1.首先将清理好的鱼头打上一字刀，豆腐切成块，姜切片，香菜去根切段备用。2.锅中倒入油，将鱼沿着锅边滑入锅内，煎至两面呈微黄色后，再加入姜片,倒入清水，水以没过鱼头为宜，盖上锅盖。3.大火煮开后，就加入豆腐，盖上盖继续煮20分钟。4.待汤汁变成奶白色后放入一勺半盐，撒上少许胡椒粉，拌匀，加入香菜，一碗热气腾腾的鱼头豆腐汤就可以出锅食用了。
❷ 鸡蛋嫩豆腐汤的做法
好好吃的鸡蛋豆腐汤，会做的下方留言噢~
鸡蛋豆腐汤做法用料
鸡蛋 1个嫩豆腐 半块海鲜菇 半盒盐 2克蚝油 1勺生抽 1勺蒜 2瓣葱花 2克。 鸡蛋豆腐汤的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
出锅就酱紫啦～
步骤 7
豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口？
❸ 韩式嫩豆腐汤怎么做好吃
食材明细
萝卜半个
洋葱半个
嫩豆腐适量
蒜头三瓣
鸡蛋一个
红辣椒一根
金针菇一把
小南瓜半根
鸡肉罐头一罐
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
韩式嫩豆腐汤的做法步骤
1
材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。
2
洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。
3
放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。
4
网上说这是韩国传统的做法，但是问了猪猪说一般都是做成块的，不过真的很入味啊。
5
将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。
6
热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7
稍微煸炒后会有红油出来。
8
加入腌制好的豆腐拌匀。
9
加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。
10
豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。
11
金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。
12
吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。
❹ 韩式嫩豆腐汤做法
用料：嫩豆腐(一大块)、一些绞好的肉馅(火腿切小丁也可)、青辣椒(2个)。
调料：葱半根、晒干的红辣椒一只、烹饪用的粉芡、盐、味精和老抽。
嫩豆腐做法：
1、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2、将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3、炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4、倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5、倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
6、将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
7、最后端出来吃吧。
❺ 嫩豆腐汤怎么做好吃又简单
豆腐汤爱搞葱花爆锅添上糖，放上豆腐出锅的时候勾上点钱花，椒树上就非常的简单，也好吃