❶ 油炸鸡蛋饼怎么做
1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。
3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。
4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。
5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。
6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了.......
出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。
❷ 鸡蛋面粉葱油饼的家常做法
主料
面粉200克
鸡蛋1个
葱末4勺
盐1茶匙
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点击查看大图15.香喷喷的葱油饼出炉！
鸡蛋葱油饼的做法步骤
❸ 鸡蛋葱油饼，做法简单又好吃，你是如何做的
100g普通面粉、20g白砂糖、15g植物油、配料、50g玉米淀粉、3g盐、
26g黄油、启郑让适量葱花、4g酵母
1 、普通面粉100g.2、白砂糖用少量的水溶化。3、食用油15g
4、将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
5、将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
6、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
7、制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热融化成液态。丛搭玉米淀粉准备。
8、香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、融化的黄油、葱末、盐混合在一起。
9、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。
如果实在不能成团，可多添加一些融化的黄油，切勿加水）。
10、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
11、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。
将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折
12、四折好的面团旋转90，再擀开成长方形，并再次四折。
13、经过两次四折的面团，擀开悄局成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，
然后切成若干个小正方形
14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，
放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉
❹ 蛋香炸油饼的做法
鸡蛋含有蛋白质，其营养丰富，有健脑益智的功效。蛋香炸油饼香酥味美，非常的好吃，是唤槐哪早餐人们的首选。下面我就和大家明山分享和码蛋香炸油饼的做法
工具/材料
面粉500克，小苏打粉5克，鸡蛋1个，盐5克。
- 01
准备好1个鸡蛋，5克盐，5克小苏打粉放碗里备用。
- 02
把面粉放盆里，磕入1个鸡蛋，放入盐和小苏打粉。
- 03
再给面粉里加水和成光滑的面团，盖上盖子，发酵上30分钟。
- 04
把发好的面团揉匀揉透后，揪成适当大小的剂子。
- 05
再擀成圆形面饼，制成面饼生坯。
- 06
炒锅里放入花生油，等油温达到六成熟时，把面饼生坯下入油锅，调小火慢慢炸制。
- 07
等面饼的一面炸至起泡时，翻面炸至另一面，直至把面饼两面炸成金黄。
- 08
然后捞出沥油放入盘子里。这样蛋香炸油饼就做好了。
❺ 怎样制作家常鸡蛋油饼
家常鸡蛋饼的制作方法
鸡蛋是家中必不可少的食材，鉴于自家姑娘不爱吃煮鸡蛋和炒鸡蛋，于是一般会摊成饼，因未外焦里嫩且没有腥味，孩子反而会比较喜欢吃.其实制作方法可是非常简单的，非常易于上手操作.
工具/原料
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鸡蛋 (6个)葱 (1根)盐 20g调料 30g鸡精 10g
方法/步骤
1/7分步阅读
择一根葱，切成小段备用，喜欢葱味浓厚一点的可以切成葱花.
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鸡蛋打入碗中充分搅拌均匀（一家三口吃建议6个鸡蛋）.
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在鸡蛋液中加入葱花、盐、鸡精、调料，后再搅拌均匀.（之所以加少许鸡精是因为鸡蛋本身有腥味，加少许鸡精可中和一下）
4/7
火上坐锅锋袭巧，待锅热后再加油.此时要注意2点：
1、油要比银键平时炒鸡蛋多一些.（否则鸡蛋液不能充分爆起来）
2、油的温度一定要较高时再倒去鸡蛋液.（油温低，鸡蛋液不能一下凝固，容易碎掉）
5/7
油温升高后一下倒去鸡蛋液，用大火爆8秒后，立即改小火，让一面慢慢凝固。禅陆否则不等鸡蛋液凝固起来，一面就糊掉了.
6/7
一面凝固后，用锅铲翻至另一面，继续用小火慢慢煎制，且用铲子在饼上压一压，帮助中间的部分凝固.
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待两面均色泽微黄后，即可出锅食用.
注意事项
煎的过程中不要炒，避免鸡蛋碎掉后不凝固，无法形成饼的形状.
❻ 鸡蛋油饼的做法
北方人比较喜欢面食，面食的花样也是层出不穷，我小时候家里经常做一种葱油饼，非常好吃，长大以后到了南方工作，很难再吃到那种地地道道的葱油饼了。
等到烙至两面金黄的时候，就可以了。非常软，又有很多的层次，非常好吃，大家快试一下吧。
❼ 鸡蛋油饼配方
鸡蛋饼的做法简单又好吃：
主料：鸡蛋2个。
辅料：态弊盐少许、小葱叶2根。
步骤：
1、准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
❽ 鸡蛋葱油饼怎么做才能好吃
说到葱油饼的做法，光面团的做法就有好几种。发面做的葱油饼软而厚实，死面做的葱油饼香脆可口。用死面的话，面团可以用冷水来和，也可以用开水来和（即烫面）。
但是怎么做每个人的方法都不一样，可以说有时候材料的多少都会影响它的口感，今天所说的葱油饼的做法是比较正规的一个做法，不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。好吃的葱油饼的做法关键看两点，第一：是和面，第二：是面皮的卷法。推荐烫面葱油饼的做法，按照此法制作出来的葱油饼层次多，饼皮酥脆、内部香软。
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品。
现如今葱油饼不再只有北方才有，在南方这种饼也是很常见的，通常来说，这种葱油饼在南方都是当早餐来吃的，喜欢的可以尝试下。
❾ 鸡蛋葱油饼，做法简单又好吃，你是如何做的
鸡蛋葱油饼的做法
面粉，鸡蛋，葱花，加入适量水后，充分均匀搅拌。最好偏稀一些，之后倒入锅底可以自然延展开。