1.韭菜洗净切成段。
2.豆腐用开水泡去豆腥味。
3.鸡蛋磕在面粉中。
4.加入捣碎的豆腐。
5.放入韭菜段。
6.加点盐搅拌成糊。
7.平底锅中放入油。
8.用勺子把面糊做成饼。
9.一面煎黄后，翻个身将另一面煎黄就可以了。
㈡ 怎么做韭菜豆腐饼
韭菜豆腐饼
用料
老豆腐 1盒
韭菜 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
鸡精 少量
十三香 少量
面粉 适量
韭菜豆腐饼的做法
豆腐去盒切成丁，韭菜切小段，胡萝卜切成同样大小的小丁
㈢ 怎样做韭菜干豆腐馅饼好吃，最正宗韭菜干豆腐馅饼的
主料
北豆腐
200克
韭菜
400克
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
温水
适量
步骤
11.上桌喽
小贴士
1、韭菜洗净后，要控水哦！
2、临包之前，调馅儿，可以先放油拌匀，再放盐，这样韭菜出的水少。
㈣ 韭菜豆腐素馅饼的做法，韭菜豆腐素馅饼怎么做
1.面粉倒入戚谨料理盆，可入鸡蛋。酵母用温水溶解，倒入面粉中。混合揉匀，至温暖处发酵。
2.面团发酵2倍大，揉匀排气分割成若干小剂子州戚，松弛15分钟。
3.准备好韭菜、水发黑木耳、豆腐；韭菜洗净沥干水分。
4.韭菜、豆腐、黑木耳分别切细粒，淋入芝麻油。
5.倒入生册仔陵抽。
6.加入黑胡椒粉，混合拌匀成馅料。
7.取一份面团，捏成厚圆片，放入馅料。
8.收口，捏成包子状，收口向下饧发15分钟。
9.电饼铛预热，刷油。
10.放入馅饼生胚，煎制1分钟。
11.淋入适量冷水。
12.加盖煎至水分蒸发。
13.约莫5分钟，馅饼就煎熟了。
㈤ 韭菜鸡蛋豆腐馅饼的家常做法大全怎么做好
健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
韭菜1相克食物
鸡蛋3个相克食物
火腿1相克食物
豆腐皮1相克食物
小麦面粉适量
盐1
花生油1
蔬之鲜1
十三香1
花椒粉1
香油1
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1.洗韭消悄谈菜，洗净用框子悬空晾干。
2.和面。用滚烫的热开水和面，边加水边用筷子搅拌，直到充分搅拌成面坨坨状，加适量油盐，然后用手捏成型。面的软硬度基本像炸油条的面团一样软。醒面十五分钟左右。
3.炒鸡蛋，切馅。油锅五分热的时候就下鸡蛋液，马上用筷子搅拌，如此出锅后不用切就可以直接用。把韭菜去根切碎，火腿、豆腐皮拿碰切碎，与鸡蛋一起放到容器里，加入调料：盐、蔬之鲜、花椒粉、十三香运磨、香油，充分搅拌。
4.油锅烧热，边烧边做馅饼。由于面和得很软，这样的面是无法像饺子皮一样擀制的。盘中放少许油，揪一小块面团，放盘子里，用手按压均匀铺散开，压成圆形，放馅进去，按照包包子的方式封口，然后压瘪。注意别压太狠以免破皮。
5.生馅饼制作完，如图
6.下油锅煎制馅饼，小火或中火煎，注意控制火候别糊，两面煎至焦黄，出锅。
7.盛盘收工。
㈥ 韭菜豆腐菜煎饼的做法，韭菜豆腐菜煎饼怎么做
食材
煎饼4个
韭菜200g
豆腐200g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1
韭菜洗净，控水，切碎
2
豆腐切丁
3
放盐、鸡精、油，调成馅儿
4
煎饼一切两半
5
打开，铺上馅儿，合上
6
放入电饼铛
7
烤至外酥里嫩
8
切块
9
上桌喽
小贴士
韭菜洗净，一定要控水哦！