㈠ 我想问一下,多吃臭豆腐是不是对肠胃有害啊
如果要吃臭豆腐,最好购买正规厂家出产的;但还是不要多吃,因为臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺(强致癌物);在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成
㈡ 胃不好吃豆腐可以吗
胃不好吃什么都要适量,在日常生活中,对于长期胃不好,平时可用中药蒂柯舒养胃茶进行养胃调理,注意尽量不要经常生气上火,也要注意不要经常性的熬夜,同时饮食上一定要注意,不能吃任何刺激性的食物,尽量少吃一些油腻性的食物,还是要多吃一些清淡的蔬菜和水果,而且不能吃太凉的和太硬的食物!
㈢ 豆腐胃不好的可以吃吗
豆腐是一种富含多种营养的食品,而且豆腐易入口,易消化,对于胃不好的人群来说是种很好的食品
㈣ 胃不好能吃豆腐吗
豆类所含蛋白质丰富,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 这对肠胃不好的人是极大的负担。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者更不宜食用豆腐或者是豆制品,因为吃豆制品可能会刺激胃酸分泌过多而加重病情,还可能会引起胃肠胀气等不良症状。
因此不建议肠胃不好的人吃豆类,但是肠胃不好并非所有的豆类都不能吃。
㈤ 胃不好能吃豆腐吗
能但是不能多吃
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用
㈥ 吃臭豆腐有什么好处和坏处
1、致癌
如用硫酸亚铁可产生黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。这是相当危险的,过多的铁对人体的肝脏非常不利,而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成,所以说它有致癌是可能的。
臭豆腐之所以臭,不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类,它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺,相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;
建议在吃臭豆腐时,最好多吃新鲜的蔬菜和水果,因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素,特别是富含维生素C,可阻断亚硝胺的生成。
2、毒菌破坏神经系统
臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。
人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
3、引发人体胃肠道疾病
臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。
臭豆腐本身就是霉变的食物,肠胃不好的尽量不要吃,否则会容易造成胃痛胃胀,腹痛腹泻等。
4、不卫生影响身体健康
现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水,甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮,并加入黑色粉末,数分钟后豆腐全染成紫黑色。
晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭,黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料,发酵密封到长蛆,产生刺鼻臭味。若不够臭,再放进少许粪水增臭。
(6)脾胃不好吃臭豆腐可以吗扩展阅读:
臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名,南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
参考资料来源:人民网-臭豆腐吃多危害大 3招教你辨别劣质品
参考资料来源:网络-臭豆腐 (小吃)
㈦ 肠胃不好能吃豆腐吗
可以的,肠胃不好也能吃豆腐的呢,适当吃没什么问题的,肠胃不好要少吃辛辣刺激性食物,其他的一般没什么忌口。
㈧ 脾胃虚寒可以吃豆腐吗!!
豆腐益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。
宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。
忌:因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
㈨ 肠胃不好可以吃豆腐吗
胃不好的患者朋友建议不要多吃豆腐,平时要保证一日三餐,正常进食,在吃饭的时候尽量不要吃过硬的米饭,难以消化,反而会让胃增加负担,平时多吃水果和蔬菜,建议不要吃辛辣刺激性大的食物,不能说胃好的时候就使劲的吃,胃不好的时候就不吃了,老人不是常说,胃三分靠治,七分老养嘛,所以大家为了自己长期的身体健康着想,该避免的总要克制一下。