这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。
首先，现在饺子馅，种类非常多。很多人，喜欢吃不同口味的饺子馅。今天我来，教给大家如何制作《西红柿鸡蛋饺子馅》。
用热水烫西红柿，把皮扒掉。鸡蛋打散。西红柿中拌入糖，搅拌，挤出多余的水分。再把鸡蛋炒好，拌入西红柿，加入盐和胡椒粉，最后，放入鸡精，搅拌均匀就可以包了。
综合上述，这就是西红柿鸡蛋馅的饺子最好吃的做法，希望能帮助到你。
② 西红柿鸡蛋饺子馅怎么做好吃
水饺是日常生活十分知名的一种特色美食，它具备十分传统式的正宗美味可口，是大家平常最钟爱的食材之一。由于饺子的味道具备十分高的延展性，可以选用各种各样食物综合性制做出各种各样不一样的口感。比如，鸡蛋番茄水饺便是十分火爆的一种作法，下边就讨论一下鸡蛋番茄水饺馅怎么做呢？
1、西红柿把蒂头摘除，下边划十字，放进开水中煮一分钟，烫直的西红柿便会非常好去皮。
2、把西红柿切四瓣，里面的籽和液汁散装到碗里，将西红柿肉切小傅。
3、中火爆锅加一匙油，将西红柿丁炒匀预留。
4、鲜虾清洗拨壳，和色拉油、生抽、糖、盐、黑胡椒粉、乌醋、一小勺猪搅肉一起放进食材回收器，搅碎。
5、生鸡蛋放盐、黑胡椒粉，再倒进西红柿液汁，打撒。
6、下锅炒出一小块炒鸡蛋。
7、炒过的西红柿、生鸡蛋、虾泥放进碗里。翻拌以后的包馅觉得润滑的很流动性，盖上保鲜袋，放进冰库约十到十五分钟，有一点强度比较好包。
8、包馅解决好就可以来做饺子了。折起来，先把上边捏住，随后用手掌把两边夹持，用劲一捏，确定角落里有没有捏住，便是能够 站起，看上去很技术专业的水饺。
9、由于西红柿馅许多 水份，包好以后放室内温度，下边的皮会很湿非常容易破，因此我将撒了小麦面粉的菜盘立即放冰库，每袋好三五个就把它装进去，维持包馅冷藏的情况。冷藏到硬的水饺，一样放进乐扣袋，冰库储存三个月没问题。
10、饺子料汁：生抽：乌醋1：1、几瓣蒜头、少量芝麻油、辣酱、芝麻适当。
11、一口咬下，即便是煎饺，都不感觉油腻感，除开在口中喷汁之外(当心烫到嘴巴)，瓷碗还能然后浓浓的料汁喔！
12、中火爆锅，倒进一一茶匙油，把冷冻饺子排排进锅中，煎个一分钟上下，倒进淹满水饺约1/3的水(还可以天赋加点小麦面粉，让底端更松脆)，盖上盖子，保持低火闷煎。打开表盖以后，便是美味可口煎饺。
③ 西红柿鸡蛋的饺子馅怎么调啊
把西红柿切碎把汁压出去再加鸡蛋就可以了
希望采纳
④ 西红柿鸡蛋馅儿饺子怎么做好吃
1.西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。
2.用刀子在上面画上几道。
3.切开。
4.用勺子将种子捞出。
5.完成之后的样子。
6.将西红柿肉切大丁。
7.用纱布稍微挤去水分。
8.木耳泡发、洗净。切末。
9.小葱切丁。
10.鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。
11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。
12.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
13.搓成细条。揪成小面剂。
14.擀皮。
15.填上馅料，用勺背压实。
16.包起来。
17.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起即可。
⑤ 西红柿鸡蛋馅饺子怎么做好吃
食材明细
西红柿300g
鸡蛋3个（大的3个，小的4个）
姜、香葱、盐、胡椒、鸡精适量
酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋馅饺子的做法步骤
1
因为是第一次做菜谱，没有经验，每一步没有照得那么仔细。图片是我编辑过了的，分四个步骤，从上到下，从左到右，依次排开。第一步是把鸡蛋打散，加少许油在锅里将鸡蛋炒熟。
2
第二步是将西红柿和炒熟的鸡蛋，还有葱、姜等调料，加到碗中，搅拌成馅料。
3
第三步，包饺子，我就不用多说了吧，想必大家都会包，而且有很多种包法，我就不细讲了。
4
第四步，烧水煮饺子，点三道水，盖起来煮馅，揭开盖煮皮。大功告成，开吃啰
⑥ 西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做好吃窍门
准备三个西红柿，五个鸡蛋，将西红柿用流水清洗干净，上面的蒂去掉，放在盘子里，鸡蛋清洗干净，放在案板上备用。
将鸡蛋打入碗中调和均匀。
锅里烧上一些植物油，将蛋液倒进锅里炒熟盛出来放在碗里。
将洗干净的西红柿剥去外皮，然后切成小丁备用。
将切好的西红柿放进带有细筛的盆上面，筛掉多余的水分。
将葱花、西红柿丁和鸡蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些盐，搅拌均匀。
和面包饺子，包好的饺子放入烧开水的锅中煮即可。
⑦ 西红柿鸡蛋饺子馅怎么做窍门
