Ⅰ 大豆腐炖小白菜怎么做
豆腐炖小白菜
Ⅱ 小白菜炖豆腐怎样做好吃
食材主料小青菜250g北豆腐200g辅料油10g盐5g色拉油20g步骤准备好的小青菜和北豆腐2.将豆腐切成2厘米左右的方形3.豆腐块在沸水中焯一下，4.起油锅，炒青菜，5.放入焯过水的豆腐块，6.放入适量的清水，7.适量的鸡精，8.适量的盐，烧开后就可以了。
Ⅲ 小白菜和豆腐怎么炖好吃
小白菜和豆腐放在一起炖是确实味道很好。应该是把这个豆腐先用盐水漂一下。再去炖。你要快熟了，再放入那个小白菜一起再登一下就可以啦。
Ⅳ 小白菜炖豆腐怎么做才好吃
根据个人口味可以选择“清炖”和“酱炖”两种！ 这两种做法最好都配一点肉。
酱炖做法：锅中放底油，放入肉片（五花肉最好）煸炒，待肉炒出香味后放入葱花、十三香（或花椒面）、酱油爆锅，随后放入黄酱（我这里用香其酱、或豆瓣酱）煸炒，然后放入清水，加入盐（少许，酱比较咸）、味素、少许糖，接着放入豆腐，开锅炖3分钟左右放入切好的小白菜，加盖再炖2分钟即可。（酱炖的汤汁不要太多了，口味比较重不适宜喝汤）
清炖做法：同酱炖一样，只不过把黄酱与酱油去掉即可，清炖的汤可以多一些，再放一点鸡精提鲜，出锅时撒入切碎的葱花，嗯！！味道好极了！！！
如果不喜欢吃肉。直接把放肉的步骤越过，葱花炝锅就哦了！！
Ⅳ 豆腐炖小白菜的做法，豆腐炖小白菜怎么做好吃
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
Ⅵ 小白菜炖豆腐，小白菜怎么做好吃
主料豆腐300g小白菜50g辅料油适量盐适量生抽适量酱油适量
步骤
小白菜炖豆腐的做法步骤11.小白菜洗净。
小白菜炖豆腐的做法步骤22.洗净后切段。
小白菜炖豆腐的做法步骤33.豆腐一块。
小白菜炖豆腐的做法步骤44.豆腐切块，在开水中煮3分钟。水里加点盐防止豆腐易碎。
小白菜炖豆腐的做法步骤55.炒锅爆香葱花，加入豆腐不要动。1分钟后再轻轻翻动，加入生抽，几滴酱油和适量精盐。
小白菜炖豆腐的做法步骤66.片刻后加人适量清水微煮。
小白菜炖豆腐的做法步骤77.听声音快干的时候加入白菜。
小白菜炖豆腐的做法步骤88.白菜塌下又会出现适量水分。
小白菜炖豆腐的做法步骤99.白菜断生即可。滴点香油出锅。
Ⅶ 小白菜炖豆腐怎么做好吃
首先，洗净的小白菜去掉根部，然后切段，不要切得太细，太细会影响口感的。
第二，取一块老豆腐切块，炖豆腐一定要选老豆腐，炖出的口味才好吃，你如果选一块嫩豆腐，那会炖出一锅豆腐渣的。
第三，猪肉切成小片，猪肉太贵，少加一点有淡淡的肉香味就可以了。葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒剪成小段，粉条用温水泡发。
第四，很多人炖豆腐，直接炒白菜然后下锅炖，这样做就大错特错，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，为了做出的菜鲜美可口，我们先把豆腐煎一下，油温五成热，下入豆腐，先不要乱动，以免豆腐不成形，定型后我们轻轻摇晃锅，以免粘锅，煎至两面金黄，我们盛出备用。
第五，另起锅加油，油温五成热，倒入肉片，肉片炒制变色，倒入葱姜和干辣椒，爆出香味后，倒入小白菜，小白菜炒软后，倒入适量的清水，再倒入泡发好的粉条，加一点生抽提鲜，开大火炖3分钟。
第六，3分钟后，倒入豆腐，然后调底味：加入1勺盐，倒入耗油，滴一点香油，再炖一分钟后，滴入几滴醋，搅拌均匀，关火盛出，撒上香菜即可。