㈠ 排骨炖豆腐怎么做
准备原料：猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量
1、排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出，用清水冲洗干净。
㈡ 排骨和豆腐怎么做好吃
食材
主料排骨350g豆腐300g辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量葱适量姜适量
步骤
排骨炖豆腐的做法步骤11.豆腐洗净切厚块，控干水分；
排骨炖豆腐的做法步骤22.排骨洗净；
排骨炖豆腐的做法步骤33.不粘锅加油，豆腐块煎至金黄；
排骨炖豆腐的做法步骤44.另起炒锅，加油，放入排骨炒；
排骨炖豆腐的做法步骤55.加入葱姜炒；
排骨炖豆腐的做法步骤66.加料酒，老抽，盐，清水炖开，小火炖至排骨软烂；
炖至过程中出现浮沫，漂清；
排骨炖豆腐的做法步骤77.加入豆腐接着炖；
排骨炖豆腐的做法步骤88.炖一会即可；
排骨炖豆腐的做法步骤99.味道不错，排骨炖豆腐。
㈢ 鱼骨炖豆腐怎么做好吃
鱼炖豆腐的作法：
原材料：银鳕鱼2条，水豆腐一块，圆葱一个半，韩式辣酱，辣椒粉，大喜大羊肉粉，小葱，姜，小香葱一小根，蒜头多
作法
1.小葱、生姜切成片，小香葱切末，蒜头切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣椒酱，一勺辣椒粉，一勺大喜大羊肉粉，小香葱末，蒜头末，加少量水调均匀预留。
3.水豆腐切片，整理好的银鳕鱼切几个，洋葱切丝。
4.锅中下油，下葱片超香，下银鳕鱼蒸炒至掉色。
5.倒进开水未过银鳕鱼，火灾烧开。
6.烧开后，去掉白沫子，倒进一点米酒，一点生抽酱油，放进生姜片，转中文火。
7.放进水豆腐，稍煮会水豆腐，放进圆葱丝。
8.倒进2中调好的混和酱汁，文火煮疏导水豆腐进味，起锅前撒上剁碎的香莱末就可以服用。
小技巧
辣椒酱能够除掉银鳕鱼的腥味儿，银鳕鱼吃起来鲜哪，一点腥味儿也没有，水豆腐软嫩哈，汤喝起来很香爆可口。料汁里辣椒酱最好是多放，辣椒粉就随你口感啦。
㈣ 骨头炖豆腐家常做法
骨头炖豆腐，家常做法也非常简单，买回来的骨头用凉水冲洗几遍，把豆腐切成小块，焯一下水备用，起锅烧水，把水烧开，以后把骨头放进去炖一个小时，然后再把豆腐块放进去，放入盐，葱姜，再炖半小时，放入味精，香菜就行
㈤ 猪大骨炖豆腐的家常做法怎么做好吃
排骨豆腐海带汤
原料： 猪排骨400克、干海带50克、玉米1根、豆腐200克、葱、姜、盐、黄酒、香菜。
做法：1、将干海带放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
3、玉米切段，豆腐切小块
4、砂锅内放入排骨、葱、姜、黄酒倒入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，再开用小火煮约20分钟
5、放入倒入海带块、玉米段，再用旺火烧沸20分钟
6、最后倒入豆腐再续煮15分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，撒上香菜末即可
㈥ 骨汤炖豆腐的做法步骤图，骨汤炖豆腐怎么做
用料
骨汤 三大勺
薯仔（略小） 一只
豆腐 3.5厘米厚宽，10厘米等边正方形
盐 略少
骨汤炖豆腐的做法
做到这一步的时候才想起来拍照片。之前的过程很简单：1⃣️薯仔切块，2⃣️少许油，翻炒薯仔，3⃣️就是图片的样子，薯仔变黄后，加骨汤进去。骨汤炖豆腐的做法 步骤1
添水，没过薯仔即可。先将豆腐横切为两片，然后将豆腐块放在手上，压成小方块（不需太用力）。骨汤炖豆腐的做法 步骤2
将豆腐块整齐的铺在薯仔上。骨汤炖豆腐的做法 步骤3
盖好盖子，调中小火慢炖。骨汤炖豆腐的做法 步骤4
看锅里的汤汁变少时，尝咸淡，可根据自己口味放盐。
出锅！开吃！汤汁蘸馍、拌米饭都是不错的。
㈦ 骨头汤炖豆腐的做法
1、排骨洗净备用；2.把洗净的排骨倒入砂锅里，再注入适量的清水，开大火烧开；3.豆腐洗净备用；4.汤烧开后切入豆腐块；5.盖上盖子，大火烧开后调小火炖40分钟；6.调入盐、鸡精即可关火食用。
㈧ 骨头豆腐怎么做汤才好喝
炖骨头汤时将洗干净的骨头砸开，然后放入冷水中烧。冷水要一次加足，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。另外，在水烧开后可以加入少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，不但增加汤的营养，而且能保存汤中的维生素，还便于肠胃吸收。
㈨ 豆腐骨头汤怎么做好吃
步骤
1
准备汤骨、豆腐、玉米、香菇、姜片。汤骨清洗干净后，放沸水中煮一会（4、5分钟差不多了），煮出血水，捞出，冲洗掉表面的浮沫。
2
冲洗好的汤骨和剩余的其他材料一起放入砂锅中，加少许八角、桂皮，再倒少许料酒，一次性加够水。大火烧开，小火慢炖2小时。没时间了，炖一小时味道也差不多，时间久一点汤比较好喝。
3
炖一个多小时后加入香菇、盐，继续炖半小时左右就好了。
4
盛出，加点自己喜欢的调味的菜（葱花、香菜等等，我加的荆芥）就可以享用啦。