜的鲜美，每个可以感知味觉的细胞都争先恐后地感受着每一丝鲜香。此时再来一碗米饭，可以说是一顿完美佳肴
㈢ 正宗韭菜肉馅饺子怎么调馅
正宗韭菜肉馅饺子怎么调馅
1.用料：猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克、饺子皮300克、鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克、生粉1克。
2.韭菜洗净，沥干水分切碎，粉丝冷水泡软，切成短条。
3.猪肉放入料理机打碎，加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉等，用筷子搅至上劲，腌制30分钟。
㈣ 包香菇饺子馅的做法
所需食材：香菇、五花肉、面粉、鸡蛋、食用盐、生姜、葱花等。
具体步骤：
第1步，一把干香菇，放入一个大碗中，倒入适量的清水，把香菇泡发透。
第2步，500克的中筋面粉倒入一个大盆中，加入三克盐，嗑入两个鸡蛋，盐和蛋清都可以增加面粉的筋性，这样做出来的饺子皮吃起来更加劲道，如果使用高筋面粉制作，手工揉面会比较费劲哦。搅拌均匀后，加入适量的清水，做饺子皮的面团要和得偏硬一些，500克的面粉配20克清水和两个蛋清就差不多了，（当然也要根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小适当调节）。偏硬的面团不好揉， 可以稍微揉成团后盖上盖子，醒面10分钟左右后再揉，就可以揉得比较光滑了。再次盖上盖子，醒面一个小时左右。
第三步，制作肉馅，准备五花肉一斤，洗净去皮切成小块儿，放入绞肉机中加三片生姜，搅成肉泥。泡好的香菇，挤干水分后也放入绞肉机中，打成小颗粒的香菇粒。香菇不用打的太细，粗颗粒一点，口感更好。
第四步，起锅烧油。油热后把香菇放入煸炒，把香菇中的水分炒出，这样香菇更加鲜香。加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精翻炒均匀后关火晾凉备用。
接下来往肉馅中打入两个鸡蛋，再加入一勺盐和一勺胡椒粉，朝着一个方向搅打上劲，再把放凉的香菇倒进去，再加一把切好的葱花，一勺香油，搅拌均匀，香喷喷的肉馅儿就调好了。
第五步，醒好的面团移到案板上，继续揉一揉，排出里面的空气。整理成长条。切分成小剂子。顺着切口按扁，然后再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片。用自己喜爱的方式包制饺子。
第六步，开始煮饺子，锅中烧水，水开后放入包好的饺子，轻轻拨动，以免粘锅，水开后加三次冷水，看到饺子飘起，圆鼓鼓的就可以出锅开吃啦。
再唠两句：
①饺子皮好吃，要注意3点，鸡蛋和蛋清能增加筋性，面团要活得偏硬一些。
②香菇不宜绞得的太碎，包子之前要煸炒一下，这样搭配肉馅儿才更香。
③葱花一定要最后加入，过早加入容易出水，搅拌均匀后不宜存放过久，应尽快包制。
㈤ 平菇和韭菜能一起吃吗
吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了
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文/阿宏
#一起分享美食#说起家常菜，平菇算是一种很常见的食材。虽说是一种很普通的菌菇，但架不住人家营养丰富，有着相当高的蛋白质含量。如果平菇配上鸡蛋的金黄搭配，中间在点缀上翠绿的韭菜，那简直是一盘“黄金翡翠玉”，让人看着就流口水。特别是我家初见推荐给我的这种“平菇炒鸡蛋”的烹饪方式，把几种食材的营养发挥到了极致。
平菇炒鸡蛋做起来非常的简单，重点在于平菇的怎么处理。平菇是一种含蛋白质和矿物质极为丰富的菌菇，每100克平菇含有蛋白质20-23克，且氨基酸成分种类较为齐全。多吃平菇有着驱散风寒的作用，像手脚麻木酸痛的人平常可以多食用平菇，来增强机体的免疫。加之这道菜的配菜是鸡蛋和韭菜，会更加丰富菜品的营养和口感。
做这道菜之前给大家讲一个小知识，那就是对平菇焯水。很多人认为平菇中有很多水溶性的物质，如果焯水会导致部分营养流失。但是平菇也是一种菌类，种植的时候一般在腐烂而潮湿的环境中，还有就是在种植的时候也喷洒过许多农药，那我在这种情况下，必然就会有很多有害的微生物依附，为了食物的健康期间，建议大家做之前焯水，这样还能去除平菇的草腥味。
接下来带给大家这道“平菇炒鸡蛋”的私家做法。
食材：平菇150克，鸡蛋4个，韭菜50克。
配料：油、盐适量。
做法：吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了
1，把平菇去除根部的杂质，然后用清水洗干净。等沥干水分之后用手掰成小碎朵，这样就直接可以进入下一步，要注意小朵不宜太小，吃起来刚刚好的样子就行。
2，锅中入开水，放入掰好的小平菇焯水2分钟后捞出。然后立即置于凉水中过凉冷却，之后沥干水分，这样会保持平菇脆脆的口感，不至于在焯水之后丢失口感。
3，把韭菜挑干净清洗之后切成寸段备用，把鸡蛋打入碗中，用筷子打碎，可以稍微加一丢丢清水在蛋液中，这样炒的鸡蛋更加的嫩。
4，起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，等蛋液定型后翻炒至六成熟，此时可以下入平菇，改中火继续翻炒。
5，等翻炒均匀，平菇九成熟的时候调入盐，然后放入韭菜段，然后开大火翻炒均匀出锅装盘，剩下就是女孩子们喜欢的，拍照发朋友圈，再动筷子吃饭。
一道色香味俱全的平菇炒鸡蛋就这样出锅了，热腾腾的蒸汽飘散在周围，香气四溢，出锅那一刻，真香。夹一块入口，清淡中带着鸡蛋和韭菜的鲜美，每个可以感知味觉的细胞都争先恐后地感受着每一丝鲜香。此时再来一碗米饭，可以说是一顿完美佳肴
