主料
豆腐皮
20g
红薯叶
200g
辅料
油
2g
盐
2g
味精
2g
步骤
1.准备红薯叶
2.锅里放入油
3.放入红薯叶
4.放入盐
5.放入豆腐皮,放入味精
6.炒好以后就可以吃了
小贴士
多放油
2. 红薯和豆皮可以一起吃吗
红薯和豆皮是完全可以在一起吃的两种食物,并没有任何冲突,对身体健康也是没有任何影响的。
3. 豆腐皮都可以、卷什么做成菜
豆腐皮都可以卷什么做成菜?豆腐皮可以卷的东西太多了,在东北豆腐皮又叫做干豆腐,如果是卷东西吃和山东的煎饼差不多,可卷的食材非常多。比如大葱,香菜,生菜等等,卷这些食材是可以生着吃的。还可以卷肉馅蒸着吃也非常好吃,这个吃法是熟着吃,下面就和大家介绍一下豆腐皮卷肉馅的家常做法吧。
总结】:豆腐皮是我们常见的豆制品,吃法多种多样,可以制作凉菜和黄瓜青椒一起拌,也可以制作热菜尖椒干豆腐是一道典型的东北菜。也可以卷成肉卷蒸或者卤,都可以制作出非常好吃的菜肴。如果不喜欢吃荤菜,可以卷上各种蔬菜泥,比如紫薯,马铃薯,红薯,山药和芋头等等也非常好吃。
4. 中午吃的红薯炒鸡胸肉和西葫芦炒豆腐皮,有点吃撑了,会不会胖啊
偶尔一次吃的多一些,并不会使身体发胖的。
5. 豆皮和粉条一起炒,粉丝顺滑有弹性,鲜香入味,特别适合秋天吃是吗
红薯粉条是我们日常中非常普通的一种食材,经常用来煮汤粉,下火锅,不过这些做法比较适合在寒冷的冬天食用。今天是秋分,天气也变得凉爽了,但是也比较干燥,为了防秋燥,我们需要多吃些滋润的食物,让我们的身体更好的消化和吸收营养。
豆皮和粉条一起炒,粉丝顺滑有弹性,鲜香入味,特别适合秋天吃
4、下入焯好水的豆皮和泡好的红薯粉条,翻炒均匀后开始调味,下入适量盐、生抽、蚝油、少量老抽上色,翻炒均匀后倒入适量清水刚好没过食材就可以了,开大火煮开后转中火继续煮5分钟;5分钟后红薯粉条和豆皮均煮至入味,随后下入切好的韭菜,翻炒至韭菜断生后就可以关火出锅了,盛入盘中,这道家常豆皮炒粉条就做好了,鲜香开胃,非常好吃。
6. 豆皮汤的做法,白菜地瓜豆皮汤怎么做好吃
食材准备
白菜叶200克,豆腐4块,紫菜25克,熟猪油50克,味精5克,料酒10
克,细盐4克,高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤,白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。
7. 番薯茎和豆皮能一起炒吗
完完全全没问题的,我经常这样吃,相当不错的选择,挺好吃的!
