1. 芋头馅料的做法大全
主料未知
白鲨萝卜糕专用粉500克
腊肠2根
虾皮20克
芋头300克
五花肉150克
水500克
辅料
盐5克
五香粉2克
食用油少许
步骤1腊香芋头糕的做法大全
备好所需食材、五花肉去皮后切粒备好所需食材、五花肉去皮后切粒
步骤2腊香芋头糕的做法图解
芋头去皮洗净，切粒、虾皮洗净，捞起沥干水、腊肠洗净切粒
步骤3腊香芋头糕的家常做法
热锅，倒入五花肉煸炒出油脂
步骤4腊香芋头糕的简单做法
炒至五花肉焦黄色后，倒入虾皮煸香
步骤5腊香芋头糕怎么吃
倒入腊肠，翻炒片刻
步骤6腊香芋头糕怎么做
倒入香芋，大火焯熟
步骤7腊香芋头糕怎么炒
调入盐、五香粉，翻炒均匀后盛起，放在一旁待用
步骤8腊香芋头糕怎么煮
白鲨萝卜糕粉倒入大盆中，倒进500克清水
步骤9腊香芋头糕怎么炖
用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊
步骤10腊香芋头糕怎么煸
再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀
步骤11腊香芋头糕怎样煸
蒸盆内涂抹一层食用油
步骤12腊香芋头糕怎样做
将混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸锅的蒸架上，遮上锅盖，隔水大火蒸40分钟
步骤13腊香芋头糕怎样炒
将蒸熟的芋头糕取出，用刮刀在蒸盆内划一圈，芋头糕轻松倒扣在砧板上，切块即食
成品图
烹饪技巧
做芋头糕一定要用大米磨成的米粉，又或者直接买现成的白鲨萝卜糕粉来烹调，口感极佳
芋头可以切丝或切粒，食材煸炒香后再蒸，成品的口感更好
清水的用量按比例，米浆调的太稀，蒸熟的芋头糕会一塌糊涂，切不成块。调的太干嚼起来费劲，口感也不好
蒸芋头糕的时间适时调节，测试时可以用筷子插入芋头糕内，筷子拉出来很干净，不会黏上米浆，表示芋头糕已经蒸熟。相反则不熟，要加时蒸制
香芋馅饺子的用料
五花肉250g 芋头四分之一
饺子皮适量 花生油适量
盐适量 酱油适量
香芋馅饺子的做法
步骤7
包完放锅里蒸十五分钟，香喷喷的饺子就可以出锅啦
3. 香芋豆腐酿的做法步骤图，香芋豆腐酿怎么做
用料
豆腐泡 4两
猪肉 半斤
荔浦粉香芋 适个人喜好而定可以比肉多一半或以上
香菇 几朵
香芋豆腐酿的做法
、将肉剁成肉末备用、香菇泡开切碎 备用、芋头削皮切碎（要切得特别细，最好是打末机）然后把香芋 肉末放锅里炒一下，不用炒太久这个时候适量的盐 再把香菇也加上 （实在切不碎就把香菇先切片用锅把香芋蒸熟 ，把肉末 香菇倒一起加适量的盐一起捣拌成芋泥肉末 馅料即做成）香芋豆腐酿的做法 步骤1
把做好的馅料灌放豆腐泡即可 （豆腐泡是没有开口的 自己用手撕开一个小口就可以了）香芋豆腐酿的做法 步骤2
把灌好的豆腐酿放去煮或蒸都可以 （完成了）香芋豆腐酿的做法 步骤3
小贴士
口味随之而定的 可以把芋头改成苹果 马蹄 韭菜 白菜 不过改成这些量就减少很多 ！
4. 芋头馅饺子怎么做好吃
芋头饺子的做法
1.
芋头洗干净，把皮削走，切成小粒状，肉剁碎，虾米提前半小时泡，然后切碎，姜和蒜拍烂剁碎
2.
肉末和芋头混合，加入调味料，拌均匀就可以包饺子了
3.
先在一边折几下，然后放肉馅进去，如果皮太干粘不起来，可以在边上抹点清水，然后合上口子就行了，蒸碟抹点油，把饺子排好，开水下锅，蒸12-15分钟到可以吃了
5. 自制芋头馅的做法，自制芋头馅怎么做好吃，自制
1. 准备香芋 2. 香芋皮洗净放锅内蒸 3. 蒸至香芋变软用筷能扎进洞即 4. 蒸熟香芋取趁热压泥 5. 压泥直接筛用料理机打泥 6. 筛香芋泥细腻 7. 香芋泥倒入粘锅内加入细太糖 8. 炒至细太糖完全溶化 9. 再加入植物油再香芋泥炒至完全吸收植物油 10. 炒香芋馅盛放凉再放冰箱保存 烹饪技巧 糖份量根据自口味调整我加糖比较少甜味比较
6. 芋头肉馅汤圆的做法，芋头肉馅汤圆怎么做好吃
9.汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。
7. 芋蓉豆腐酿怎么做
做芋蓉包剩下了一些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用薯仔代替芋头，如果用薯仔就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。
材料
香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量
做法
1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。
2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。
3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。
4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。
5、油豆腐洗一下，大的一开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调一下，加入香芋馅内拌匀。
6、准备一小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。
7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。
小诀窍
因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。
8. 芋头馅的做法
芋头馅
材料：芋头500公克、细砂糖150公克、牛奶170公克、奶油100公克
做法：
1、芋头去皮切小片，放入蒸笼中蒸熟，用筛网过筛备用。
2、将细砂糖及奶油加入作法1的芋头搅拌至完全融化，再加入牛奶调整芋头馅的软硬度即可。
营养价值：
1、香芋的成分中含有大量的黏液皂素，以及大量的微量元素，这些物质可以对人体起到很好的调节功效，尤其是其中的维生素可以加快身体新陈代谢，起到减肥的目的，同时其中的微量元素还可以调节身体各项机能的异常，尤其是在帮助增加食欲以及消化方面效果非常好。
2、香芋是属于碱性的食物，碱性的食物可以帮助中和身体内的酸性物质，在帮助调节身体酸碱平衡上效果非常好。尤其实在防治胃酸过多症状上，以及黑发养颜等方面效果很好。
3、人体所需的多种营养元素，在芋头中都是含量很大的，如蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素以及皂角，多种矿物质元素，可以有效的帮助补充身体所需的营养。
9. 芋头肉馅汤圆怎么做好吃
食材明细
糯米粉
500G左右
芋头
一个
肉糜
400G左右
胡萝卜
一根
黄酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
芋头肉馅汤圆的做法步骤
芋头肉馅汤圆的做法步骤：1 1把芋头去皮切块上锅隔水蒸熟
芋头肉馅汤圆的做法步骤：2 2肉糜加入鸡精和胡椒粉，盐到包的时候再加入馅料中
芋头肉馅汤圆的做法步骤：3 3蒸熟的芋头压成泥加入到肉糜里去搅拌均匀
芋头肉馅汤圆的做法步骤：4 4糯米粉过筛
芋头肉馅汤圆的做法步骤：5 5胡萝卜榨成汁，
芋头肉馅汤圆的做法步骤：6 6把胡萝卜汁倒入糯米粉中揉成面团
芋头肉馅汤圆的做法步骤：7 7把肉馅包入皮中
芋头肉馅汤圆的做法步骤：8 8锅中加水煮沸，倒入汤圆煮至汤圆漂浮在水面即可