㈥ 平茹能做饺子馅吗
可以啊，因为那个平菇放到饺子里面可以增加的香度
㈦ 平菇韭菜鸡蛋可以在一起吃吗
您好，平菇韭菜鸡蛋这些是可以一起吃的哈，一般来讲是不会发生食物相克的情况，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哟。
㈧ 平菇炒韭菜的做法，平菇炒韭菜怎么做好吃，平菇
一、平菇可以和鸡蛋同食。二、材料：平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜适量，小尖椒5个，植物油适量，盐4g，鸡精适量，十三香适量三、做法：1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。四、成品展示：
㈨ 鸡蛋韭菜蘑菇能一起吃吗
香菇和韭菜都属于蔬菜的行列，营养物质也非常的丰富，在日常生活中也深受各种人的喜爱，但是两者之间能不能一起吃呢?搭配起来会对身体产生怎样的影响呢?
香菇和韭菜能一起吃吗
香菇和韭菜能一起吃吗
可以，二者是可以一起吃的，这两种蔬菜中，韭菜具有健胃、补肾助阳的功效，而香菇的营养丰富，一直有“植物皇后”的美誉，两者一起吃则更会对身体产生好处。
韭菜和香菇的营养价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，其营养价值非常的丰富，对很多种疾病都能起到预防的作用。
韭菜中含有丰富的营养物质，其中这些营养物质包括：挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，这些营养物质可以为我们的身体提供所需要的东西。
韭菜和香菇一起吃的好处
1、延缓衰老
香菇中所含有的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，而韭菜中的某些营养物质与香菇中这类东西相配合，可以起到延缓衰老的作用，如果有爱美的女生不妨两者一起搭配起来试一试。
2、补气血
韭菜和香菇中都含有丰富的维生素等营养物质，两者一起吃则维生素这些营养成分可以更大程度的得到发挥，起到补气血的作用。
3、提高机体免疫
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。
韭菜、香菇不能和什么一起吃
韭菜+牛肉：这两种食物分开吃对我们的身体很有好处，但是一起会引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+白酒：容易产生上火的症状，身体产生不适。
韭菜+菠菜：会导致肚子发生不舒服，产生腹泻的症状。
韭菜+虾皮：影响身体对营养物质的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶钙的含量很高，构成骨骼和牙齿的主要成份是钙，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍身体内的血液循环。
韭菜+蒜薹：影响消化，从而产生便秘的情况。
韭菜+菠菜：会使我们的肚子不舒服，产生腹泻的现象。
香菇+河蟹：两者分开吃对我们的身体有很大的好处，但是一起吃则会易诱发结石，使我们的身体产生负担。
香菇+鸽肉：会引起痔疮，使我们的身体发生病痛，对身体是没有好处的。
香菇+西红柿：破坏其中的营养物质，使身体无法有效的吸收到身体所需的营养。
香菇+鹌鹑：会面生黑斑，对我们的面部是没有好处的。
香菇+野鸡：会引发痔疮，使我们的身体发生病痛，对身体是没有好处的。
香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑。
哪些人不宜吃韭菜
1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜
因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。
2、视力不好的患者不宜吃韭菜
如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。
哪些人不宜吃菇
1、对香菇过敏的患者不宜吃香菇
因为香菇为动风食物，如果对香菇过敏的人不慎吃了香菇，则会出现皮肤瘙痒的症状，而且还不易消除，使我们的身体产生负担。
2、脾胃虚弱者不宜吃
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。
3、湿气重者不宜食
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。
4、孕妇产后不宜食
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。
韭菜和香菇搭配食谱
韭菜香菇饺子
做法：准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀，最后放入盐，搅拌均匀即成馅料，面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟，搓成长条后切成小剂子，擀成饺子皮后放入馅料，捏紧包好，锅中烧热水，放入饺子煮熟，装入盘中即可享用。
功效：可以起到提高机体免疫的功能，因为香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。
从上述的推断可以看出，香菇和韭菜是可以一起吃的，因为两种蔬菜当中所含有的营养物质可以相互结合，填充我们身体内所需要的营养物质，对我们的身体有极大的好处。