8. 红薯粉皮的家常吃法
⒈选薯。选表面光滑,无病虫害,无青头,大小适中的红薯。
红薯
红薯
2.清洗,将选好的红薯装入箩筐放人水中,把泥土、杂质洗掉,并把红薯两头削掉。
3.粉碎。洗净后的红薯应及时粉碎。采用195型12匹马力柴油机带动的380型或440型打粉机,边打边加水,打得越细越好,以提高出粉率。
4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液对稀一些,第二次对浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。
5.曝晒:当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方,以防灰尘污染。
6.打浆糊。将500克淀粉加100克金利源,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达八九成即可。打成的浆糊,可兑20公斤淀粉面。
7.漏丝。漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉条不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中;如下条困难或速度太慢,粗细又不匀,表粉浆太干,应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30~42摄氏度为好。备好2口锅(型号为8),冷水缸2只,漏勺要中型48孔的。漏丝时,浆糊要搅匀,边拌边加温水,水温为50℃。当淀粉团离手时,抓起一团(把),少许自然垂落,如不断落,即可漏丝。在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。丝条沉人锅底再浮出水面时,即可出锅,经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸降温,不断摆动,直至粉丝松散为止。然后放在室内,冷透后拿出室外晒丝。
8.晒丝。将粉条拿到背风向阳处,晒干后包装即成品。
现代工艺编辑
现代化红薯粉条加工工艺可以适合中小规模加工,也可以用于大规模加工,其生产工艺如下(以淀粉为直接原料)
红薯粉条加工的原料要求:用于粉条加工的红薯淀粉应是色泽鲜而白,无泥沙、无细渣和其它杂质,且无霉变,无异味。
⒈配料与打芡。取5-10%红薯淀粉加入盆内,再加入红薯淀粉的0.3-0.6%筋力源干拌均匀,配成芡粉,加0.7倍55度温水调糊,然后用6-7倍开水冲芡,打搅至乳白色,即为芡糊。
⒉和面。红薯粉条加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。将芡糊与其余淀粉和匀,即成淀粉团。
⒊挤压成型。先将水箱加满水,点燃煤火加热至水沸腾;用少量食用油擦一下粉丝机螺旋轴,装上筛板。再开动粉丝机,从料斗倒入和好的淀粉乳团,关闭出粉阀门1分钟左右,让粉团充分熟化,再打开阀门,让熟粉团在螺旋轴的推力下,从粉丝筛板挤出成型。
⒋散热与剪切。粉条从筛板挤出后,要打开小鼓风机或风扇,出风口正对筛板,使粉条降热。随着粉条长度的不断加长,当达到一定长度时,要用剪刀迅速剪断放在接丝板上。
⒌冷却。有自然冷却和冷库冷却。
红薯粉条-宽粉
红薯粉条-宽粉(9张)
6.冷冻,在低温-5℃下冷冻12小时。
7.解冻。有自然解冻和流水解冻,后者生产出的粉丝外观更漂亮。
8.干燥。有自然干燥和烘干干燥两种。
初挂上架以控水为主,不要轻易乱动,避免碎条过多。20分钟后,轻轻将粉条摊开,占满粉竿空余位置。晾至四五成干时,将并条和下边粉条结轻轻揉搓松动使其分离散开。晾至七八成干时,将粉竿取下换方向,直至粉条中含水14%时为止。
⒏包装。干燥后的粉条可以进行切割包装,成品出售。
9. 豆皮能和红薯一起吃吗
您好,豆皮能和红薯一起吃,食物没有相克。谢谢!
豆皮相克食物
豆皮+蜂蜜:有损听力,腹泻
红薯相克食物
红薯+鸡肉:同食会腹痛
红薯+燕麦:会导致胃痉挛、腹胀
红薯+玉米:会造成腹胀
红薯+柿子:会造成胃溃疡
红薯+香蕉:会引起身体不适
红薯+西红柿:会易得结石、导致腹泻
红薯+鸡蛋:会不消化、易腹痛
红薯+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻
红薯+蛋黄:会导致腹痛
红薯+柿子:腹胀
红薯+海蟹:结
红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛
红薯+河蟹:结石
红薯+螃蟹:容易在体内凝成柿石
红薯+鸡翅:同食会腹痛
红薯+鸡胸脯肉:同食会腹痛
红薯+柴鸡:同食会腹痛
10. 地瓜能和豆腐皮一起吃吗
豆腐皮和地瓜是可以一起吃的,豆腐蛋白质的含量比较高,而地瓜属于粗纤维,两者并不起冲突,所以是可以一起吃的。
豆腐皮和地瓜都是日常生活常见的食物,那么豆腐中蛋白质含量高,每天都应该吃适量都豆腐,它对于人体提高蛋白质含量很有好处,而且蛋白质能促进身体的发育,处于生长期的孩子应该经常吃豆腐。然后地瓜这种蔬菜,它含有丰富的粗纤维和糖,不仅口感好,而且经常吃有利于促进肠道蠕动,所以有便秘,或者消化不良的都可以适当吃些地瓜,能够改善便秘,所以豆腐和地瓜是可以一起吃的,并不起冲突。