中国人在平时应该都喜欢吃饺子，饺子做的好不好吃，最主要的就是饺子馅调的好不好，饺子馅的种类很多，大家平时应该都喜欢吃肉馅的饺子，可是西红柿鸡蛋馅的饺子大家应该都没吃过，对于西红柿鸡蛋水饺怎么调馅下面我们就来看看吧。
一、原料
原料：西红柿800克、鸡蛋8个、饺子皮1000克。
调料：油50克、盐8克、白糖8克。
二、做法
1、鸡蛋打散在碗中。搅拌均匀
2、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。
3、西红柿将头部切两刀，成十字形。
4、在开水中烫一下，取出。西红柿皮就很好去除拉。
5、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤。切成丁，但不要太小。
6、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒。这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的。
7、将馅料加入糖和盐搅拌均匀。饺子皮记得比面条的稍软些。
8、包入馅料。包好。如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉。
9、锅中水烧开，倒入饺子。
10、水开后，再淋一次水。
11、再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。吃的时候配醋碟。
三、营养价值
1、不用特别的大，如果怕出水太多，可以把切过的西红柿用一些干淀粉轻轻拌一下，另外，炒鸡蛋的时候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得当，一手推动面杖一手旋转面剂，用力要均匀，时间长了就熟练了。
3、不用揉太长时间，关键是要把面醒好，然后揉到面团光滑，就可以了。
4、煮的过程都是一样的，因为煮的饺子是先熟馅后熟皮，只是不要让饺子们在锅里焐太长时间，熟了马上捞出，要不然该煮烂了。
⑧ 西红柿鸡蛋馅饺子的饮食搭配
俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
具有去油腻效果的健康饮品有很多，如茶水、果汁等，但与饺子搭配最为适宜的还是要数我国的传统饮品酸梅汤了。酸梅汤是由乌梅、山楂等数种天然原料熬制而成，含有丰富的微量元素、粗纤维等营养物质，尤其是其中富含的花表素更是一种植物化学物质，可以极为有效的帮助身体排出油腻。而且酸梅汤的味道虽酸，但它却属于地道的碱性饮品，肉类等酸性食物吃多了，摄取了过多的油脂，导致血液酸化。喝点酸梅汤还会有助于我们保持体内血液酸碱值的平衡。而且酸梅汤的味道酸甜可口，比起苦涩的茶水和甜腻的果汁更为适宜搭配菜肴饮用。
除了在健康方面酸梅汤是饺子的完美搭档外，酸梅汤还与饺子同样是我国的传统饮食代表。早在周代就已经有了酸梅汤的雏形出现，到了清朝酸梅汤更成为历代皇族的日常保健饮品。而酸梅汤被九龙斋自宫中流传到民间后，同样受到了百姓们的欢迎，成为了京味传统美食的代表之一。因此，吃饺子就酸梅汤不但有益健康，更是体现出了我们中华民族的传统饮食文化精髓所在。
⑨ 西红柿鸡蛋饺子馅怎么调
我们中国人在平常应当都喜爱吃粽子，水饺做的怎么样吃，最关键的便是水饺馅调的怎么样，水饺馅的类型许多，大伙儿平常应当都喜欢吃饺子馅的水饺，但是鸡蛋西红柿馅的水饺大伙儿应当都没有吃过，针对鸡蛋西红柿饺子如何调肉馅下边我们就看来一下吧。
一、原材料
原材料：番茄800克、生鸡蛋8个、饺皮1000克。
调味品：油50克、盐8克、白砂糖8克。
二、作法
1、生鸡蛋打撒在碗中。搅拌均匀
2、锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉预留。
3、番茄将头部切几刀，成十字形。
4、在沸水中烫一下，取下。番茄皮就很好除去拉。
5、削皮后的番茄割开，除掉内瓤。切切丁，但不必很小。
6、生鸡蛋倒进器皿中，添加挤干水分的番茄粒。它是多出去的番茄汁，立即喝也很好吃的。
7、将包馅添加糖和盐搅拌均匀。饺皮还记得比鲜面条的稍软些。
8、包入包馅。包好。假如包的全过程中，番茄仍在渗漏，可以用一个网筛将番茄放到上边。下边再装个器皿，包的情况下就不容易出水量拉。
9、锅中水烧开，倒进水饺。
10、水开后，再淋一次水。
11、再度水开，水饺浮上来就可以捞起来服用了。吃的情况下配醋碟。
三、营养成分
1、无需非常的大，假如怕出水太多，能够 把切好的番茄用一些干淀粉轻轻地拌一下，此外，炒蛋的情况下不必放过多的油。
2、擀饺子皮主要是方式 要恰当，一手促进面杖一手转动面剂，用劲要匀称，时间长了就娴熟了。
3、无需揉太长期，关键是要把面醒好，随后揉到面糊光洁，就可以了。
4、煮的全过程全是一样的，由于煮的水饺是先熟馅后熟皮，仅仅不必让水饺们在锅中焐太长期，熟透立刻捞起来，否则该炖烂了。
⑩ 西红柿鸡蛋馅儿的饺子怎么调馅儿啊
西红柿做鸡蛋馅的话就相对来说比较难一点，先把鸡蛋还是去红系先炒好，再做饺子馅。