⑴ 鸡蛋西红柿炸酱面的做法
制作方法：
1、沸水煮面条，面条煮熟好后用漏勺捞出，放入准备好的凉开水中，凉开水最好没过面条；
2、用把西红柿放入开水中烫一下。剥去西红柿皮，然后西红柿切丁备用；
3、葱姜蒜切末备用；
4、热锅下油，油温至七成热放入葱姜蒜进行爆炒，出香味后放入盐、甜面酱、番茄酱、生抽进行翻炒；
5，放入西红柿丁进行翻炒，炒至浆糊状汤汁出现，加入适量开水，盖上锅盖熬2-3分钟；6、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，一边搅拌一边均匀倒入锅中，开锅收汁即可停火乘出；（也可以提前把鸡蛋炒好后放到锅中和西红柿一块翻炒。）
7、面和西红柿鸡蛋炸酱已经做好了，把面乘到碗里面后可根据自己的爱好加适量炸酱；
8、如果想提味，可以放黄瓜丝、香菜末、香油等，味道更好。
⑵ 西红柿炸酱怎么做
西红柿鸡蛋炸酱面
“第一次做西红柿鸡蛋口味的炸酱面，味道还真的蛮不错，西红柿的酸甜口味，混着酱的香味，值得一试，而且方法还非常简单。”
食材明细
主料
西红柿200克
鸡蛋2个
尖椒1个
手擀面适量
大酱适量
葱适量
姜适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
准备所有材料。
2
葱姜切末。
3
西红柿切成小块。
4
尖椒切丝。
12
另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
辅料
西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤
小窍门
1、煮面条的汤中加入少量的盐可以防止面团粘连。2、手擀面可以换成任意一款你喜欢的面条。
⑶ 鸡蛋炸酱的做法，西红柿炒鸡蛋炸酱怎么做好
主料
鸡蛋
2个
辅料
西红柿
3个小
蒜苗
1棵
步骤
1.西红柿三个，切丁。
3.鸡蛋中放半匙盐打匀，先妙鸡蛋，后放西红门柿，最后放蒜苖。
⑷ 鸡蛋炸酱怎么做好吃法
杂酱面我觉得大家早已十分掌握了吧，坚信也是有很多人吃过，可是您是不是自身了解怎么做呢，如果您不清楚得话，您有那般福气了，要是看一下我下面详细介绍的鸡蛋炸酱面作法，坚信您一定能自身作出一道正宗的杂酱面，毫无疑问吃得十分香的，无论老老少少都能看一下学习培训下哦。
自身家中要是有有生鸡蛋,马铃薯，箩卜,酱，我们就能彻底靠自己的能量作出一道正宗的鸡蛋炸酱面，那么我在这介绍一下鸡蛋炸酱面的作法,食物的是多少在做的情况下一定不必消耗哦，自身能吃是多少就做是多少，总之学会了之后还是能常常吃到自己做的杂酱面。
生鸡蛋酱的做法：
1、打鸡蛋到碗，拌和
2、把郫县豆瓣酱放进碗里，放水，假如酱很咸，可以多天赋加点水或是生鸡蛋
3、把锅烧热后倒进底油，油烧后放进生鸡蛋，留意，这时火能够小些乃至关闭 再留意，生鸡蛋下锅后，努力地拌和之，使其成小碎花状， 正确了，生鸡蛋成小碎花状后，放进葱丝、姜，待飞出葱段香气后放进花椒粉
4、向锅中倒进碗中稀释液后的酱，稍微拌和
5、沸腾后熄火
6、盛出预留 面条的煮法： 大铁锅放水烧开，放进面条或焖面，煮至面软后闭火，捞起来，用凉水过两下，让面制冷。取碗一个盛入煮好的鲜面条，放进炸好的酱，再放进黄瓜丝、香莱末，好啦，一碗热腾腾的杂酱面就搞好了，请大伙儿来动手能力试一试。
补充一下：酱要用黄豆酱(也有些人喜欢黄酱)，炒酱以30分钟上下为宜，面一定要用焖面。佐以醋，蒜头，美味佳肴!
