2个鸡蛋的蛋白质相当于50克鱼肉或廋肉，并且极容易被人体所吸收。豆腐对人体非常有益，可以增强食欲、促进消化，还可以补充钙质，预防骨质疏松，对孩子的身高发育大有帮助。 这道豆腐嫩炒鸡蛋非常好吃，鸡蛋包裹住豆腐下锅滑炒，豆腐滑嫩鸡蛋鲜香，味道非常鲜美，既能补充钙质，还增强食欲促进消化，孩子也喜欢吃。多给孩子吃这菜，鲜嫩又营养，做法很简单，炒一炒5分钟就上桌，快来试试吧！
主料4人份
鸡蛋3个
豆腐300克
胡萝卜半个
蒜苗1小把
辅料
盐适量
料酒1勺
食用油适量
胡椒粉1小勺
步骤1鸡蛋炒豆腐的做法大全
准备食材
步骤2鸡蛋炒豆腐的做法图解
北豆腐清洗干净切成小粒儿，胡萝卜去皮洗净切成粒，新鲜蒜苗洗净切碎一起放入盆子中。然后打入3个鸡蛋
步骤3鸡蛋炒豆腐的家常做法
加入1勺盐、1小勺胡椒粉、1勺料酒，搅拌均匀
步骤4鸡蛋炒豆腐的简单做法
搅拌均匀之后，就像图中的样子了，有点稀糊的状态
步骤5鸡蛋炒豆腐怎么吃
锅中放入适量食用油
步骤6鸡蛋炒豆腐怎么做
油热后，把混合好的鸡蛋和豆腐迅速倒入锅中，边倒边搅拌，8分熟的时候，将锅中所有的食材整理成一个圆饼的形状
步骤7鸡蛋炒豆腐怎么炒
转成最小火，把鸡蛋豆腐饼翻个面，再烙2分钟就好了，关火，装盘上桌开吃吧！
步骤8鸡蛋炒豆腐怎么煮
2. 豆腐里面加入鸡蛋，如何做出鲜香滑嫩的口感有哪些技巧
豆腐里面加入鸡蛋，如何做出鲜香滑嫩的口感？有哪些技巧？家里总是有鸡蛋和嫩豆腐。当这两者发生碰撞时，他们可以制作出适合所有年龄段的家常菜。
[提示]
如果你给一个小宝宝做这道菜，不要放青椒和红辣椒，但你可以加一点甜椒，或者你可以加一些切碎的西兰花碎，拌米饭给孩子吃，这是营养和美味的。
3. 鸡蛋豆腐怎么做好吃
鸡蛋豆腐多年前就在饭店吃过，和油炸的豆腐泡样子一模一样，吃嘴里才会发现异样，带着淡淡的鸡蛋糕香味，很好吃，比真的豆腐香的多。下面来看看做法步骤：
【鸡蛋豆腐】
食材：鸡蛋4个，豆浆250毫升。
这道菜的步骤比较多，但都并不复杂，也不考验厨艺，一步步来都能成功。
1、4个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，筷子轻轻地搅拌几下，不要搅拌得太久，把蛋黄和蛋白基本融合就行了。豆浆一杯约250毫升准备好，做豆浆的教程可以看我前面的豆腐脑制作方法。
2、将豆浆冲入到鸡蛋液中，搅拌均匀，这里豆浆的用量，菜品想吃的软嫩点的多加点，想吃的空心松软点的少加点。
3、将混合的豆浆鸡蛋倒入比较浅的模具中，注意底部铺油纸方便脱模。
4、放入蒸锅，盖上盘子或保鲜膜，大火蒸20分钟。
5、蒸鸡蛋豆腐的过程中，可以调配一个酱汁，我做得甜辣味的，3勺剁椒，2勺白糖，2勺蒜蓉，半勺胡椒粉，少量味精和盐备用。
6、鸡蛋豆腐蒸好以后，脱模切成适合的小方块备用。
7、切好的鸡蛋豆腐全部裹上一层干淀粉，六个面全都裹上。
8、油锅放宽油准备油炸，油温六成热，将鸡蛋豆腐一个个放入锅中，中火油炸，炸到有些焦黄色后捞出控油，需要酥脆口感的可以复炸10秒。
9、锅内加适量的水，放入准备好的调料，煮开后水淀粉勾芡至合适浓稠度。
10、炸好的鸡蛋豆腐摆盘，将做好的料汁在上面即可。
4. 我喜欢的鸡蛋豆腐吃法，一锅炖鲜嫩营养，做法简单5分钟就能出锅
我喜欢的鸡蛋豆腐吃法，一锅炖鲜嫩营养，做法简单5分钟就能出锅。
周末偷懒去卤菜店打包了两份卤菜回家，结果是没收到一点儿好评，不新鲜，口味太重，不如自己在家烧得好吃。可是热天下厨真不是太享受的事，我一般会专挑一些简单快手的家常菜，越简单越喜欢，当然也不会忽略味道和营养。像鸡蛋、豆腐之类的食材，都是最常见，也是家家户户最常吃的食材，烹饪方式也是简单易操作的。鸡蛋和豆腐都是我很爱的两种食材，营养又美味。
鸡蛋一直是大家所提倡的一种 养生 食材，每人每天要保证一个鸡蛋，会让身体更 健康 。豆腐更是个物美价廉的好食材，营养高热量低，可以清热解毒健脾胃。今天我用的是嫩豆腐，入口嫩滑鲜香，真是爱死了这种口感。写到这里大家都能猜到我要与大家分享的快手菜是什么了吧，就是鸡蛋和豆腐一起做的一道快手家常菜，5分钟左右就能出锅，鲜香嫩滑的口感让你从些忘不掉。
