㈠ 香椿炒蛋怎么炒才好吃
香椿芽洗净切碎，大小像包饺子中的韭菜小段，盛在大碗里，然后把3至5个鸡蛋打碎在香椿碗中加以搅拌，然后锅中多放些油，烧至六七成热把香椿蛋液倒入锅中炒，至成球放盐放味精出锅即可。
㈡ 你知道香椿炒鸡蛋怎么做才好吃吗
香椿的吃法有很多种，比如香椿拌豆腐，油炸椿芽鱼，还可以用香椿和大蒜做成拌面调料，比如香椿蒜汁，今天我要教大家做的这道菜是香椿炒鸡蛋，非常普通的一道家常菜，它的味道极其鲜美，虽说是很简单的一道家常菜，但是很多人在炒这道菜的时候省略了一个最重要的步骤，因而吃多了对身体不好，甚至还会引发疾病，可惜很多人不懂。
小贴士
1，香椿一定要焯水哦，焯烫至香椿变软，大概1分钟左右的时间。 2，蛋液凝固后要转小火，否则容易煎糊。 3，炒锅我用的是新思特的不锈钢炒锅，无油烟，一点都不粘锅，非常好用。
㈢ 怎么做香椿炒鸡蛋好吃
香椿被称为“树上蔬菜”，每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿芽不仅营养丰富，且有滋阴润燥，泽肤健美的功效。
香椿炒鸡蛋，香椿味浓，蛋香浓郁，吃起来味道香辣鲜美。
不失为一道春天美味的营养美食。
材料
主料：香椿150g、土鸡蛋4个；
辅料：油适量、盐适量
香椿炒鸡蛋
1
香椿洗净沥干
2
用开水烫一下，迅速捞出放入冷水变凉。
小贴士
香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒。香椿经沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。
㈣ 香椿菜美味可口，但香椿炒蛋也会中毒，这是为何
香椿菜美味可口，但香椿炒蛋也会中毒，这是为何？
香椿菜美味可口，但香椿炒蛋也会中毒是因为香椿里含有大量的亚硝酸盐，大量食用后会导致人体中毒。所以吃香椿之前，必须用开水烫几分钟。否则，香椿中所含的亚硝酸盐无法清除，即使开水烫过的香椿也不能大量食用。
最终，教会每一个人都以合理的方法来韩式炸鸡：玻片炒鸡蛋需要的原料：香椿芽，2个鸡蛋。
实践活动：在烂掉的卡隆的叶子后，水清理后，烧毁一罐水等，把香气放进铁上，把它拿出来，让水干，随后涂上鸡蛋，添加剁碎的碳粉，匀称拌和。放进锅中拌和主厨，水的味道更很有可能了解，味道会更好。
㈤ 为什么香椿炒鸡蛋味道会发苦
香椿本身就是苦的。吃之前焯一下水就没那么苦了。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。
香椿炒鸡蛋做法
用料
主料：鸡蛋5个，香椿1把
辅料：黄酒1小勺，盐适量，油适量
1、选择最嫩的香椿芽
㈥ 香椿炒鸡蛋好吃吗
香椿炒鸡蛋这道菜好不好吃，那得看喜不喜欢吃香椿。一般喜欢吃香椿的人觉得好吃，也有不喜欢香椿味道的人就不喜欢吃了。
㈦ 香椿炒鸡蛋为什么会苦
香椿里含有一定的草酸，若不经过焯水处理的话会导致香椿的食用口感苦涩，而且焯水可以将烹制时间大大缩短，让香椿更加脆嫩，食用口感更佳。
所以平时在食用香椿的时候最好还是将其进行焯水处理比较好一点。
香椿焯水后还需要清洗。
香椿芽焯水的主要方法就是将其置于开水中翻滚，待其里面的亚硝酸盐稀释出，减少对人体的伤害，一般焯水之后香椿芽是需要进行清洗的，需要过一遍冷水，将其表面的杂质处理干净。 其次焯水之后的香椿芽不进行清洗，口感会比较软烂，炒熟之后没有嚼劲，不利于人体的健康。
香椿焯水的正确方式
生活中无论是哪一种方法吃香椿，都是需要进行焯水的，否则不能将其中的亚硝酸盐去除，容易对人体的健康造成威胁。 香椿焯水的方法主要是洗净的香椿沥干水分；然后在锅里加入清水煮沸；倒入香椿焯水1分钟左右，千万别放太久，不然香椿就会被煮熟了；拿出来后过凉水，香椿的叶子从红色变成了绿色即可。
香椿炒鸡蛋怎么炒吃多少
怎么炒
材料：香椿、鸡蛋、食用油、食盐。
做法：
将香椿准备好。
处理好之后切碎。
然后鸡蛋打进切好的香椿中，搅拌均匀。
之后往里面加适量食盐，再次搅拌均匀。
热油锅，倒入香椿蛋液，翻炒。
待其炒制微黄，香椿鸡蛋全熟即可。
吃多少
香椿炒鸡蛋的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，一般正常人体一天吃100-150克左右，就可以满足日常能量需求了。