1. 虾皮怎么做饺子馅
韭菜鸡蛋虾皮饺子
主料： 韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)
辅料： 生姜 (适量) 厨具 煮锅
1、原料备用。
2. 虾皮包饺子怎么做好吃
虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉，把猪肉清洗干净以后剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干净以后切成小粒，虾皮清洗干净备用，把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的麻油，生抽，料酒，鸡粉，生粉以及盐搅拌均匀，这样饺子馅就制作完成了。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放，准备一些芡粉，鸡蛋，盐，油，饺子皮，虾皮，韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用，因为虾皮里面的铁含量是非常高的，能够让心脏活动得到调节，让缺铁性心脏疾病的发生几率降低，这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多。
吃虾皮能够让免疫力增强，虾皮里面的蛋白质含量丰富，还含有人体所需要的氨基酸，而且还含有多种牛磺酸，维生素以及微量元素。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质，让免疫力得到提升，吃一些虾皮还可以达到壮阳作用，因为它里面矿物质，锌元素含量是比较高的，能够让荷尔蒙形成的一些得到调节，性腺发育就能变得更好，这样身体可以更加强健。
吃虾皮能够达到调养补虚作用，虾皮里面的蛋白质含量非常丰富，和牛奶比起来都要高出很多倍，肉质又非常松软，没有腥味，没有骨头很容易消化，特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净，那么就应该注意正确的方式方法，虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质，如果摄入过多就容易导致致癌物质生成，可以把虾皮放到水里面尽量泡几次，然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时，这样致癌物质也可以减少很多，如果用凉水来泡的话，需要更换3~4次水，如果用温水来泡的话，大概要泡2~3遍，泡完以后就可以捞出来，虾皮虽然好，但是吃起来还是非常有讲究的，虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟，然后再用清水淘洗两次，这样就能把多余的盐分给有效的去除，还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除，这样做出来的菜就非常的鲜美，不会出现新的味道，也能够把有害物质给去除的更加干净一些。
虾皮的正确保存方法也很重要，像海鲜的干制品保存起来比较难，如果保存方法不正确，那么就会受潮而出现异味，口感方面也会受到影响，对健康方面造成危害，最好准备一个广口玻璃瓶，然后把它放在有光的地方，偶尔打开散散潮气，这样可以避免串味，又可以避免受潮。
虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同，如果是生虾皮，那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存，如果是熟虾皮，那么就不能放在太阳底下晒，只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中，使用以后再放回冰箱里面，这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害。
3. 虾皮做饺子馅用泡吗
不需要浸泡。虾皮饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芹菜 350克、鸡蛋 2个、虾皮 50克、蚝油 1勺、五香粉 少许、葱油 1勺、香油 适量、饺子皮 适量。
1、芹菜洗净叶子不要去掉。
4. 用虾米作饺子馅儿和什么一起作比较好呢
一般是虾皮和鸡蛋、韭菜一起做馅，叫三鲜馅。
虾皮韭菜饺子的做法：
饺子原料：韭菜1000克、虾皮50克、鸡蛋2个、面1000克、油50克、椒粉、酱油、盐。
1、和饺子面放盘中醒着。择洗韭菜，甩干水，切碎。
2、将鸡蛋放入锅中煎熟、滑散。虾皮洗泡一下，和鸡蛋倒入韭菜中。
3、菜馅中放入椒粉、熟油、酱油，搅拌均匀。
4、将醒好的面团按一个方向揉，滚成长条做剂子，干成饺子皮。
5、临包时，菜馅里放盐调均，开始包饺子。
6、包完烧水溜饺子，因为是素馅，敞盖后一个开就可捞出装盘。
5. 虾皮和什么包饺子好吃
半肥瘦猪肉，大白菜，虾皮，饺子皮，盐适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，鸡粉适量，生粉适量
做法
编辑
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
1. 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2. 将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3. 用饺子皮将饺子包好。
4. 将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 西葫芦洗净，插丝，放盐腌制10分钟，去水分；
2. 鸡蛋打好，煎蛋，切碎
3. 虾米用水浸泡一刻，切碎虾皮，葱，姜
4. 把上面所有材料放在一起，加盐，鸡精，麻油，少许生粉，搅拌均匀即可。
5. 7. 包好的饺子，还可以吧！
6. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
6. 粉丝配虾皮做煮饺子怎么样调馅
韭菜鸡蛋粉条虾皮大馅饺子
主料：
韭菜，鸡蛋，粉条，虾皮，饺子粉
韭菜鸡蛋粉条虾皮大馅饺子的做法步骤
1. 饺子粉活成面团，盖保鲜膜醒面30分钟，泡好的粉条煮熟，鸡蛋油锅炒好，韭菜切好，碗里拌好饺子馅
2. 馅料里加入这个
3. 面团揪下一部分，滚成长条状，分成一个个面剂子，然后压扁
4. 面剂子擀成饺子皮
5. 包好饺子
6. 沸水里下饺子，煮好后捞出，搭配蒜末和醋，食用更有滋味
7. 韭菜鸡蛋虾皮饺子馅怎么调好吃窍门
韭菜鸡蛋虾皮饺子的主要制作材料为韭菜，而配料则有鸡蛋，虾皮，饺子皮，油，盐。通过把韭菜切碎，然后混入鸡蛋虾皮等配料搅拌均匀，最后放入热水锅里煮熟则可完成。
用料
主料韭菜1000g
调料食盐适量调和油适量虾皮50g鸡蛋4个饺子皮100个
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法
1.韭菜清先干净，把水晾干
2.韭菜切成韭菜碎
3.锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4.把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5.皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6.锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7.煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
8. 虾皮饺子馅的做法
1
刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2
切好的韭菜末。
3
买时让卖家搅好的猪肉。
4
回家又剁了一下。
5
把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6
放入韭菜搅匀。
7
搅匀的饺子馅。
8
妈妈正在包饺子。
9
把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10
包好的饺子。
11
正在锅中煮饺子。
12
煮好的饺子。很鲜很好吃。
9. 虾皮韭菜馅儿饺子怎么做好吃窍门
1韭菜清先干净，把水晾干
2韭菜切成韭菜碎
3锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 第一步是和面，忘记照了，就不添加照片啦，和好的面要醒半个小时。
2. 韭菜洗净控干水份后切成小段儿，差不多有半厘米宽吧，不用太细。
3. 取一小块醒好的面，擀成三个圆饼形状，准备炸油饼。
4. 在圆饼的面上划几道儿，放到油锅里炸至两面金黄后捞出晾凉。
5. 用炸完了油饼余下的油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋炒的碎一些。
6. 虾皮洗净控干水份。
7. 最后把晾凉的油饼切碎，和韭菜、鸡蛋，虾皮一起放到一个大盆里，加盐、香油、鸡精，拌匀即可。
8. 把面揉开，分成一个一个的小剂子，擀皮儿。
9. 这一步就是包饺子了，包好的饺子尽量赶紧煮，不然素馅的容易出汤，煮的时候就容易破了。
10. 水开后放饺子，煮到皮变色，饺子都飘在水面上就可以捞出了，一个个薄皮大馅的饺子就做好啦，香喷喷的简直停不下来啊。