Ⅰ 如何炖花胶最好
花胶炖子鸡的做法
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖花胶炖子鸡的制作材料：主料：童子鸡1000克
辅料：鱼肚50克,猪肉(瘦)150克
调料：姜5克,料酒10克,青葱10克,大蒜（灼ぃ克
花胶炖子鸡的做法：
1. 买嫩子鸡剥洗干净；
2. 瘦肉洗净血用；
3. 花胶（鱼肚）洗净，用温水浸软；
4. 取姜四片，青葱四条，蒜头两粒起锅，酒下半汤匙，注酱笸汤碗)清水，放入花胶烫水十五分钟左右，取出置炖盅内；
5. 将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖好盅盖，隔水炖三上时左右，调味端出，即成一款滋阴的炖品。
Ⅱ 花胶炖鸡怎样炖的浓稠
花胶炖鸡的做法
花胶素有"海洋人参"之誉，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦。接下来妈网网络就来给大家介绍一下花胶的常见做法，那就是花胶炖鸡。
材料：光鸡（一只）
调料：花胶（四个）、红枣（一把）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
厨具：汤锅
做法：
1、将光鸡处理干净；
2、将鸡斩成块备用；
3、凖备花胶四个；
4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；
5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；
6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净；
7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；
8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
花胶炖鸡的营养价值
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。大家利用花胶做出来的菜肴有很多，花胶炖鸡就是其中一种。花胶炖鸡的主要食材是花胶和鸡肉，花胶加上鸡肉经过细火慢炖，这样出来的炖汤可是一级棒的哦。当然食物的做法不同也就意味着它们的营养价值是不同的，那么花胶炖鸡有着哪些的营养价值呢？妈网网络马上为大家揭晓。
鸡肉的营养价值：
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
花胶的营养价值：
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
Ⅲ 花胶怎么炖最好
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花胶跟什么一起炖，功效才是最合适的？
如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
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如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。
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所以，没有最好的炖法，只有合适此刻需要的炖法。炖法不能太复杂，主要能带来功效的还是鱼胶本身。而且功效取决于鱼胶的大小和新老，特别是新老，如果是新胶，就很难有功效，老胶的功效就很好，因为老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，所以我们一直吃老胶，你可以找皇海堂鱼胶，给的就是老胶特老胶，有时候吃10斤新胶都没有2斤老胶的效果，这不是吓唬大家，内行人就都吃老胶的。
Ⅳ 花胶怎么煮
花胶鸡爪汤的做法
用料：花胶、鸡爪、猪骨、红枣、圆肉、北芪、杞子、生姜
1、将花胶提前一晚泡发（最少泡发2-3小时）。
Ⅳ 花胶炖鸡的做法
花胶焖鸡的做法如下：
1.将干花胶放入冷水中，置于冰箱浸泡一个晚上（8个小时）。烧开水，将花胶放入3分钟，捞出继续放入冷水浸泡置于冰箱1天
Ⅵ 鸡蛋可以和花胶炖吗
你好，鸡蛋和花胶不属于相克食材，可以一起炖。谢谢！
鸡蛋和什么不能一起吃
鹅肉：一起吃伤元气
消炎片：一起吃会中毒
豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鹅：损伤脾胃
茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
柿子：腹泻、生结石
甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
红薯：一起吃会腹痛
雪莲果：不利于蛋白质的吸收
豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
Ⅶ 怎样炖花胶
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错，炖好后放冰箱，第二天变果冻了。
Ⅷ 花胶鸡蛋汤做法
花胶老鸡汤做法
鱼胶季候与燕窝干鲍鱼并称，内带有丰富多彩的胶原蛋白粉成份，还带有许多营养元素。女士吃鱼胶具备养颜美容及其补气补血的作用。鱼胶加上乌骨鸡熬料的老母鸡汤也是滋补养生人体。中医学觉得，鱼胶具备益气养血益肾及其健脾胃的作用，还具备滋阴养肾的实际效果。下边详细介绍有关鱼胶老老母鸡汤的具体方法。
花胶老鸡汤做法是什么
选材：猪骨头，鸡翅，鱼胶，虫草花，生姜片，小枣。
做法：虫草花用冷水稍泡 清洗。鱼胶一样稍侵泡 清洗。这类小个的鱼胶不用侵泡。略微泡下是以便有利于清洗附吸在鱼胶上的残渣。所有原材料清洗放入火锅里。加适当冷水，约7、8碗水。盖上盖子火灾熬汤，改文火煲煲1。5钟头上下就可以。放不加盐随本人口味。我选择不加盐。原生态 很鲜美。
另一种作法：鸡清洗,淖去鲜血过冷水。鱼胶发好,猪骨头和鸡爪各自淖去鲜血。全部原材料一次放加满水,大火烧开后去掉白沫子,转文火100分钟。喝前放盐调料。
不普遍的作法：鱼胶事先用温开水侵泡一小时。鸡脯肉自来水清理。原材料放进石锅。添加冷水。大火烧开，撇掉汤上白沫子，转文火熬煮一个半小时。汤好之后盐调料，喝时撒点葱段。
合适群体及可用量：合适一切人体者，特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人实际效果更优。每一次150克。乌骨鸡连骨(砸烂)煮汤滋补养生实际效果最好。烧煮时不能用压力锅，应用石锅慢火慢炖最好是。
在鱼胶老老母鸡汤之中不但带有丰富多彩的胶原蛋白粉，并且还带有很多维他命b2及其维他命e，此外，还带有钾、磷、钙等多种多样营养元素。这家常小菜里边的胆固醇成分极低，因此 高胆固醇的人吃这家常小菜彻底不必担心。鱼胶老老母鸡汤就显着的防衰老及其强筋壮骨强筋壮骨的作用。
Ⅸ 花胶鸡蛋汤怎么煮
鸡蛋打均锅加油热后下蛋爆炒、加花胶、炒一下加水煮开＋塩、味精 ＝ 花胶鸡蛋汤
Ⅹ 鱼胶炖鸡蛋
您好，鱼胶（花胶）炖鸡蛋能一起吃，食物没有相克。谢谢！
鸡蛋食物相克表
鸡蛋--消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋--雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋--红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋--糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋--甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋--柿子：腹泻、生结石
鸡蛋--味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋--兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋--茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋--鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋--菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋--茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋--豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋--鹅：损伤脾胃
鸡蛋--豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收