Ⅰ 简单又好吃的丝瓜炒鸡蛋怎样做
丝瓜炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为丝瓜和鸡蛋。二者搭配在一起烹制不仅口味鲜美而且营养丰富。下面我就把丝瓜炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
丝瓜，鸡蛋，葱，蒜，花生油，盐等等
- 01
鲜嫩的丝瓜三根大约500克清洗干净后切掉两端再切成厚薄均匀的片备用
- 02
鸡蛋三个打入碗中加入适量的盐和料酒搅拌均匀成鸡蛋液
- 03
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
- 04
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液用筷子滑炒香后盛出备用
- 05
炒完鸡蛋的锅中直接加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜片翻炒均匀
- 06
加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀至丝瓜片变色
- 07
倒入炒香的鸡蛋和适量的蚝油再次翻炒均匀即可关火
- 08
出锅装盘开始享用舌尖上的美味佳肴吧！
特别提示
原创首发指南，未经允许不得转载！
Ⅱ 丝瓜炒鸡蛋怎么做
丝瓜炒鸡蛋的做法：先将丝瓜炒软后，倒入提前煎好的鸡蛋，一起翻炒均匀即可。
丝瓜非常适合炎热的夏天，有去火的功效，并且丝瓜还含有丰富的维生素，多吃对身体好。很多人都喜欢吃丝瓜炒蛋，做法简单，下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
- 01
首先将丝瓜去皮，然后清洗感觉，切成小块。
- 02
之后，将鸡蛋打到碗里面，将其搅散。
- 03
下一步，锅内放入适量的油，蒜爆香后倒入丝瓜进行翻炒。
- 04
之后倒入少许的酱油让丝瓜炒出香味，也增色更有食欲，炒至丝瓜变软，稍微焖煮1-2分钟。
- 05
最后，丝瓜炒熟之后把鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀，出锅前加点盐调味即可。
Ⅲ 丝瓜炒蛋怎么炒好吃又不发黑
丝瓜炒蛋好吃又不发黑的方法如下：
主料：丝瓜1根；鸡蛋2个。
辅料：小葱1根；食用油5毫升；鸡精3克；盐3克。
1.丝瓜去皮切片。想要丝瓜不发黑，可以用食用油抓一下，防止氧化，炒出来又好看。
Ⅳ 丝瓜炒鸡蛋怎么做
丝瓜炒蛋步骤如下：
丝瓜切去头尾，刮去皮，冲洗干净。将丝瓜切成滚刀块。将切好的丝瓜放入清水中，加少许盐。这样丝瓜不会变黑。鸡蛋加少许水和盐，搅拌均匀。炒锅上火放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。锅留底油，放蒜蓉、小米椒爆出香味。倒出泡丝瓜的淡盐水，把丝瓜放入锅中翻炒。
将丝瓜炒至断生，放入盐，翻炒均匀。放入煎好的鸡蛋。放蚝油，翻炒均匀即可。
Ⅳ 丝瓜炒鸡蛋的做法
丝瓜集美味营养于一身，功效多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜炒鸡蛋的做法 美味又营养的家常菜”，一起来看下吧!
丝瓜炒鸡蛋的做法
材料：
丝瓜，鸡蛋，油，盐，葱花，蒜等
步骤：
1.丝瓜去皮后洗净，备好鸡蛋
2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀，丝瓜切成滚刀块加入2克盐抓匀后腌制出水分后
3.备好蒜末和葱花
4.热锅倒油
5.油温7分热倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出
6.留油倒入蒜末爆出香味
7.再把丝瓜捞起入锅炒出香味变色
8.加入少许开水
9.尝试味道后再加盐调味
10.把鸡蛋入锅烧制片刻后熄火出锅
11.盛入碗中撒上葱花即可
以上主要介绍了丝瓜炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。
丝瓜的功效与作用
抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
健脑强心
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
美容
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
丝瓜的'挑选
看形状
要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。
看表皮
看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
看纹理
看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
看色泽
新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
用手摸
摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
以上就是关于：“丝瓜炒鸡蛋的做法 美味又营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。
拓展：
虾仁丝瓜炒鸡蛋的做法：
1.准备食材。
2.丝瓜去皮切成滚刀块。
3.用淡盐水泡十分钟左右
4.虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。
5.将虾尾穿过割开的小口，
6.全部准备好备用。
7.锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。
8.葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。
9.锅中油烧热，加入鸡蛋。
10.快速划散炒熟。
11.另起锅，炒香葱姜蒜。
12.加入丝瓜块快速翻炒。
13.至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。
14.略炒后，加入焯好的虾球。
15.加盐快速翻炒。
16.关火后，加入少许鲜鸡汁调味。
小贴士：
1、丝瓜切好后泡淡盐水中，可防止痒化变色。
2、鲜鸡汁可不加，也可用鸡精代替。
3、剥虾仁时，虾尾部分要留着，这样才能轻松给虾仁造型
Ⅵ 丝瓜炒鸡蛋怎么做
1.准备长丝瓜一根，先去掉头尾，然后削去外皮，最后切成滚刀块，切好放入盆中。2.盆里加入一勺食盐，然后颠盆拌匀，丝瓜经过食盐腌制以后会在表面上形成保护膜，避免丝瓜氧化变黑，拌匀以后放在一边，腌制8分钟。3.在这个时间，我们准备一下配料。红椒半个先切成两半，再切成三角块，装入小盆中。小葱两根切成葱段，蒜子几粒切成蒜片，和葱段放在一起。4.准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入一点食盐入底味，加入两滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。等食材全部备好以后，我们开始烹饪。5.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液。6.把鸡蛋炒至定型以后翻面，炒熟以后倒出备用。9.八分钟过后，把丝瓜用清水冲洗一遍，洗去里面多余的盐分，然后控干水分备用。10.重新起锅，添入食用油，倒入葱蒜爆香。11.再倒入红椒，翻炒几下，然后倒入丝瓜，翻炒片刻，把丝瓜炒至断生后开始调味。12.加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精1克，翻炒化开调料。13.倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。14.最后再淋入少许芝麻油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。15.好了，这道营养美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。
Ⅶ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
丝瓜炒鸡蛋炒得好吃的秘诀是要加蒜片，这样子可以增加香气，吃起来不寡淡。此外可以加红辣椒，主要起到提色效果。具体制作方法如下：
主料：丝瓜2个、鸡蛋2个、蒜1瓣、红圆椒1个。
辅料：玉米油40克、盐1小勺、酱油1大勺。
步骤：
1、准备食材。
Ⅷ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
丝瓜炒鸡蛋好吃的炒法如下：
工具：铁锅、小碗、筷子、小勺、菜刀、小刀、铲子。
材料：丝瓜、鸡蛋、葱、大蒜、油、盐、鸡精。
1、准备好丝瓜和鸡蛋，丝瓜去皮，切成小长条，鸡蛋划散。