❶ 西红柿鸡蛋卤怎么做
和西红柿炒鸡蛋一样，只不过水多一点鸡蛋碎一点就行。可以先把西红柿用热水烫一下把外皮都扒下来，然后西红柿就会炒成西红柿泥没有块装的入柔口号好。
❷ 西红柿鸡蛋卤怎么做好吃窍门
西红柿鸡蛋卤怎么好吃？我觉得像这种西红柿鸡蛋卤的话，最主要的一定要搞一些正宗的卤料，并且熬过五六个小时，这样子就可以了
❸ 西红柿鸡蛋卤汁怎么做才好吃
老话说“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，虽然说现在人们的生活条件好了，饮食条件也比以前好太多了，但老一辈留下来饮食习俗仍在延续。
小贴士：
1、西红柿要选择自然成熟的沙瓤西红柿，口感更好、酸甜适中、更容易出汁。
2、炒熟的鸡蛋要最后下锅，下锅后不能煮太长时间，否则可能会产生蛋腥味。
❹ 鸡蛋西红柿打卤的做法
这个其实就是把西红柿切丁，然后里面加上鸡蛋做成汤，然后浇在面条上就可以了，而且这个味道确实也是可以的。
❺ 鸡蛋西红柿卤怎么做好吃
材料鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml做法：
做法1.将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；
2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；
3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用；
4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；
5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；
6.最后撒上葱花即可。
小诀窍: **在干淀粉中加入少许清水，搅拌均匀后，就是我们常说的水淀粉。清水的添加不能过多，水淀粉太稀，则起不到勾芡的作用；
**勾芡时要边淋入水淀粉边搅拌，否则淀粉容易沉淀结团；搅拌时，沿着同一个方向，顺时针（或逆时针），不要来回搅拌，否则起不到勾芡的作用。
❻ 西红柿鸡蛋油菜卤的做法，西红柿鸡蛋油菜卤怎么做好吃
主料
西红柿
2个
鸡蛋
3枚
油菜
5棵
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
11.滴入些香油搅拌即可出锅
❼ 打卤用的西红柿炒鸡蛋怎么做
西红柿打卤面我最拿手。。
工序这样：
1、将鸡蛋打到碗里面，两个人的话2-3各鸡蛋。加一点点水、一点点盐。
2、将鸡蛋打花。注意：筷子要上下方向打，速度快，左右方向起不了泡沫。
3、把西红柿切开，滚刀也可以，不要太碎，宁愿大块一点
4、铁锅里面放油，稍微多一点，鸡蛋比较吃油。转一下铁锅，让周边都有油。油温稍微偏热一点。
5、讲正在打的、有很多泡沫的鸡蛋迅速倒进铁锅里。
6、稍等2秒钟就可以看到鸡蛋在铁锅里迅速发起来，这时候在转动铁锅，让里面的鸡蛋液流到铁锅的食用油里面，去继续发泡。
7、用铁铲开始切段鸡蛋并翻滚。多翻几下，西红柿会变碎，或者用铁铲切断一下。
8、鸡蛋没有液体的时候放进西红柿，开始翻炒，1-2分钟就会没有油了。铁锅里面是不是很干？
9、没有关系。把刚才打鸡蛋的碗里面盛小半碗水，倒进铁锅里面。
10、水稍微滚开的时候，放盐、一点酱油就可以了。也可以放点美极鲜味汁、耗油、或者老陈醋。建议不妨味精，本人不喜欢这个东西。当然，有点葱花就更好。
11、成品的西红柿打卤应该是 有点汤汁，将流不流的；鸡蛋大小适中非常蓬松；西红柿有块状的也有融化的。
之后的事情就简单了，
1、把炒好的菜盛出来到大点的碗里面。
2、炒菜的铁锅不用洗，直接添水进去烧开。
3、讲面条煮进去，烧开的时候加点冷水，大约加三次，等面条全部浮起来就可以出锅了。
4、如果天气比较热，可以把面条过一下凉水。
5、然后盛在碗里面（半碗，方便翻搅），再加上做好的番茄鸡蛋卤。就美味了。
6、吃面条的时候如果有点黄瓜丝就太爽了（黄瓜切丝，不放任何佐料，直接洒在碗里面的番茄鸡蛋上。）
大家回去试试看，保您满意。一个正点的生活在南方的北方人
❽ 西红柿打卤怎么做好吃
主料
西红柿3个 鸡蛋2个
辅料
葱少许 蒜少许
西红柿鸡蛋卤的做法步骤
西红柿鸡蛋卤的做法图解11. 鸡蛋打撒备用
西红柿鸡蛋卤的做法图解22. 西红柿切块
西红柿鸡蛋卤的做法图解33. 蒜，葱切片，切段备用
西红柿鸡蛋卤的做法图解44. 锅内倒少许油，加热至五分热
5. 将鸡蛋先炒至半熟，盛出备用，因为要做卤，所以必须先盛出来，和做菜不一样
西红柿鸡蛋卤的做法图解66. 西红柿入锅，一定要多炖一会，西红柿必须出汁炖烂
西红柿鸡蛋卤的做法图解77. 将刚才炒好的鸡蛋倒入。
西红柿鸡蛋卤的做法图解88. 最后放入葱段出锅即可，吃面必备的卤。