❶ 冬瓜豆腐汤的做法大全
冬瓜豆腐汤
做法一：
材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1个，姜2片，意米适量
具体步骤：冬瓜去皮、去子，备用;豆腐洗净切小块，备用;意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用;将锅里的水烧开，放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟;烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
做法二：
材料：冬瓜150g，虾仁60g，豆腐180g，麻油1/2小匙，盐、胡椒适量
具体步骤：冬瓜，去皮切块;豆腐切块，焯水，装盘备用。锅中倒水，下冬瓜，烧开后换小火，煮至 冬瓜变软后将虾仁下锅，煮开。锅开后，将焯过水的豆腐放入锅中煮开。出锅前加少许食盐、胡椒和麻油。
做法三：
材料：冬瓜一斤，海带结10个，韧豆腐1块，枸杞几粒，虾皮、香菜各一把，盐、白胡椒各一小勺，大料1颗，葱姜片适量
具体步骤：海带结提前泡好洗净;冬瓜去皮去瓤洗净切块;豆腐切大小适中的片，开水抄一下去豆腥味。然后小火少油加葱姜片煎至两面微黄;把海带结和冬瓜块都丢入锅里，同时丢一粒大料。转大火，加两大碗的水没过食材，盖锅盖;汤滚开之后转小火撒入虾皮继续煮大概10分钟就可以出锅了。装碗时候按照口味加盐和白胡椒，撒上香菜和枸杞
❷ 肉末香菇豆腐羹的做法步骤图，怎么做好吃
用料
豆腐 一盒
肉末 一两
香菇 三个
蘑菇 三个
水淀粉 适量
盐 适量
味精 少许
食用油 少许
肉末香菇豆腐羹的做法
香菇蘑菇焯水，然后切丁。豆腐切小块。
水烧开，倒入肉末，香菇蘑菇丁，豆腐。
大火烧三到五分钟，放盐适量，水淀粉勾芡。加入味精和食用油少许
❸ 平菇冬瓜豆腐汤怎么做
冬瓜、番茄、豆腐、香菇能一起做汤，以”冬瓜番茄豆腐汤“为例。做法如下：
用料：冬瓜100克，中等番茄1个，香菇2朵，豆腐250克，蒜苗1根，盐1/2茶匙，蘑菇精1/2茶匙，水300毫升，芥花油1茶匙
步骤：
1、冬瓜、香菇切片，豆腐、番茄切丁，蒜苗切细。
2、倒油热锅，加入盐和蒜苗翻炒1分钟，加入冬瓜，番茄，香菇翻炒2到3分钟。
3、加豆腐和水，放入蘑菇精转中火煮5到7分钟。
❹ 粉丝，冬瓜片，豆腐怎么做砂锅豆腐汤
砂锅鱼头豆腐汤的做法一：主料：鲢鱼一条（其他鱼类也可）、豆腐半斤、嫩油菜少许配料：盐、料酒或啤酒少许做法：1、在鱼头鳃盖下五厘米处下刀切断，为的是鱼头带少许鱼身（视鱼的大小以及自己是否喜欢清炖的鱼肉，而决定带多少鱼身）。2、砂锅放油端起来晃一下，让油沾满砂锅面。待油热后将鱼头下锅煎，整个鱼头均要煎到，并点少许料酒或啤酒。3、将煎好的鱼头放入砂锅中，放入冷水浸没鱼头。放在煤气灶上大火烧开，撇去浮沫。继续烧煮20分钟左右。4、在炖鱼头的时候，将豆腐切片、油菜摘洗干净。5、炖好的鱼汤已呈奶白色，此时，将豆腐下入砂锅加适量的盐继续炖。6、浓香扑鼻时，加入嫩油菜。喜欢喝辣的可以加入适量的胡椒粉。砂锅鱼头豆腐汤的做法二：（1）鱼头去腮洗净，圆白菜洗净切丝；（2）先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成；（3）将汤汁倒入砂锅内，放入圆白菜丝，用小勺将南豆腐挖切成弧形片放入汤内，加适量精盐，煮沸即成。
❺ 排骨冬瓜豆腐汤怎么做
排骨冬瓜豆腐汤的做法步骤
1. 排骨洗净，开水烧开，倒入排骨烫一下倒掉，把洗净的豆腐，香菇，红枣，果皮与排骨加入适量的水小火熬30分钟，再放入冬瓜熬20-30分钟即可，然后加入适量的盐，花生油调味，再放点鸡精调鲜！即可
❻ 冬瓜、油豆腐、香菇一起怎样好吃！
用香茹打底，然后放入冬瓜，油豆腐做汤，最后勾芡出锅
❼ 香菇豆腐汤的做法窍门
夏天的汤，最适合选择一些清淡味鲜的食材，比如蘑菇。它不仅高蛋白、低脂肪，而且煲汤时小火慢滚是带出它特有鲜味的最好方式。再配上豆腐，一个鲜、一个醇。豆腐本身的味道寡淡，却特别吸味。它不仅在炖汤的功夫悄悄吸收了香菇的鲜，还能如绿叶般衬托出它的味儿来。
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料
豆腐 1块
香菇 若干
虾皮 1汤匙
葱 1根
姜 1块
香菜 1棵
淀粉 1茶匙
香油 1/2汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙
做法步骤
香菇豆腐汤的做法
1、豆腐切块
香菇豆腐汤的做法
2、香菇去蒂后切丁
香菇豆腐汤的做法
3、豆腐沸水焯水后盛出备用
香菇豆腐汤的做法
4、将葱、姜末倒入热好油的锅中煸香后，倒入香菇翻炒，再倒入生抽、蚝油翻炒均匀
香菇豆腐汤的做法
5、锅中倒入热水
香菇豆腐汤的做法
6、水开后将豆腐和虾皮倒入锅中
香菇豆腐汤的做法
7、接着将调好的水淀粉倒入锅中
香菇豆腐汤的做法
8、再将胡椒粉、盐和香油倒入锅中搅拌均匀
香菇豆腐汤的做法
9、撒上香菜提味，香菇豆腐汤就完成啦
小贴士
这里用的是北豆腐，如果想要更滑嫩的口感也可以选用南豆腐
❽ 怎么做香菇豆腐汤
豆腐切小块，鲜香菇洗净切两半，少量胡萝卜切薄片，金针菇摘成均匀条。
烧沸水，滴几滴花生油，烧开后小心将豆腐、鲜香菇和胡萝卜片轻置水中。
略煮后放入金针菇，按个人喜好加适量盐、高汤料、葱等调味，烧熟出锅。
香菇味鲜美,香气沁人,含大量对人体有益营养物质,有“植物皇后”之誉。
调节新陈代谢、助消化、降血压、减胆固醇、防肝硬变、消胆结石等功效。
香菇含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用。