原料介绍
豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。
材料及做法:豆付丝，葱，蒜，胡萝卜丝，清炒凉拌都行，调料根据自己的喜好做，个人觉得醋留好吃。
温馨提示
●老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。 ●优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光 泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。 ●豆腐丝多凉拌食用，豆腐皮则常用来代替面皮。 ●原产地：河北新城县(现河北省高碑店市) 阳泉市所属平定县有道名菜：粉条豆腐丝。这道菜主料是粉条和油豆腐丝，成菜特点是，豆腐丝是炸过的，外脆里嫩，菜看着很温和，没有一点热菜的感觉，但吃起来烫嘴，所以，地道的饭店都会说，我们做得是不冒烟的正宗粉条豆腐丝。此菜是阳泉、晋中一带一般人家红白喜事，请客吃饭都会有的一道传统菜。近些年各饭店推出的深受老百姓喜欢的创新菜--茴子白炒粉条与粉条豆腐丝有异曲同工之妙。
㈡ 海带粉条豆腐汤的做法
食材：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。
【具体做法】：
1、先准备好食材。白菜洗净改刀，海带和红薯粉条用温水泡软，北豆腐切方块儿，豆角洗净切段儿，葱姜改刀待用。
2、热锅凉油，冰糖凉油下锅，我们先来炒个糖色。
3、把冰糖小火炒至焦糖色后，加入五花肉片，快速翻炒，让肉片上色，然后继续小火翻炒一会儿，把油脂炒出来一些。
4、接着放葱姜八角和香味，继续翻炒出香味儿。
5、然后加入白菜，翻炒两三分钟，把白菜炒至微微发软。
6、加入酱油，翻炒均匀，添加适量清水，然后把豆角、改过刀的海带、粉条和豆腐放进去，加盐调味儿，轻轻地搅拌均匀，盖上锅盖，大火烧开后转中小火慢慢炖。
7、直到把蔬菜炖熟即可关火出锅。
8、米饭跟它是绝配，馒头和烙饼同样也可以，一样好吃。
㈢ 豆腐怎么做最好吃
看你是做什么样的豆腐？卤水豆腐？内酯豆腐还是别的什么豆腐？
卤水豆腐建议最自然的吃法：
1.家常做的就是白菜炖豆腐，就是大白菜、五花肉、豆腐、粉条炖的，如果想问具体怎么做我再回答（我们家乡做的杂锅菜最好吃了，每次谁家有红白事的时候，老师傅做的简直美极了，对了我家是山东德州的！）
2.煎酿豆腐：豆腐腌进咸淡，用平锅煎，直至金黄色，烧汁闷会
。。。。。。。。很多，不一一作答了
内酯豆腐的做法：
首先就是皮蛋豆腐，不错挺好吃的；加热也可以做早餐豆腐脑，再加上2根油条，美！
最后，你问的太模糊，所以只是建议性的回答!
不知道合口味不？
㈣ 鸡蛋,豆腐,粉条合吃有副作用吗
西红柿鸡蛋炖粉条
食材用料：
西红柿500克
鸡蛋2个
红薯粉条80克
嫩豆腐1块
大蒜5瓣
盐适量
生抽适量
糖适量相克食物
油适量
菜谱做法：
1.准备材料。
2.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
3.捞出过凉水备用。
4.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
5.西红柿切块。
6.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。
7.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
8.放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
菜谱小贴士：
1、这是一道半汤的菜，一定要有一些汤配米饭才好吃。
2、也可以不加嫩豆腐，嫩豆腐不用切直接放进去炖。吃时用勺子舀就可以了。
3、西红柿一定要炒出汁子来才好吃。
4、因为红薯粉条吸汤所以要加一定的水。最好用红薯粉条，不要用粉丝。
㈤ 西红柿鸡蛋炖粉条怎么做好吃，西红柿鸡蛋炖
主料西红柿500鸡蛋100克红薯粉条50克嫩豆腐1块辅料油适量盐2克大蒜15克生抽1汤匙白糖2克
步骤
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤11.准备材料。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤22.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤33.捞出过凉水备用。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤44.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤55.西红柿切块。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤66.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤77.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤88.放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤99.放入炒好的鸡蛋。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤1010.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
㈥ 最简单的在家做煮粉条怎么做
如果您买到的是比较纯正的红薯粉粉条 很好煮 水开把粉条放进去 煮一小会 就可以捞出来 可以凉拌 热炒 可以和鸡蛋豆腐韭菜 做包子饺子馅 营养又好吃呢
朋友如果平时喜欢吃红薯粉条的话 可以来我们这看看哦 ：）
周末愉快
㈦ 粉条怎样做最好吃
白菜炖粉条就成了，很多人都特别爱做的一道家常菜美食。粉条加入白菜以后，只需采用慢炖的方式，来对其进行制作的话，就能让其非常软嫩，而且特别入味，老人小孩都很爱吃。特别是对于爱挑食的小孩子来说，这道美食绝对会让他们，吃得香喷喷的。
小贴士.在对粉条进行泡发的时候呢，我们要记得用手去掐一掐粉条，如果用手轻轻一掐，能看到粉条全部变成透明状时，就证明粉条已经等完全泡发好了。白菜本身就富含了丰富水分，所以往白菜中加入热水的时候，不需要加入太多。