㈠ 鸡蛋怎么煎才好吃
用平底锅煎,要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅,蛋形好),先用大火把锅热干,锅热后把油倒下去,火关小些,把锅子里的油晃均匀,然后马上就可以把蛋打下去了,火再关小点,蛋清变白后,小心的给它翻身,生熟程度就看你自己喜欢了.我比较喜欢吃嫩点的,煎好后用筷子把蛋白剥开,你会看到那个蛋黄是整个的还会晃荡.倒点宴会酱油(这个鲜点),轻轻把蛋黄咬破,蛋黄一下子就留到酱油里, 可以做蛋饺。 做法:油温后方入鸡蛋，待底部成形后用筷子把蛋黄轻轻搅碎放入你喜欢的各种馅料，例如包子饺子陷。从中间合起来煎熟。注意动作要快，等鸡蛋凝固就合不拢了。再加一点点水，放入葱，姜香菜，胡萝卜丁，滴点香油，就出锅了。 不要放味精，鸡蛋里本身就有味精的成分 材料：鸡蛋2个韭菜20g韭菜的份量可根据鸡蛋的个数而定，韭菜如果放得太多，煎出来的鸡蛋煎不到一起去。制作方法： 1。鸡蛋打入碗内搅开 2。韭菜洗净后要切得细细的 3。锅稍微加热，倒入适量油，将切好的韭菜倒入锅内，放入适量 盐，炒一分钟左右（韭菜不能炒得太死）倒入二滴酱油，就可以出锅了，将炒好的韭菜直接倒入搅开的鸡蛋里面。 4。炒好的韭菜和鸡蛋再搅开，如盐味合适，不要再放盐了。 5。煎鸡蛋锅烧热，放入适量油，油在锅的四周浇上油，火不要太大，端起锅左右转一转，使鸡蛋在四周散开。可用锅勺轻轻地掀起边上的鸡蛋，这样让油进入倒锅底，不至于烧焦。 如果上面的鸡蛋已全部煎拢，这下可以用锅勺翻起整块鸡蛋，煎另一面。如有鸡蛋有一点黄色，即可出锅。 注意：炒好的韭菜煎鸡蛋比不炒的韭菜直接煎鸡蛋要好吃很多。在煎的过程中，根据鸡蛋的颜色慢慢调整火候。 1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。 2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。 3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。 4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。 5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，如果是生的可以稍微煎一下。
㈡ 鸡蛋要煎几分熟
煎鸡蛋要8分慧侍磨熟才是正好.太熟谈山就不好吃了。鸡蛋内含有油煎鸡蛋过老，边前斗缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质.
㈢ 煎鸡蛋吃几成熟比较好
七成熟！！交你一种做法。
材料：鸡蛋一个
调料：酱油、糖
做法：1、锅烧热加油，晌轮将鸡蛋整个打入锅中，煎至两面
微黄，蛋黄大约煎七成熟。
2、将煎好的鸡蛋盛出，用锅中的余油将酱油、糖
调匀炒开，淋在荷包蛋上即可。
温馨小叮咛：荷包蛋要煎的好尘谨扒，锅一定要热才能放油，
放油后把油调派昌成中火，才不会让鸡蛋因为
温度太高而煎得过老而干硬。
㈣ 煎鸡蛋煎几分钟最好
说道鸡蛋的煮法，大家脱口而出很多菜式，比如说煎荷包蛋，蒸鸡蛋，鸡蛋炒葱花，鸡蛋炒香肠，鸡蛋虾仁等。有的人觉得鸡蛋要煎熟，有的人说把鸡蛋搅拌后再煎更好吃，还有的人认为煎蛋不需要煎太久，七分熟的即可，蛋黄有点像溏心蛋那样。究竟煎鸡蛋一般几分钟熟？小编给大家揭晓答案吧。
煎鸡蛋一般几分钟熟？简单有什么小技巧？
一、煎鸡蛋一般几分钟熟
在营养领域，鸡蛋一直被称为“全营养食品”。除了少量维生素C含量外，鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养成分，甚至鸡蛋都穿着“世界上最有营养的早餐”。 鸡蛋一般煮多久就熟了，“3分钟的鸡蛋”，蛋清成熟嫩滑，蛋黄煮熟。“5分钟鸡蛋”，蛋清成熟嫩滑，蛋黄煮熟而不硬。吃鸡蛋的最佳条件是蛋清已凝固，蛋黄处于半凝固或流动状态。这将确保消化和吸收的速度以及营养的损失。
煎1个蛋至少需要一分半钟。
每次只能煎2个蛋，那么先煎2个鸡蛋，将这两个鸡蛋的正面煎好，耗时1分钟，正面煎好后将这两个反过来，其中一个拿走放入第三个鸡蛋，1分钟后，第一个放进来的鸡蛋反面煎好，这时再把其他两个鸡蛋的反面用1分钟后即可全部煎好。
煎鸡蛋一般几分钟熟
二、煎蛋有什么小技巧
小编好像在电视上看见过一种煮鸡蛋的方法既省气又有营养，鸡蛋冷水下锅盖好煮开后关火焖几分钟即可。鸡蛋可以和牛奶搭配更营养哦，鸡蛋火腿三文治的早餐也是上班族的必备哦。大家煎鸡蛋记得用中小火，适当时候加点花生油，让鸡蛋均匀受热哦。
煎蛋这不是真正的煎蛋技巧，但我必须包括它。没有秘密，没有什么特别的把戏，只是一个煎蛋。在一个平底锅中加热油，如菜籽油、花生油、玉米油等，加热到350度左右(但我知道你们谁也不打算为此使用温度计，所以只需加热到中温，直到一小块面包掉进油里发出咝咝声)。
为了安全起见，把鸡蛋打成一个小碗，然后轻轻地倒进热油里。这将防止热油飞溅。将鸡蛋煎至金黄色，用轻轻地将白色像荷包蛋一样搅拌在一起。用同一个开缝勺把煎蛋放到纸巾内衬的盘子里，撒上盐和胡椒或者淋上酱油。不管你喜欢怎么吃，烤面包或不烤面包，但是煎蛋是一个很好的方法来唤醒沉睡的人们以及宿醉的人们。
众所周知，鸡蛋的营养价值非常好，蛋白质含量比较高，一家大小都适合吃，容易消化。但是小编建议大家一次性不要吃多于两个鸡蛋，不然导致肚子胀气。大家记住煎鸡蛋一般几分钟熟了吧。鸡蛋也可以做甜品，受到很多女孩子的青睐，例如鸡蛋糖水、牛奶炖蛋、姜撞
㈤ 煎鸡蛋几成熟是最好的
七成熟！！交你一种做法。 材料：鸡蛋一个 调料：酱油、糖 做法：1、锅烧热加油，将鸡蛋整个打入锅中，煎至两面 微黄，蛋黄大约煎七成熟。 2、将煎好的鸡蛋盛出，用锅中的余油将酱油、糖 调匀炒开，淋在荷包蛋上即可。 温馨小叮咛：荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油， 放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为 温度太高而煎得过老而干硬。
㈥ 煎鸡蛋怎么煎才好吃
煎鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋1个。
辅料：食油适量。
步骤：
1、食材：鸡蛋。