真是太喜欢这种吃法了，不仅味道香营养好，操作还特简单，只要看一眼就会做。一盒嫩豆腐，3个鸡蛋，再加2根火腿肠，算算成本不足10元，做出的一大盘鸡蛋抱豆腐真是太好吃了。我很喜欢做这样的快手家常菜，操作简单，而且家人都很爱吃，营养美味人人夸，很下饭哦。没有技巧没有难度，只需要简单5步就能完成的鸡蛋抱豆腐分享给大家，详细操作步骤见下文。
【鸡蛋抱豆腐】
所需食材：
嫩豆腐1盒、鸡蛋3个、火腿肠2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、香油少许、水适量、小葱2根。
具体做法：
1、将鸡蛋打成鸡蛋液，加适量的盐一起搅打均匀。
2、将火腿肠切丁、小葱切碎，再调个汤汁，将生抽、蚝油、盐和香油一起加水搅拌均匀就好。
3、将嫩豆腐撕去盖膜，用刀划出片状，再倒入平底不粘锅中，平铺在锅中。
4、将鸡蛋液浇在嫩豆腐上，再散火腿丁，盖上锅盖焖2分钟让鸡蛋凝固。
5、倒入事先调好的汤汁，煮一会儿，咕噜咕噜让鸡蛋和豆腐都吸饱汤汁 ，最后撒上葱花就可以出锅了。
这道菜做起来非常简单快手，而且营养非常丰富，估计没有人会不喜欢。口味鲜香嫩滑，天热下厨最喜欢这样的快手小菜了，如果是爱吃辣的，可以放些小米辣进去。想要装盘好看，就别用铲子去翻动，用一个大点儿圆盘一次性装入，我的盘子不够大，于是就用铲子翻碎了装盘的。这道菜里的豆腐嫩滑不容易夹，所以吃的时候最好用勺子挖着吃，鸡蛋、豆腐和着火腿丁一口吞，味道和口感真是棒极了。好了，今天的鸡蛋抱豆腐就分享到这里了，物美价廉，做法简单没难度，喜欢的可以安排起来了。
5. 鸡蛋豆腐怎么做好吃又简单
鸡蛋豆腐的做法如下：
主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。
辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。
1、豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。
6. 豆腐和鸡蛋怎么做好吃又简单
豆腐和鸡蛋的做法准备食材豆腐鸡蛋葱姜清水等材料备用首先准备一块豆腐，将它切成两段改成条状，然后切成小丁切好以后放入碗中备用，然后碗中打入两个鸡蛋，加入一点食用盐用筷子搅拌均匀以后加入适量的温水将它化开继续搅拌均匀用勺子把鸡蛋液的没取出这样鸡蛋会比较嫩滑，然后将鸡蛋液倒入豆腐中蒸锅中下水等水烧开以后将鸡蛋豆腐放入蒸锅中扣一个盘子，这样可以防止水蒸气大火蒸六分钟左右小火焖两分钟
鸡蛋和豆腐除了可以上锅蒸还可以制作嫩滑的鸡蛋包豆腐，首先准备豆腐淀粉生抽蚝油番茄酱鸡精清水白砂糖小葱，调好酱汁，以后准备淀粉和鸡蛋豆腐将豆腐切成方块形，然后蘸入少许淀粉将鸡蛋里打炉蛋黄，这样炸豆腐的时候会比较金黄。豆腐切块以后蘸上淀粉再裹上鸡蛋液锅中烧油，小火将豆腐煎炸至两面金黄，油要多放一点鸡蛋容易糊锅，所以一定要小火注意翻面煎好的豆腐以后摆上盘子调好酱汁儿中小火继续翻炒均匀煮至入味儿后即可食用。豆腐和鸡蛋里面都含有蛋白质和碳水化合物，使用以后可以补充身体，所需要的营养成分而且可以促进新陈代谢促进肠道蠕动所以经常食用可以补充身体所需要的蛋白质和碳水化合物。
7. 豆腐和鸡蛋怎么做好吃
豆腐鸡蛋的做法如下：
主料：鸡蛋3个；豆腐300克；胡萝卜半个；蒜苗1小把。
辅料：盐适量；料酒1勺；食用油适量；胡椒粉1小勺。
1.准备食材。
8. 鸡蛋豆腐比较好吃的做法有哪些具体应该怎么做
引言:众所周知，因为每个人口味大有不同，所以也有不同类型美食所出现，以此来更好满足不同人需求，这也让大多数人对很多美食都十分喜爱。对于鸡蛋豆腐来说，想必我们大家都十分了解。那对于鸡蛋豆腐比较好吃做法有哪些，下面，就让小编来带大家了解一下具体应该怎么做。
三、制作鸡蛋豆腐经验总结
其实对于大多数人来说，在没有制作鸡蛋豆腐之前，可能对鸡蛋豆腐做法不是很了解。但是只要大家认真研究相关资料，看一些视频，就可以把鸡蛋豆腐不同制作方式研究出来，而充分发挥好鸡蛋豆腐美味。