⑴ 金针菇素馅饺子的做法
主料猪肉300g金针菇300g饺子皮300g 辅料油适量 盐适量 淀粉适量 豉油适量 葱适量
步骤
⑵ 金针菇做饺子馅怎么做好吃
小白菜金针菇饺子
第7步、看着挺想吃吧？那就去试试看吧。
小贴士：
1，小白菜和金针菇尽量把水挤干一些。
2，加调料的顺序一定不要弄反了，先放油把菜末包裹起来再放盐就不容易出汤了，不然湿淋淋的很不好包。
3，虾皮可以多放一些，最好多放点花生油用小火慢慢煸干水分，这样不仅没有虾皮的腥气而且会非常香。
4，蔬菜馅都比较爱出汤，包完就赶紧煮了吃吧。
⑶ 金针菇包饺子怎么调馅
金针菇肉馅水饺的做法：
1、猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎。
2、加花生油，味极鲜，盐，十三香，搅拌均匀。
3、和面，把面分成均匀的块放盆里备用，取一块搓长条，一分为二后再分成均匀的剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
4、饺子成型了。
5、锅里添水，水开后下饺子，全程大火，饺子浮上来肚朝上，再煮会就可以出锅了。蘸上醋，即可食用。
⑷ 金针菇馅饺子的做法
如果想要做金针菇馅饺子，既好吃又水灵，那么首先把金针菇洗净切碎，然后捞出晾干备用，把肉馅打入一个鸡蛋，霍云盐生抽，胡椒粉，13香蚝油，放入调味，油放入锅中，放入三勺黄豆酱，炸熟放入肉炒至半熟，放入金针菇拌匀，这样包出来的饺子鲜嫩多汁，好吃味美
⑸ 肉馅金针菇怎么做好吃
1、将猪肉清洗干净后，切成肉末状；
2、在肉末中加料酒、少许淀粉以及蛋清抓匀腌制十分钟左右，备用；
3、金针菇去掉根部，用水洗净后挤净水分，用手撕开，备用；
4、锅中放少许油，放入金针菇煸炒，炒至变软关火盛出，备用；
5、锅中放少许油，炒香葱姜，并加入肉丝快速翻炒。
⑹ 金针菇素饺子的做法，金针菇素饺子怎么做好吃
食材
主料
金针菇
200g
白菜
300g
木耳
150g
油条
150g
豆皮
200g
粉丝
150g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
香油
适量
腐乳
适量
味精
适量
步骤
1.准备好食材洗净切碎
2.油条切碎
3.把所有食材放在盆里
4.倒腐乳
5.白菜剁碎挤挤水
6.倒在盆里放盐
7.放味精
8.倒橄榄油
9.倒香油搅拌均匀
10.面饧好做剂擀皮
11.开始包饺子
12.锅开把饺子煮熟开吃
小贴士
金针菇洗好后要挤挤水。
素馅发散不要包的馅太大否则容易破。
⑺ 金针菇水饺馅儿怎么调
金针菇菌柄细长脆嫩，菌盖滑嫩，味道鲜美。含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分，其中的精氨酸和赖氨酸等人体必需脂肪酸含量高于其他的菇类，被誉为“增智菇”。金针菇其中的营养价值主要有抗氧化成分、多酚类和维生素，具有抗氧化、调节血脂的一些保健功能。
用料
主料金针菇一包猪后肘半斤多
辅料葱2颗姜1块味极鲜适量盐适量花生油适量
金针菇肉馅水饺的做法
1. 猪后肘剁成馅放盆里，金针菇洗净控水剁碎，葱剁碎，姜剁碎
2. 加花生油，味极鲜，盐，十三香，搅拌均匀
3. 和面，把面分成均匀的块放盆里备用，取一块搓长条，一分为二后再分成均匀的剂子，擀成饺子皮，包成饺子。
4. 饺子成型了。
5. 锅里添水，水开后下饺子，全程大火，饺子浮上来肚朝上，再煮会就可以出锅了。 蘸上醋，美美的开吃吧！
烹饪技巧
金针菇切碎后可以挤挤水，这样肉馅比较干，喜欢湿乎乎的馅的可以不挤水。
调馅时先加花生油再加别的调料。
⑻ 金针菇鸡蛋饺子馅的做法
金针菇你还在凉拌？用它做饺馅包饺子，好吃到哭，吃两碗都不过瘾
北方人对饺子的喜爱就像孩子离不开娘一样，百吃不腻。小编虽然不是北方人，但从小就喜欢吃饺子，几天不吃就觉得少了什么似得。饺子我不喜欢吃外面饺子店包的，觉得还是自己包的才好吃。至少自己包的饺子饺馅更合自己和家人的口味，好不好吃饺馅制作尤其重要。那么怎样让饺馅吃起来特别美味呢？今天教你一招，在饺馅里面加样宝贝，准好吃！
最近小编试验了一位厨友饺馅的配方，在饺馅里放了金针菇。金针菇焯烫后有着很脆的口感、若再放点香菇还可以提味，用它们来做馅味道真是美极了。不过因为我家小公主不爱吃肉，我特别做了一种纯素馅和一种荤素搭配的两种饺馅。没想到一试，全家人都说这次包的饺子，不管是素馅还是荤素馅，都比以前的饺馅口感要好，非常的鲜美。下面小编就把饺馅配方分享给大家。
芹菜双菌三鲜馅饺子
【食材】芹菜150克、金针菇80克、香菇6个、猪肉糜90克、鸡蛋1个、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
【做法】1、准备好所需食材，今天的饺子皮我偷懒在面条店买现成的回来的。
2、将金针菇切去根部以后，在开水锅中焯烫一下捞出后过水放凉。
3、用同样方法，将芹菜和香菇也分别焯水捞出挤去水分。芹菜的叶子不要摘去，叶子营养更加丰富。
4、将金针菇、芹菜、香菇分别切碎，芹菜切碎以后需要挤去水分。
5、加肉的馅，放入肉糜、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精等顺着一个方向调拌成饺馅即可。
6、如果做素馅，可以只加盐、鸡蛋、胡椒粉、鸡精、食用油，调味即可。
7、准备好饺子皮，这个饺子皮可以直接从面条店购买，也可以自己擀制。
8、将饺子皮放入适当的馅料，两边捏合成半月饺子形状。这种饺子皮含有淀粉，需要在边上涂少许水才可以捏粘住。
9、锅中烧开水，下入包好的饺子，用勺子从锅底慢慢推一下。煮开后不要立即盛出，再用半碗水泼在锅一四圈儿。
10、煮开就可以关火享用这道美味了。
11、喜欢的话，还可以自己用油辣子、醋，调制酸汤水，用来蘸饺子吃。
⑼ 金针菇水饺怎样做好吃
主料
猪肉馅400克
金针菇400克
面粉500克
调料
食盐5克
酱油4克
葱1根
香油8克
饺子馅调料3克
水300克
金针菇水饺的做法
1.将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会
2.利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可
3.姜切粒，葱切葱花
4.金针菇切去根部，清洗干净。锅中倒入水烧开，放放金针菇氽烫，2分钟捞出放在冷水中冷却，再挤去水分，切成小粒
5.把姜、葱、金针菇粒加入肉馅中，再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅
6.面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮
7.面皮中包入适量的馅料，捏成饺子，放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了
⑽ 金针菇饺子馅的做法
具体做法如下：
主料：羊肉400g、面粉300g
辅料：金针菇适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、白糖适量、香油适量、胡椒粉适量、香菜适量、白酒适量
1、备料，葱、香菜、羊肉、金针菇、分别洗净。