⑴ 鸡蛋怎么煮才好吃呢
白水蛋别直接煮，先扎几个眼，蛋黄更软味道足，全家喜欢吃
全文简介：鸡蛋是一种非常有营养的食物，无论是健身人士还是小孩子，都非常适合吃鸡蛋，鸡蛋不仅可以为人体提供能量，还有益于健康。鸡蛋的吃法很多，炒着煮着蒸着都是可以的，相对于各种各样的复杂做法，很多人都比较推荐白煮蛋，因为白煮蛋是一种不添加调料的吃法，比较纯粹，也更为健康。
搅动时间一分钟左右就可以了，然后盖上锅盖就可以了，至于鸡蛋要煮多长时间，可以根据口感决定，假如喜欢溏心蛋，水开后煮三分钟就可以关火捞出鸡蛋了，假如喜欢嫩一些的鸡蛋，水开后煮四分钟就差不多了，要是想要吃口感硬一些的鸡蛋，那么就可以水开后煮五分钟左右。
⑵ 鸡蛋怎么做更好吃
苋菜火腿鸡蛋饼
食物
生鸡蛋；苋菜；香肠；油；盐；
作法
准备好原料；生鸡蛋打进碗中，添加适量的盐，搅拌均匀；添加苋菜末，搅拌均匀；添加香肠末搅拌均匀；烧热锅，放少量油，倒进准备好的混和鸡蛋液；匀称的旋转锅，让鸡蛋液底边略微凝结，但表层还未彻底凝结；从饼的一边刚开始将鸡蛋饼卷起来；卷好后再留到锅中煎一下子，让它彻底完善；拿出来放到整洁的砧板上，切割成等宽的鸡蛋卷；将二块叠起来在一块，上边插上小叉。
苦瓜鸡蛋灌饼
苦瓜；生鸡蛋两个；小麦面粉；盐；油；
1、提前准备原材料。苦瓜洗净从正中间割开，去籽切成小丁；将小麦面粉倒进碗内，一点一点添加冷水调均匀后，再添加两个生鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白砂糖搅拌均匀；
2、炒菜锅放进适量油，烧至五成热，倒进拌和好的苦瓜鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，文火渐渐地煎，至苦瓜饼呈双面金黄色就可以。
⑶ 炒鸡蛋怎么做才好吃
蒜薹炒鸡蛋
用料
葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！
西红柿炒鸡蛋
用料
鸡蛋三个；西红柿两个；盐适量；葱小半根；糖适量；白醋四五滴；番茄酱两小勺
做法
鸡蛋磕碗里放适量盐，几滴白醋（去蛋腥味）
西红柿切滚刀块
葱切小段
油热下鸡蛋翻炒
鸡蛋炒好盛出备用
锅中另放少许油，油热下西红柿
西红柿炒软下番茄酱炒一分钟多
加点开水熬一下，（喜欢多汁的多加水，我是用来拌面所以水加的多）放盐，白糖，倒入鸡蛋，一起快速炒匀出锅。
撒点葱花装饰一下
杏鲍菇炒鸡蛋
用料
杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量
做法
杏鲍菇洗净切段
把杏鲍菇撕成条
青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。
锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）
鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。
锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。
所示
出锅！洒上葱段点缀，漂亮吧？
香喷喷的辣椒炒鸡蛋
用料
鸡蛋3只；青椒或尖椒3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭）；盐1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确）；蒜头3-4瓣；醋1小勺；油50克（正常炒菜的量）
做法
把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块
接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！
香椿芽炒鸡蛋
用料
香椿芽一小捆；鸡蛋2个；盐半勺；油适量；葱两段
做法
将香椿芽的硬梗去掉，清洗干净，烧开热水，放入香椿芽焯水1分钟以上至完全变色，焯水的目的是去掉香椿芽的有害物质，所以这一步不可省～
将焯好的香椿芽拧干水分，切小丁
将葱碎、鸡蛋、盐放入香椿芽碎中
打散搅拌均匀
锅里倒油加热
倒入香椿芽鸡蛋翻炒，炒的干一点更香，出锅装盘即可享用
平菇炒鸡蛋
用料
平菇一盘；鸡蛋3个；油适量；葱花适量；盐适量；生抽一勺；老抽半勺；蚝油一勺
做法
平菇一盘，鸡蛋三个，小葱两颗
平菇洗净撕小朵
鸡蛋加半勺盐打散，热锅热油炒碎之后盛出备用
下葱花炒香，平菇下锅煸炒到软
加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐
加入事先炒好的鸡蛋大火翻炒均匀即可出锅
虾仁滑炒鸡蛋
用料
鸡蛋3个；虾仁10个；小葱1根；料酒1勺；鸡蛋清1个；盐5克
做法
虾仁加蛋清，淀粉，盐，料酒抓匀，腌制10分钟，腌制好焯水，水开后下锅大约一分钟捞出控水
鸡蛋找个容器打散，加入盐调味，将虾仁加入蛋液中
小香葱切末加入蛋液中搅拌均匀
锅内热油，下入搅拌好的蛋液滑炒
鸡蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出锅了，这样炒出来的鸡蛋很嫩
装盘
⑷ 鸡蛋怎么烧好吃
我记得小时候在农村居住，有一次拉肚子，我妈把鸡蛋放到锅底做完饭，剩下的没有完全灭掉的柴火堆里烧鸡蛋，烧出来的鸡蛋那才好吃呢。其实和烤地瓜一样。
⑸ 鸡蛋怎么做比较好吃呢
对于很多人来说，因为上班太忙，早餐和午餐只能吃得比较随意，一天的工作过后，怎么才能吃上一顿快手又美味的晚餐呢？在劳累了一天之后,回到家如何为自己及家人准备一顿丰盛又有营养又快手的晚餐,更是一个令许多人头疼的问题。
上班族晚餐，用鸡蛋搭配是首选，鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材，几乎家家都会存上一些，以备不时之需，价格实惠亲民，几块钱一斤，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的，而且很非常容易被人体吸收。和别的食材搭配也是很美味的，分享12道鸡蛋做法，换着样的做，营养健康又快手，天天吃都不腻，你也收藏好备用，做给家人吃。
4.把花菜放在冷水里投凉，捞出沥净水分待用，花菜焯水后，马上要放在冷水中降温，这样可以保持花菜口感脆嫩，颜色也不会变黄，看起来更有食欲。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液加热至凝固，再翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，吃着比较嫩。
6.锅内再添加少许油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香。下入花菜，翻炒1分钟左右，花菜已经是熟的了，炒制时间不要过长。
7.下入炒好的鸡蛋块，加入盐、大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。