主料土鸡蛋2个鱼子200克辅料油适量盐适量姜片2克葱花5克白糖2克料酒5克
步骤
鱼子煎鸡蛋的做法步骤11.准备好食材。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤22.这是鱼子，一部分是鲮鱼子，一部分是鲫鱼子。清洗干净，撕去筋膜，放入漏筛中沥干水，备用。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤33.大火烧锅至5分热，改中小火，下花生油，爆香姜片，再下鱼子煎至两面金黄后，开大火，溅入适量的料酒，收干水分后出锅。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤44.将煎好的鱼子用小匙背面压碎，大小约与花生米相仿。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤55.将鸡蛋打入碗中，划散后加入盐、白糖和料酒拌搅均匀。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤66.加放步骤4压碎后的鱼子和葱花搅匀。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤77.取平底不粘煎锅，烧至5分热，下步骤6拌匀后的蛋浆，晃动煎锅，让蛋浆流动至厚薄均匀。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤88.用小火，慢慢煎至定型，熟透。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤99.如图所示，取一保跟煎蛋的面积差多的碟子盖在煎蛋之上，迅速将煎锅倒扣，这样煎蛋会落入碟子中。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤1010.再将碟子上的煎蛋滑入煎锅内，煎制另一面至金黄。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤1111.用小匙将煎至熟透的煎蛋均匀分块。
鱼子煎鸡蛋的做法步骤1212.装碟，再用葱花点缀，稍加整理，即成。
B. 鸡蛋蒸鱼怎么做
鸡蛋蒸鱼片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补血食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 鸡蛋蒸鱼片的制作材料：主料：鸡蛋100克,草鱼100克
调料：盐4克,味精1克,猪油（炼制）3克 教您鸡蛋蒸鱼片怎么做，如何做鸡蛋蒸鱼片才好吃 先将鸡蛋用精盐1.5克、味精打匀，加入清水150毫升再搅匀；再将鱼片用精盐2.5克、熟油拌匀放在深碟里，把搅匀的鸡蛋倒入碟中捞匀，随放在笼内蒸至熟便成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
C. 鸡蛋鱼块的做法，鸡蛋鱼块怎么做好吃，鸡蛋鱼块
食材
主料鸡蛋4个鱼块850克辅料五香粉10克
步骤
鸡蛋鱼块的做法步骤11.鱼块加腌制酱腌制1小时
鸡蛋鱼块的做法步骤22.然后打入鸡蛋，五香粉拌匀后沾裹面粉
鸡蛋鱼块的做法步骤33.下油锅炸鱼块
鸡蛋鱼块的做法步骤44.炸金黄出锅
D. 鱼仔蛋怎么做好吃
鱼籽放入开水煮开花去腥暗示的防止煎的时候没有煎熟，是要稍稍煮一下才好。
E. 鸡蛋蒸鱼怎么做如何做好吃
材料：鲜活白鲫鱼1条(重约8-10两/300克)，鸡蛋4只，熟金华火腿幼粒约1汤
匙，葱粒少许。
腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/3茶匙，生粉、胡椒粉各少许。
调味料：上汤(或水)5/8杯，盐3/4茶匙，生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1、鲫鱼去鳞，剖洗净，抹干，将腌料拌匀，涂匀鱼身肉外，略腌片刻，待用。
2、鸡蛋打散后，加入调味料，拌匀，注入一深碟内，将腌透鲫鱼排放在蛋液中，备用。
3、烧滚约半锅清水，用中火将上项处理好蛋料，蒸至凝固及鱼熟，取出，洒上火腿粒及葱粒，并浇上适量
滚油(或熟油)，可趁热上桌供食。
注：可用其他鲜活鱼，例如鲤鱼或加州鲈鱼等。
F. 草鱼蛋怎么做好吃
你是说草鱼怎么没有鱼籽吧？
草鱼的性成熟年龄比较大，一般要生长到近二十斤才会发育成熟，水产部门的种鱼大多在十多斤重一尾，在天然水域，比人工还要慢一些。
G. 鱼仔蛋怎么做好吃
鱼籽玉子烧的做法：
主料：鸡蛋有2颗、鱼籽适量。
辅料：盐1茶匙、花生油少量。
1、碗中打入鸡蛋放入鱼籽和盐搅拌均匀。
H. 小鱼鸡蛋怎么做
主料鸡蛋3个油菜1颗鱼排1个 辅料海鲜酱油适量水适量
步骤
小鱼鸡蛋羹的做法步骤11.鸡蛋3个
小鱼鸡蛋羹的做法步骤22.鸡蛋打撒，一定打融合，
小鱼鸡蛋羹的做法步骤33.加水，鸡蛋液和水，1:1或者1:1.5都可以
小鱼鸡蛋羹的做法步骤44.过筛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤55.盖上保鲜膜上锅蒸12分钟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤66.油菜热水焯软
小鱼鸡蛋羹的做法步骤77.鱼排热水焯熟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤88.蒸好的鸡蛋羹，放入油菜作为水草，鱼排用刀刻成小鱼的形状摆在上面，黑芝麻作为鱼的眼睛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤99.吃的时候淋上香油，海鲜酱油就可以了
I. 水煮鱼鸡蛋怎么做好吃
1.先处理鱼的部分，我买的时候鱼已经处理好（中间的脊骨和上下片分开），用刀把鱼头，鱼尾，鱼骨切下，先从鱼尾开始片肉，切的时候刀跟面板呈30度左右，不要太薄，厚度大概一公分左右，切完用料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀，腌十分钟左右
2.然后处理配菜部分，锅内烧开水，少放点盐为了保持蔬菜的新鲜，依次把油菜等下锅焯熟，铺到待会盛鱼的盘子里
3.炒锅内放油，辣椒花椒煸炒出香味捞出，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入冷水（能没过鱼肉即可），水开后先放鱼骨，鱼头等，然后再把鱼片放入，根据口味加适量的盐，等鱼肉发白即熟，盛入放蔬菜的盘中
4.锅内再放适量的油烧开，放辣椒和麻椒，麻椒可以多点，（这一步骤可以把辣椒放在鱼肉上，油热了直接浇上去），把油浇在鱼肉上就可以了
J. 好吃的鱼肉鸡蛋饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，诱
主料
瘦肉 ：150
小红鱼大 ：4条
鸡蛋 ：3个
蒜苗 ：4根
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
第一步
准备所有材料
第二步
所有东西洗干净，肉剁成泥，鱼去骨头，把鱼肉也剁成泥，蒜苗切成抹~~~
第三步
放入盐和鸡精~生抽~再入鸡蛋，用一双筷子打撒搅拌
第四步
锅中放入油烧热，倒入蛋糊烧煮
第五步
烧成像鸡蛋饼一样，就好了
辅料
具体步骤