㈠ 蛋炒粉的做法，蛋炒粉怎么做好吃，蛋炒粉的家常做法
鸡蛋炒粉的做法
1.米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。
2.煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。（萝卜干、浙江萧山的甜萝卜干比较好吃）
3.煮好的米粉过凉水、沥干。
4.热锅凉油、中火炒蛋。（鸡蛋不用打散，直接敲进去用铲划散。）
5.挑一筷黄豆酱。
6.用筷子划拉均匀。
7.加盐、放葱花。关火。
8.放入萝卜干拌匀即可。
9.装盘。ok！
㈡ 鸡蛋炒粉怎么做好吃，鸡蛋炒粉的家常做法
用料
主料
粉丝1小把
辅料
鸡蛋
2个
调料
食盐
3克
葱
适量
姜
3克
生抽
3毫升
老抽
3毫升
水
适量
鸡蛋炒粉丝的做法
1.将干粉丝用温水泡10分钟
2.然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可
3.关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
4.将冷透的粉丝捞出，控干水份待用
5.葱、姜切末备用
6.鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散
7.小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8.倒入鸡蛋液，调中火
9.用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
10.放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝
11.看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可
㈢ 蛋炒粉怎么炒好吃
蛋炒粉我们可以放些九菜，既美味颜色好看，很有食欲。下面来看这道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉条、鸡蛋、小米椒、食用油、盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、蚝油、香葱。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的九菜，将它清洗干净后，再将它们改刀切成寸段，喜欢吃辣的朋友，再准备少量的小米椒，将它切成小圈圈，再取适量的粉条，将它们提前放入温水中泡软备用。
炒鸡蛋的窍门是：多放油，小火炒，这样炒出来的鸡蛋的特点是：口感滑嫩，油润鲜香，色泽诱人，大多人都非常喜欢的一样配菜。
5、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量的葱花，小火爆出香味后，再加入适量的生抽和蚝油，炒香后，再添入少许的清水，烧开后，再倒入事先烫好的粉条，和炒好的鸡蛋，同时，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味。
6、最后，再放入小米椒，和九菜，将它们炒至断生，并且烧至入味后，即可装盘上桌，九菜蛋炒粉制作完成，特点是：香浓味美，香辣入味，即可当饭，又可当菜，不仅营养丰富，而且永远吃不腻。
【个人经验总结】：
1、九菜是一种营养价值非常高的蔬菜，平时，大家适当补充些它们除了可以起到润肠通便、行气活血等作用以外，它对高血压，冠心病，高血脂患者，还有一定的调理功效。
2、另外，蔬菜通常是最后入锅的，它的成熟度非常快，将它们炒至断生后即可食用，某些时候，大家还喜欢把它当成葱段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特点。
㈣ 鸡蛋炒米粉怎么炒好吃
鸡蛋炒米粉
食材：鸡蛋、米粉、火腿肠、配菜
调味：生抽、老抽、鸡精、食盐
1、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。
2、将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。
3、碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
4、等鸡蛋凝结成块，下入配菜和火腿肠，开大火快速翻炒几下，让蔬菜断生。
5、接着倒入米粉，快速翻炒40秒钟，加入一勺生抽，翻拌均匀，此时的米粉会粘锅，淋入少量清水缓解一下。
6、临出锅前，撒一把小葱花点缀，能给米粉增加颜值，搅拌均匀后，即可出锅。
7、米粉这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，看着就很有食欲，上桌瞬间光盘了，喜欢吃米粉的朋友，在家你也试一试。
㈤ 鸡胸肉炒粉丝怎么做好吃，鸡胸肉炒粉丝的家
主料粉丝1大扎鸡胸肉适量葱适量 辅料油适量盐适量耗油1匙生抽半匙
步骤
鸡胸肉炒粉丝的做法步骤11.粉丝用热水浸泡15分钟左右，捞出，过几遍冷水，沥干水分，放入碟子备用
鸡胸肉炒粉丝的做法步骤22.切葱花，鸡胸肉切丝备用
鸡胸肉炒粉丝的做法步骤33.粉丝放入适量油，盐，耗油，生抽，拌匀
鸡胸肉炒粉丝的做法步骤44.热锅倒入油，放入鸡胸肉翻炒，加入适量盐，米酒，炒至变色，再加入适量高汤或清水，煮两分钟左右
鸡胸肉炒粉丝的做法步骤55.倒入葱花，粉丝，中火翻炒2分钟左右即可
小贴士
粉丝不能选太细，容易煮烂，我一般选牙签差不多粗的
㈥ 简易鸡胸肉丝蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭是一道非常简单易做又好吃的家常美食，苏苏比较喜欢的做法是“金包银”做法，但是“金包银”也是比较营养均衡的做法，但是比较麻烦，今天苏苏分享一个简单的蛋炒饭做法，非常简单，做出来的蛋炒饭也非常好吃。
首先猪肉我们切成小块，越小块越好，大概像小指头那么小，就比较合适了，大概准备100克的样子，然后撒上适量的盐、胡椒粉和清酒腌制一小会。
在腌制的时间呢，我们来准备米饭，做蛋炒饭最好是用干爽的剩饭，但是呢，苏苏并没有剩饭，因为苏苏觉得在冰箱冷藏过的剩饭会有一股雪味，影响口感。所这次用的是刚煮好的热米饭，这就需要先对米饭进行散热，最好的散热方式是放入木质的容器中打散，但是也没必要这么讲究，摊在瓷盘中也是可以的。一般来说，两碗饭的样子。
在米粉散热的时候我们切一点葱花，可以用来配色
这个时候准备蛋液，苏苏一般是两碗饭配一个鸡蛋，你也可以使用两个鸡蛋，蛋液要尽量打的均匀。
冷锅下油，等油开的时候倒入蛋液，等蛋液凝固的时候开始翻炒到金黄色，然后把蛋液拨到一边或者捞出，在锅的空位加入腌制好的猪肉，慢慢地翻炒猪肉，等猪肉表面变白的时候就可以跟鸡蛋混在一起炒了。
稍微炒一会，等猪肉已经熟了，就可以下米粉了，继续翻炒，知道米粉猪肉和鸡蛋充分搅拌均匀，就可以撒入葱花和白胡椒粉起锅了。
㈦ 鸡蛋炒粉干怎么炒好吃
鸡蛋炒粉干的做法：
1.
准备好葱，切小段；鸡蛋，打散，化开；
10.
一盘，色香味俱全的，炒粉干，连我们家的小的都说好吃，搭配一碗清汤～～