Ⅰ 外面小吃豆腐皮的酱怎么做的
豆腐皮的蘸酱有两种：
1、甜面酱。酱清、糖（可加蜜糖）和炒香的面粉，煮成稀糊。
2、酸甜辣椒酱。辣椒、干葱、大蒜、姜、糖、盐、米醋、太白粉，煮成稀糊。
Ⅱ 豆皮卷生菜的蘸料怎么做
豆皮卷生菜的蘸料 这个你最好就是放一些嗯豆瓣酱在放一些黄豆酱 在放辣椒油 放入食盐味精就可以了
Ⅲ 蘸汤豆腐皮的蘸汤怎么调
原料:一品鲜生抽2支,美极鲜2两,家乐鸡精2两,日本烧汁2两,糖2两,味精4两,(胡椒粉少许),上汤6斤,
料头:姜,葱,蒜片,芫荽,尖椒(1-2个,拍扁),鲜虾(5-6个),(红葱头)
制作:
热锅过冷油,下料头炒香,放上汤,放原料,大火煮滚后用小火熬出香味(20-30分钟),再适量调味,过筛即可
拉肠粉的普通酱油做法:
原料:生抽1支,冰糖8两,烧汁2两,老抽1两,胡椒粉3钱,
料头:姜片,蒜片,尖椒(拍扁),红葱头,芫荽,味精1两,水2斤,鲜虾(3个)
热锅过冷油,下料头炒香,下水,放原料,大火煮滚后用小火熬出香味(20-30分钟),再适量调味,过筛即可
Ⅳ 黄瓜豆腐皮蘸酱的做法，黄瓜豆腐皮蘸酱怎么做
1.清洗准备好所需食材
2.黄瓜去皮切长条，豆腐皮切小块卷起
3.锅内油热后打入鸡蛋炒散
4.倒入豆瓣酱翻炒，如太干可以放入适量开水稀释
5.炒好的酱倒入蔬菜中间，吃时用豆腐皮卷上黄瓜蘸着吃就可以了
Ⅳ 简单的豆皮生菜卷，蘸料应该怎么做
引言：很多人都喜欢吃豆皮，而且我们会做一些豆皮卷生菜，豆皮生菜卷儿制作起来非常好吃，所以我们应该准备什么样的蘸料才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
然后我们把提前准备好的一些酱料把它提前搅和一下，把它们充分的放在一起，加入适量的香油，这样搅拌起来更香，有的人喜欢吃芝麻酱或者发生酱，用这些酱汁也是非常好的。所以在平时的时候我们先烧一壶开水，这个时候将生菜和豆皮放里面烫一下，然后立即拿起来蘸上这些酱汁，吃起来非常美味，有的人也比较喜欢吃番茄酱或者是沙拉酱，也可以自己在超市里面买一些，这样吃起来也是非常美味的。
Ⅵ 豆皮蔬菜卷蘸酱的做法，豆皮蔬菜卷蘸酱怎么做
前言晚上吃饭怕胖，索性做些简单又不会发胖食物，黄瓜豆腐皮蘸酱营养又好吃，重要的是不会变胖，做法非常简单，大家一起来试下吧。
Ⅶ 沈阳夜市地摊吃的那种豆皮蘸的热酱怎么做急急急急！！！！！！
我也爱吃 哈哈 你直接搜索答案就有
Ⅷ 豆皮蔬菜卷蘸酱怎么做好吃，豆皮蔬菜卷蘸酱
主料豆腐皮100g 辅料生拌酱1汤匙红油适量味极鲜酱油适量苦菊适量卷心适量黑木耳适量大葱白适量
步骤
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤11.大葱白切细条，卷心菜嫩叶洗净后切条。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤22.苦菊去老叶洗净劈开，黑木耳泡发后切条。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤33.把准备好的蔬菜码放在豆腐皮上。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤44.把豆腐皮自一边卷起，成圆筒状。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤55.小碗里挖入一汤匙生拌酱，调入味极鲜酱油。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤66.调入红油搅匀。
豆皮蔬菜卷蘸酱的做法步骤77.把卷好的豆腐皮卷蘸拌好的酱汁食用
Ⅸ 干豆腐卷大葱用什么酱最好吃
俗话说：大葱蘸酱越吃越胖，并不是说吃大葱蘸酱会使人肥胖，更深层的意思是说大葱蘸酱好吃，太容易下饭，不知不觉当中就吃撑。
像蘸酱种类十分丰富，根据个人的口味不同，蘸的酱就不同。列举一些常见的蘸酱：豆瓣酱、辣椒酱、凸黄油、香菇酱、菘耳酱、黄豆酱、沙茶酱、香酱、麻酱、鲜香酱......
目前，北方仅仅大葱蘸酱使用豆瓣酱居多，随着吃干豆腐卷大葱的人越来越多，更多人逐渐开始大量蘸甜面酱了。
关于干豆腐卷大葱的自制酱的做法：
主料：黄豆酱150g、大葱白
辅料：香油5g、陈醋10g
步骤:
1、黄豆酱盛到干净小碗里，放进笼屉上锅大火蒸15分钟。
2、取出蒸过的黄豆酱，趁热调入香油、陈醋。
3、用小勺搅拌均匀成粘稠的酱泥。
4、把大葱白洗净切成长段，蘸调好的酱吃，口感清甜浓香。
Ⅹ 沈阳北站吃过的，薄薄的豆腐皮，蘸着热热的酱，很爱吃，看着酱很简单，像是面糊，想自己在家做，谁知道那
是不是那种一份一塑料袋然后放碗里倒酱汁的=-=。那个甜酱应该是“浓缩果汁加水淀粉”做的，辣酱再加些“蒜蓉辣酱”再加点辣椒面，肯定里面包含挺多东西的。要是那简单，别人做生意的怎么做。