㈠ 糖醋鸡蛋的酱汁配方
做糖醋荷包蛋，牢记“4321”比例调料汁，味道酸甜可口，焦香好吃
导语：做糖醋荷包蛋，牢记“4321”比例调料汁，味道酸甜可口，焦香好吃
荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等等是鸡蛋非常经典的三大做法，每一种不同的烹饪方法都能让人充分享受到其中的美味，而煮鸡蛋和荷包蛋不仅是可以直接吃，还能做成菜，尤其是荷包蛋，更是可以经受多种烹饪，糖醋荷包蛋、泰椒荷包蛋等都是不错的选择，对于有小孩的家庭来说，当然是更加适合做糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的口感让人可以充分享受其中的美味，而做糖醋荷包蛋的方法也很简单，大家只要记住“4321”的比例调料汁，口感会更加丰富许多，下面我便会将糖醋荷包蛋的做法详细分享给大家，相信你吃过一次便会爱上，焦香入味好吃，我们一起来学习。
糖醋荷包蛋的做法：
备用食材：鸡蛋3个，料酒1汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，醋4汤勺，食盐少许，食用油适量；
制作过程：第一步，首先准备一个小碗调料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、酱油和料酒，然后用筷子将其充分搅拌均匀，糖醋汁便调好了，放在一旁待用；
第二步，准备出鸡蛋，按照自家的实际情况来定就可以，同时准备出不粘平底锅，在其中刷上少许的食用油，油烧热后，将鸡蛋磕入平底锅中开始煎，待将鸡蛋的一面煎至定型后；
第三步，即可翻面继续煎，将其扒拉在锅的一旁，同时再向锅中磕入一个鸡蛋，按照同样的方法，将鸡蛋煎至一面定型后，翻面继续煎，两面都煎熟的可以先盛出来；
第四步，待将所有的鸡蛋都煎好后，盛出，重新给锅中加上点食用油，小火将之前调好的料汁倒入锅中，小火慢慢熬煮，待将料汁煮开后，即可将之前煎好的荷包蛋重新放回锅中；
第五步，翻拌均匀，使得每一个荷包蛋上都可以均匀粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒钟的时间，待看到汤汁变浓稠后即可关火，将做好的糖醋荷包蛋盛出便可以开始享用了。
小编总结：荷包蛋可以说是鸡蛋的众多做法中，造型比较美观，且口感美味的一种了，而荷包蛋即可水煮而成，亦可煎至而成，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，当然了油煎的荷包蛋更加焦香好吃，而用油煎的荷包蛋又可以做成各种各样美味的菜肴，尤其是这款酸甜口感的荷包蛋更是深得大众的喜欢，每次这样做的菜肴，家里的小孩都吃得特别香，一口一口根本停不下来，将荷包蛋的这个做法学会了，想吃的时候随手便能做，特别的美味。
烹饪小技巧：
1、糖醋荷包蛋，醋、白糖、酱油和料酒需要按照“4321”的比例，这个比例调配的糖醋汁，更加酸甜可口，不管是做什么菜都特别好吃，糖醋里脊、糖醋鱼等等都是不错的选择；
2、煎荷包蛋的时候，注意要用小火慢慢煎，防止煎糊了，并且注意待一面煎至定型后再翻面，将两面都煎至定型并且变色，煎的时候不用太熟，因为后续还要焖煮一会；
3、糖醋汁倒入锅中，烧开后再放入荷包蛋，小火慢慢焖煮，差不多半分钟就可以了，时间别太长了，可以多留点汤汁，拌饭也特别美味。
做糖醋荷包蛋，牢记糖醋比例以及小技巧，口感以及色泽都会特别丰富，如果你认为荷包蛋的做法还不错，欢迎收藏起来学着做！
㈡ 鸡蛋这么做吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富
可能是现在生活条件实在是太好了，每个人经常都不知道应该吃什么东西，每天都为吃什么而发愁，想不起来吃什么好吃。这时候找一个非常下饭的菜，就显得非常的重要。原来的时候，到了冬天，就是吃一点白菜和萝卜，其他的东西什么都没有，很多人过冬的时候，都会囤上很多很多的白菜。
尤其是北方，一车一车的往家里买白菜，那时候也不用考虑吃什么，反正除了白菜就是萝卜。现在的蔬菜种类多了，各种各样。反而不知道吃什么好了，大棚里各种蔬菜让人忘了四季，不管想要吃什么，到菜市场上，都是能够买到，但越是如此，人们反而越不知道自己想吃什么了。
这个下饭菜吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富。做起来很快吃起来又好吃。
鸡蛋是做菜的时候不可或缺的，很多的菜都要用到鸡蛋，鸡蛋是营养丰富，老少皆宜的一种食品了，而且做鸡蛋最简单了，大部分的菜和鸡蛋炒在一起就会非常的好吃，今天说一个单独鸡蛋的做法，平时你们都是怎么做鸡蛋呢？最经常的做法可能就是煮鸡蛋，煎鸡蛋，或者是番茄炒鸡蛋一类的，今天说个不一样的，从小吃到大的糖醋鸡蛋。
糖醋鸡蛋这样做，大人下饭，小孩爱吃，五分钟做好一顿饭糖醋鸡蛋。吃起来酸甜可口，非常的下饭，有很多的小孩喜欢吃糖醋类的菜，什么糖醋里脊，糖醋鸡蛋，都是小孩的最爱。而且鸡营养物质非常的全面，做法又简单，属于快手菜，就算是不会做饭的人，也很容易做成功。
不知道吃什么菜的时候，或者孩子不喜欢吃菜的时候，可以做上一个糖醋鸡蛋，既保证了营明信养举神，又保证了口感风味，几个鸡蛋就能解决一顿饭的问题。大家快来看一下吧！
糖醋鸡蛋做法：