以上便是为您详细介绍的鸡蛋炸酱面的作法，我想问一下学好了没有，如果学会了一定要做为自己的亲戚朋友吃点哦，让她们尝一尝您的技艺，重要生鸡蛋颇具丰富多彩的营养成分，也是健康养生的上品，因此 赶快做一碗为自己深爱的他(她)吃否，打动也是一种喜欢呢!
⑸ 炒鸡蛋炸酱的做法，西红柿炒鸡蛋炸酱怎么做
用料
番茄
鸡蛋
里脊肉
蒜末
豆瓣酱
糖
老抽
生抽
淀粉，料酒
步骤 1
鸡蛋液划散，炒成小块备用
步骤 2
番茄去皮，切成小块
步骤 3
里脊肉切成细丝，用蛋清，料酒，盐，味精，生抽，香油，淀粉抓匀腌制15分钟
步骤 4
热锅凉油，下入里脊肉丝，迅速滑散，肉一变色就盛出来（不用担心没熟，还有二次加工）
步骤 5
另起锅，下入油，蒜末，下入番茄块。煸炒至西红柿软绵，加入糖，老抽翻炒几下
步骤 6
依次加入肉丝，鸡蛋，豆瓣酱翻炒（小火翻炒）
步骤 7
待汤汁收浓就可以出锅了
步骤 8
完成
步骤 9
拌面，加上油泼辣子和黄瓜丝，夏天就该吃这个！
步骤 10
很简单，做起来！
⑹ 鸡蛋和番茄酱怎么做好吃
番茄酱鸡蛋的做法
用料
主料鸡蛋2个
调料食盐适量番茄酱适量调和油适量白糖适量
番茄酱鸡蛋的做法
1.鸡蛋和番茄酱
2.把鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3.锅内放油烧热
4.烧至七成热时倒入蛋液
5.鸡蛋液凝固时捞出控油
6.锅中放适量水
7.倒入番茄酱，加适量糖
8.把鸡蛋倒进锅里拌均匀
9.起锅装盘
⑺ 鸡蛋炸酱怎样做好吃
鸡蛋炸酱
by 杰米田园1856 收藏5225 浏览
炒
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门
夏天，喜欢吃捞面。因此随着气温的逐渐升高，吃面条的几率也随之提高，配面条的酱料品种也在增多。这款炸酱，用鸡蛋搭配甜面酱，加少许的盐，浓浓的酱香味儿，很是不错。
主料2人份
鸡蛋1个
甜面酱90克
辅料
花生油2茶匙
精盐1/2茶匙
葱姜适量
白糖2茶匙
步骤1
备好鸡蛋、甜面酱
步骤2
起油锅，将鸡蛋炒熟后盛出
步骤3
再起油锅，葱姜末入锅煸香
步骤4
甜面酱入锅炒
步骤5
加白糖炒
步骤6
炒出酱香味，将鸡蛋入锅炒
步骤7
加少许盐炒，炒至酱稠关火，盛出享用
鸡蛋炸酱成品图
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烹饪技巧
甜面酱比较咸，炸酱时要少加盐或是不加盐
喜欢辣口，可以加少许辣椒酱一起炸
⑻ 炸酱的做法，西红柿鸡蛋炸酱怎么做好吃，西
西红柿鸡蛋炸酱面
用料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
葱
适量
挂面
适量
花生油
适量
黄豆酱
两勺
盐
适量
鸡粉
少许
做法
1.
准备西红柿和鸡蛋
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2.
西红柿洗净切滚刀块
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3.
鸡蛋打散，加少许水打匀
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4.
葱切葱花
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5.
锅中放适量油，下葱花爆香炒西红柿，加少许盐 鸡粉炒匀，盛出
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6.
锅中放油，下鸡蛋液
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7.
炒碎盛出
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8.
下少许油，小火炒两勺黄豆酱
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9.
下炒好的鸡蛋番拌均匀，盛出
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10.
准备好挂面
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11.
锅中烧开水，放挂面煮熟捞出过凉
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12.
把面盛碗里，上面放适量西红柿和鸡蛋炸酱，一碗诱人的面面就好了。
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