主料：虾仁500克，草鱼肉150克
调料：少许盐，姜末。
做法
1、先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2、虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。
3、虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
㈡ 饺子虾馅怎么做好吃法
今天好朋友来家里玩，我正在给蛋蛋做迷你饺子。晚上大家一起吃了饺子，朋友说：平时吃的都是速冻的，很少吃到这么好吃的饺子。蛋...
评分
其它工艺 咸鲜味1小时15分钟 较低热量
主料 2人份
虾仁250克、猪肉馅250克、面粉200克
辅料
胡萝卜60克、鸡蛋1个
调料
食盐适量、小葱适量、料酒适量、水95克
虾仁馅的制作：虾仁250克、肉末250克、胡萝卜末60克、鸡蛋1个、盐、料酒、葱花
虾仁饺怎么做步骤1
肉选择3肥7瘦的新鲜猪肉，切成肉末备用；虾选择个大新鲜的明虾，去头去壳去泥肠洗干净，垛成虾泥备用；胡萝卜切末备用，葱花切末备用
面粉装入盆中，加入水，和成盆光手光面光的面团，盖上干净湿布，醒上15-20分钟
步骤2
将所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入2克盐，2克料酒，用筷子朝一个方向用力搅拌均匀，即可用来包饺子了
注意事项：
1、虾仁剁的颗粒大点，吃的时候口感比较好
2、买来的虾先入冰箱冷冻半个小时，再取出来剥虾仁，非常的方便
3、我是用剪刀煎开虾背挑虾线的，觉得比较方便快速，推荐给大家
4、料酒不要放太多，不然酒味会很重，盐也一次不要放太多，后期淡了可以再调蘸汁
饺子的包法：面粉200克、清水95克
案板上撒上干面粉，将面团再揉一次，然后搓成长条，切成每个4克左右的小剂子
步骤3
将小剂子按扁，擀成薄片。放入饺子馅，对折包起来，捏至不露馅。饺子就算做好了
步骤4
准备一平底盘子，撒上干面粉，将做好的饺子互不粘连的放在上面，可入冰箱冷冻保存。等冻硬后可取出来装入保鲜袋子，继续保存，随吃随取即可。尽快食用
虾仁饺怎么做成品图
烹饪技巧
包饺子的手法很难用语言形容，也有各种不同的包法，总之原则只有一个，不露馅的饺子就是好饺子。你可以的
如果不是自己擀的饺子皮，是买来的那中，那还需要在包的时候，在饺子皮的边上蘸点水，帮助饺子粘和
买来的饺子皮一般比较厚，想要变得薄点，请看这里：美丽裙边饺子
煮饺子：现包的和速冻的饺子煮法还是有差别的，一般原则是当水煮开后下入饺子，再次煮开后加入一碗水继续煮，反复3次，饺子就可以吃了；如果是速冻的话，煮的时候时间稍微延长点，火不要太大。一般饺子浮在水面上了就说明饺子成熟了
㈢ 怎么做好吃的虾肉水饺
食材
大虾 适量
葱，姜，盐，料酒 适量
调馅料，酱油，味素 适量
食用油 适量
超市买来的虾解冻。
将葱，姜，调馅料，酱油，盐，味素倒入切碎的虾肉中顺一个方向搅拌均匀，最后倒入食用油搅拌均匀，虾肉饺子馅就做好了。
方法/步骤
㈣ 虾肉馅饺子怎么做好吃
主料
鲜虾
500克
辅料
澄粉
200克
盐
适量
玉米粉
50克
猪油
适量
菠菜汁
适量
紫薯汁
适量
南瓜粉
适量
韭菜
适量
水
280毫升
步骤
19.上锅蒸熟后就可以享用了
㈤ 虾子馅饺子怎么做好吃
步骤1：面粉倒入清水。
步骤2：揉成光滑的面团，饧发半小时以上。
步骤3：猪肉馅剁成肉糜。
步骤4：虾扒皮，去虾线。
步骤5：剁成肉糜。
步骤6：加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。
步骤7：搅拌均匀。
步骤8：胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。
步骤9：面团揉成光滑的面团。
步骤10：搓成长条。
步骤11：揪小面剂。
步骤12：擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
步骤13：填馅。
步骤14：包饺子。
步骤15：锅子放水，烧开，放入饺子。
步骤16：煮三个开，至饺子浮起，煮熟。
㈥ 虾仁饺子怎么做最好吃
虾仁饺子步骤1
虾仁饺子的做法大全
面粉倒入清水
步骤2
虾仁饺子的做法图解
揉成光滑的面团，饧发半小时以上
步骤3
猪肉馅剁成肉糜
步骤4
虾扒皮，去虾线
步骤5
剁成肉糜
步骤6
加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油
步骤7
搅拌均匀
步骤8
胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中
步骤9
面团揉成光滑的面团
步骤10
搓成长条
步骤11
揪小面剂
步骤12
擀成中间厚，边缘薄的饺子皮
步骤13
填馅
步骤14
包饺子
步骤15
虾仁饺子怎样炖
锅子放水，烧开，放入饺子
步骤16
虾仁饺子的制作
煮三个开，至饺子浮起，煮熟
㈦ 虾水饺馅怎么做好吃
虾水饺的做法很多。比较好吃的有。像韭菜，虾仁。冬瓜虾仁。什锦虾仁。 都非常的好吃。比如说做韭菜虾仁的。韭菜洗净切碎。然后将虾清理干净，取掉虾线。减去虾脚。 然后我放入韭菜中。放入各种调料。包成饺子下锅煮熟即可，非常的味美好吃。
㈧ 虾猪肉饺子怎么做好吃
【鲜虾猪肉饺子】的做法步骤
1
准备所有原料
2
虾去壳，去虾线洗净备用
3
原料（西芹、小葱、虾、生姜）切碎，下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖
4
倒入调料汁（酱油、耗油、料酒、香油）
5
肉馅顺着同一方向，搅拌上劲儿
6
饺子皮一片儿，肉馅适量
7
如图，从一边对折捏褶子
8
完成
㈨ 饺子虾怎么做饺子好吃
虾仁与什么配饺子馅
虾仁与什么配饺子馅好吃？如果仅仅是虾仁的话，饺子的口味相对来说更加清淡，而且也突出不了虾仁的鲜美，所以很多人在做虾仁饺子的时候，都会考虑虾仁与什么配饺子馅更加好吃。今天我们就来看虾仁和什么蔬菜搭配做饺子更好吧。
NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜
剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
NO.2：虾仁+葱+姜
将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。...
虾仁饺子的做法
学会了做虾仁饺子馅，那么虾仁饺子的做法就不在话下了。但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鲜美，软硬适中，有嚼劲的饺子，就要跟着妈网小编学习了。
虾仁饺子的做法：
主料：猪肉馅200g，对虾适量
调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量
做法：
1、面粉倒入清水。
2、揉成光滑的面团，饧发半小时以上。
3、猪肉馅剁成肉糜。
4、虾扒皮，去虾线。
5、剁成肉糜。
6、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。
7、搅拌均匀。
8、胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。
9、面团揉成光滑的面团。
10、搓成长条。
11、揪小面剂。
12、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
13、填馅。
14、包饺子。
15、锅子放水，烧开，放入饺子。
16、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。