1.苔菜洗净切段至盆中待用。
2.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
3.姜切丝，葱切好葱花。
4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入苔菜翻炒。
6.待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。
❷ 苔菜豆腐炒肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
大白菜300克
北豆腐200克
辅料
鸡蛋
2个
香菜
5颗
盐
2勺
香油
2勺
胡萝卜丝
50克
白菜豆腐饺子的做法
1.
鸡蛋炒熟豆腐白菜香菜胡萝卜剁碎
2.
加上香油盐花生油搅拌均匀
3.
面冷水和好醒30分钟
4.
切成小份
5.
按圆擀成薄皮
6.
放入馅子包好
7.
饺子馅粘上少量面粉防治粘
8.
水烧开下入饺子
9.
开锅两分钟打一次水
10.
水开煮到饺子都鼓起来漂在水面上就熟了
11.
装盘开吃吧
❸ 苔菜小豆腐的做法，苔菜小豆腐怎么做好吃，苔菜
苔菜小豆腐的材料
黄豆相克食物300g
苔菜500g
油适量
盐适量
苔菜小豆腐的做法图片步骤,怎么做苔菜小豆腐好吃？
豆子提前泡发
把泡发好的豆子放到料理机，加适量的水
把豆子打碎
放到锅中，大火煮开
把苔菜洗净，切碎
豆腐沫煮好后，把苔菜放进去
把苔菜和豆腐沫搅拌均匀
大火煮开
加适量的盐
加一点点花生油，就可以出锅了
可以吃了
❹ 小苔菜怎么做好吃
(1)苔菜小方烤，是宁波十大名菜之一。
苔菜小方烤选料和制作都比较简单。主料是：将薄皮五花肋条猪肉块切成小块放入油锅，同时加入黄酒，酱油，红乳腐卤及白糖等佐料，先以小火煮片刻，然后用旺火将卤汁浓缩，放置盆内待用；选取本地产苔菜若干，将苔菜扯松，剪成一寸多长，放入油锅速炸至酥，立即捞起盖在肉上，再撒上少许白糖即可。
猪条肉营养丰富，精肥相间，味道鲜香软糯；苔菜色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，令人食欲大开。此菜颜色红绿相间，酥糯相济、鲜香相配，咸甜相共，别具风味，富有宁波地方特色，且价廉物美，很受食客的欢迎。
(2)苔菜明虾
用粉：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔菜25克，用鸡蛋1只、酒1/2汤匙、糖1/2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。
做法：1、将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳（头摘下，尾部仍保留皮壳），抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。
2、葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。
3、苔菜沥去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。
4、每一只虾的中间（剥去虾壳部分）先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑（头及尾部，可不必裹上），放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，虾头也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。
(3)苔菜花生米
原料
花生米250克，苔菜梗50克，植物油750克（实耗50克）， 绵白糖25克。
制法
（1）将花生米泡软后剥去红皮，洗净晒干；苔菜梗用手撕成条待用。
（2）锅置旺火上，加入植物油，烧至四成热时，把花生米倒入锅中，炸至金黄色时捞出，沥尽油冷透；再用无成热的油把苔菜炸透，捞出沥干油，切成细末。
（3）将花生米、苔菜末、绵白糖一起拌匀，装盘即可。
特点
质地酥脆，香甜可口。
(4)苔菜千层饼
苔菜千层饼是奉化溪口的土特产，它与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。
千层饼的开山鼻祖是王永顺，创始于清朝光绪四年，1878年，距今有120年历史了。它的原料以面粉为主，加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以最后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重迭的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。1984年宁波市糕点评比中，溪口千层饼名列第一。1986年，西哈努克亲王和夫人来溪口观光时吃后连声赞好，甚称御用宫点。
目前，溪口镇制作千层饼的店铺繁多，几乎家家都是现做现卖的，包装上面也越来越精美，几乎家家都挂着正宗的牌子。这里，溪口“王毛龙”牌和溪口粮管所产的“千丈飞珠”牌为首推。
(5)腊肉红菜苔
蔬菜介绍：洪山菜苔，俗称红菜苔或紫菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地方蔬菜名品之一，又以洪山乡洪山村出产的最为正宗，并且越粗越嫩，味道也正。史籍记载，红菜苔在唐代便是着名的蔬菜，是向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿御菜”，与武昌鱼一起被称为楚乡两大名肴，驰名中外。它不仅营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，而且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。优质红菜苔只产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有差异。
介绍：这道腊肉红菜苔做法一点都不复杂，最重要的还是原料必须是正宗的，将红菜苔用手折成4厘米左右的段儿，取嫩的部分用清水洗净沥干，腊肉切片，最好用荤油炒，一来荤素互补营养均衡，二来荤油炒制的这道菜更加润滑可口。先加姜末煸炒腊肉约一分钟，捞出后再加盐煸炒菜苔约二分钟，加入腊肉合炒一分钟加调料如味精香油，配料如红椒段等出锅即可。品尝一下，觉得有点甜也有点脆，还带有一种特别的清香，与腊肉的香味结合得非常融洽，细嚼后更加回味无穷，果然美味。张师傅告诉我们，还可以做一道鱼丸菜苔，菜苔切寸段，鱼丸煸炒几下加少许开水，放入菜苔焖至渐软淋水淀粉勾芡即可，如果在家中尝试的话，还可以清炒成酸辣口味的，也很不错。
❺ 春季菜谱之苔菜小豆腐 苔菜小豆腐的做法介绍 怎么做
主料
小豆腐300g 苔菜300g
油盐适量
苔菜小豆腐的做法步骤
1.新鲜苔菜加点盐泡洗干净
2.小豆腐准备好，有时间可以自己磨点豆子，今天的是出去买的石墨小豆子
3.苔菜洗净后焯水（一变色马上捞出过凉水）这样菜不烂还清脆
4.过凉水的苔菜切小段，胡萝卜切丝
5.锅烧热放入少量油
6.倒入胡萝卜翻炒出油
7.倒入小豆腐翻炒去豆腥味
8.加入适量水将小豆腐煮熟，我喜欢吃豆子，每次还买点豆子放到里面
9.开锅后豆子煮熟放入切好的苔菜，这时的小豆腐都熬出豆皮了，这应该就是做腐竹的豆皮吧
10.加入适量盐调味出锅
小贴士
荠菜、苔菜大量上市的季节是吃小豆腐最好的时候，没到这个季节天天吃也吃不够！
❻ 小青菜炖豆腐的做法，小青菜炖豆腐怎么做好吃
小青菜炖豆腐
主料
青菜500g 豆腐100g
辅料
盐适量 油适量
鸡精适量
青菜炖豆腐的做法步骤
1.小青菜洗净
2.豆腐切小块
3.锅中倒油，爆香姜末
4.倒入青菜翻炒数下
5.倒入豆腐和少许虾皮
6.放适量水大火烧开，小火1分钟
7.放一勺盐
8.放一勺鸡精
9.撒少许芝麻油
❼ 苔菜小豆腐怎么做如何做好吃
青红椒、韭菜、香菜洗净沥干水分；
热豆腐切块，摆盘；
青红椒、韭菜和香菜分别切碎；
在切碎的蔬菜中添加适量香油拌匀，然后添加盐、生抽和味精搅拌均匀；
把拌好的剁椒韭菜连同汤汁浇在切好的热豆腐上即可。