‘壹’ 蒜苗和豆腐干怎么炒好吃
不知蒜苗是指青蒜叶还是横断面是圆的那种算苔？ 如果是前者，那就蒜叶切成2公分的段，豆腐干切片；铁锅中加油烧热后，加入蒜段翻炒两，三下，再加入干子片，边翻炒边加酱油 少许白糖 边多次后起锅点矿泉水，大火改中火，撒点胡椒粉，待豆腐干膨胀后起锅。不吃酱油的人加点盐。其余什么佐料都不要（酱油中有味精），吃干子和蒜苗的天然味。 如果是后者，蒜苔切寸段，豆腐干切成比蒜苔略粗的条。先炒蒜苔，也是油热后下蒜苔，边翻炒边加点盐边点水，待蒜苔变色出香味后先盛起来，否则就不脆了；再炒豆腐干：热油锅下干子边翻炒边加点酱油加点糖边不断点水，待干子涨起来后加入蒜苔拌匀后起锅。放点红椒丝和干子一起下锅炒更好。红黄（干子色）绿，色香味惧全。 豆腐干松软，蒜苔脆嫩才是炒出真味来了。不在于加鸡精那些调料。
‘贰’ 豆腐干炒蒜苗怎么炒才好吃
烹饪小技巧：
1. 将豆腐干洗去浮尘，切成菱形片；
2. 青蒜苗洗净，切成3～4厘米长的段；
3. 将炒锅上火烧热，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠绿色；
4. 放入豆腐干片，加盐继续炒匀，加味精调味，出锅即成。
豆腐干：
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青蒜：
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。
青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
‘叁’ 蒜苗炒干豆腐怎么做
蒜苗炒干豆豆麽可人以把京蒜范苗切了把干豆豆付坊坊放锅锅炒记记可
‘肆’ 蒜苗干豆腐怎么炒好吃
食材
干豆腐 适量
蒜苗 适量
胡萝卜 适量
猪肉 适量
葱姜 适量
方法/步骤
挑选新鲜的蒜苗。
摘干净，用清水洗干净。
控干水份。
切成适当的段装盘。
准备好干豆腐。
切成适当的宽条，然后再切成稍粗的丝。
装盘备用。
胡萝卜洗净去皮。
斜切成块后再切菱形片。
猪肉切条。
葱姜切碎。
起锅放油。
等油热放入猪肉，大火煸炒。
炒出香味后放入葱姜碎一起煸炒。
调入酱油、十三香，加入干豆腐和适量水。
中火烧开。
加入胡萝卜，小时候就常听老妈说：胡萝卜一定要熟吃才有营养，这句话一直记到现在。
继续烧，直到干豆腐和胡萝卜将要熟时最后加入蒜苗，蒜苗入锅后时间不能太久，不然口感就不好了，最后调入盐和味素。
出锅了，
‘伍’ 蒜苗炒干豆腐的家常做法
香干8块，蒜苗6根
大蒜3瓣，小米辣2个
老抽少许，食盐少许
耗油适量
步骤一
把辣椒大蒜切段放入备用，豆干切成条状放盘儿里备用，蒜苗切段放盘备用。
步骤二
起锅烧油油七成热，把大蒜跟辣椒放入锅内翻炒出香味。
步骤三
把豆干放入锅内翻炒三分钟
步骤四
把蒜苗放入锅内 翻炒三分钟后加入老抽少许，食盐少许，耗油适量进行翻炒。
步骤五
这样就可以出锅了。
注意， 放蒜苗的时候要分开。蒜苗茎先放搅拌两分钟后放入蒜苗叶。放盐的时候一定要少放，因为豆干是咸的，老抽也有盐分。
‘陆’ 蒜苗干豆腐的家常做法窍门
先将干豆腐切丝，蒜苗切段。然后在锅中倒少许油，烧8分热，加入葱花，倒入干豆腐煸炒，加入酱油、花椒面、精盐炒一分钟，最后加入蒜苗炒几下即可出锅。
‘柒’ 蒜苗炒干豆腐怎样做好吃呢
豆腐干炒蒜苗的做法
1.将豆腐干洗干净切成薄片备用。
2.将蒜苗洗干净切成段备用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。
5.然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入盐,蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软即可。
7.出锅前放入鸡精提味。
豆腐干炒蒜苗的做法
1.将豆腐干洗干净切成薄片备用。
2.将蒜苗洗干净切成段备用。
3.姜切成末，小米椒切成小段。
4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。
5.然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。
6.放入盐,蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软即可。
7.出锅前放入鸡精提味。