糖醋鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，也叫糖醋荷包蛋。属于家常菜，口感酸甜，下面就和大家来分享一下做法吧！
第一，准备鸡蛋。几个都可以，一般用四五个，一顿饭也就够了。
第二，热锅冷油，放入鸡蛋，和平时煎鸡蛋一样，鸡蛋的两面煎熟，煎至金黄，捞出备用。
第三，起锅烧油，放蒜末，葱花，一勺番茄酱炒出料香味。加入一碗清水，倒入刚才煎好的鸡蛋，然后放入少许盐，一勺白糖，两勺醋，一勺酱油调味。烧开收至汤汁浓稠，激答轮出锅撒上葱花，糖醋鸡蛋完了。
糖醋鸡蛋这样做，大人下饭，小孩爱吃，五分钟做好一顿饭。鸡蛋这样吃的是真过瘾，大人孩子爱不释手，好做又营养丰富妥妥的下饭菜。不只有糖醋里脊好吃哦，糖醋鸡蛋你也来试试吧。
㈢ 好吃到舔盘子的糖醋鸡蛋，老人孩子都爱吃，你学会了吗
分享家常菜，传递做饭的快乐！大家好，我是小谭，一个喜欢为家人下厨的90后！多家平台优质原创作者！很高兴又和大家见面了，今天为大家带来了一道我的童年美食！
- 这道菜没什么好说的，简单到一看就会，主要就是料汁的比例，根据自己的口味酌情调节白糖和白醋的量即可。
- 大家如果感觉一个一个的煎蛋，有些繁琐，也可以直接放到电饼铛里，一锅就能出四个。
㈣ 糖醋鸡蛋怎么做好吃，糖醋鸡蛋的家常做法
糖醋鸡蛋的做法
1.准备好所有材料.蒜切末,白糖,番茄沙司,水淀粉,最重要的,鸡蛋.
2.热锅倒入适量植物油.
3.打入鸡蛋.
4.两面煎熟,盛入盘中，备用.
5.另起锅,烧热,倒入植物油,放入蒜末炒香.
6.放入番茄酱,略炒.
7.倒入适量水,白糖.并倒入水淀粉勾芡汁.
8.放入煎蛋,烧1分钟.
9.出锅装盘即成.
㈤ 酸甜开胃，大人小孩都爱吃，糖醋荷包蛋怎么做
糖醋荷包蛋的制作方法非常简单，首先准备好鸡蛋，然后将鸡蛋打入锅中，加入适量的陈醋，白糖和食盐，将荷包蛋煎至两面金黄就可以出锅了。
㈥ 怎么做糖醋鸡蛋好吃
先炒鸡蛋（3～4个），可不要放盐啊!炒好后放到盘子里．
再熬醋，他的量按浇满炒鸡蛋表面为准，热了之后就加糖，他的量看你的口味了，加糖后就要不停的搅拌了，不时的尝尝，看是不是又有酸味又有甜味，即可！火候中等就可以了．
最后就是熬成中等稠，到入鸡蛋表面就OK了。
注意：1.鸡蛋最好是炒成饼状2.鸡蛋炒好后，用筷子在鸡蛋表面扎几个眼，利于味道的渗透！
㈦ 糖醋鸡蛋怎么做
糖醋鸡蛋做法一，
材料
鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法
1、鸡蛋三个准备。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。
3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。
4、锅内留底油，倒入步骤（2）的调料汁大火烧开。
5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
做法二，糖醋荷包蛋
材料
【主料】鸡蛋150g
【辅料】油、盐、蒜、酱油、白醋、白糖各适量
做法
1、用1勺料酒、2勺酱油、3勺白醋、4勺白糖、5勺水调成糖醋汁。
2、准备三个鸡蛋，先煎成荷包蛋。
3、蒜切末，放入锅中爆香。
4、将调好的糖醋汁放入锅中，稍微加一点盐提味。
5、待糖醋汁煮得比较粘稠的时候，将荷包蛋放进去，待荷包蛋均匀蘸上糖醋汁后盛出即可。
小诀窍
1、想让糖醋汁快点变粘稠，可以加入一点点淀粉。
2、将荷包蛋放入锅里之后最好用木头铲子搅动，铁的铲子很容易把荷包蛋戳破。
做法三，糖醋鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋10-20个，醋1勺，老抽1勺，糖半勺
做法
1、先将鹌鹑蛋煮熟，从水开到关火七分钟，关火后在锅里闷一会儿。
2、取出鹌鹑蛋剥壳。
3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口，以便入味。
4、在锅里放油，油温不太高的时候放入鹌鹑蛋，调小火搅拌，让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油，等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.
5、取一小碗，放入醋、酱油、糖、鸡精，然后搅匀，可以先尝一下咸淡，合适后备用。
6、在锅内放油，一点即可，再放入炸好的鹌鹑蛋，稍一翻炒就放入糖醋汁，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
小诀窍
1、鸡蛋和鹌鹑蛋一样，都可以用先煮开后闷的方式煮。这样既省气，煮出来也好吃。
2、鹌鹑蛋煮好后直接在锅里放入冷水剥壳，一定要趁热剥。这样才容易剥壳，剥出来也好看。
3、糖醋汁一定要略咸一点，这样跟鹌鹑蛋放在一起搅拌的时候味道才合适。
4、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
㈧ 鸡蛋的做法，糖醋鸡蛋怎么做好吃，糖醋鸡蛋的家常做法
准备材料：鸡蛋4个、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、醋1汤勺、白砂糖1汤勺
1、首先生抽、蚝油、有机醋、白砂糖混合均匀，加半碗水调匀备用。