A. 北京哪里的老字号比较好吃~~
·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。 ·护国寺小吃店 从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁儿排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。 ·锦芳小吃 从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。 ·着名的小吃一条街还有： 王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）等 战龙^_^航航
B. 北京哪里有好吃的推荐一下
四季民福烤鸭
故宫店，在故宫东华门附近，可以从店内看到东华门的景色，店内环境也不错。四季民福的烤鸭店全是北京性价比最高的一家了，半只烤鸭128，味道也很不错。不过故宫店人比较多，一般都需要提前排号，必须得自己去取号。
卤煮
卤煮简单来说就是卤汁里煮了肥肠、肺头、豆腐和火烧，最后撒上香菜。不吃猪下水的小可爱们可能接受不了。
炸灌肠
和卤煮同一家店，炸的其实不是肠，而是粉类制品，最后沾上蒜蓉酱（不吃蒜的可以不要）。
老北京炸酱面
涮羊肉，个人觉得南门比聚宝源好吃。
C. 北京那儿的豆腐脑最好
豆腐脑白的豆腐脑最好吃。在牛街小吃城。
D. 在北京很难买到质量高、口感好的豆腐，为什么现在的豆腐做的这么难吃
因为北京在北方豆子不高产豆腐都是运来的所以不新鲜
E. 延庆的豆腐宴好吃吗有好的推荐一下~
延庆柳沟“火盆锅、豆腐宴”民俗游
隆冬季节，窗外雪花飘飘，屋内火盆里的果木炭烧得通红正旺，火盆上是放着豆腐、熏肉、粉条、白菜等的黑沙锅。品尝着沙锅里热腾腾的柳沟豆腐，再温上一壶烧酒，真是人生一大乐事。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易邀请朋友相聚时的诗句在柳沟村的“火盆锅、豆腐宴”中得到了形象的再现。
“火盆锅、豆腐宴”包括一个主锅、三个辅锅、三个小碗、三个大盘、六个凉盘，主食有驴打滚、傀儡、三色豆渣窝窝等十几种。东西虽然很多，但每个人只收19元。无论每桌多少人，民俗接待户绝不会嫌麻烦，都按照这个标准上菜，只是根据人多人少上的份量不同，让每个人都吃饱吃好。
柳沟简介
柳沟村（也叫凤凰城），位于延庆县东南部，距县城15km，属井庄镇辖区。古时三面还山，柳树遍野，土地被下泄的洪水冲刷成道道沟壑，故而得名。
这里依山傍水，环境优美。自古民风淳朴，热情好客，是京郊远近文明的“乡游”重点村。该村现有400户.千于人口。。为发展农村经济，2003年在县委.县政府的倡导下，在镇有关部门的大力支持下，柳沟人克服了重重困难，办起了京郊第一个以“火盆锅.豆腐宴”为主的乡村旅游。在短短的几年里，全村以有接待户70个，从业600多人，年接待游客30万人次，总收入达900多万元。“火盆锅豆腐宴”使柳沟发生了巨变，使游客尝到了“农家氛围”，是柳沟的老百姓尝到了甜头.
农家院简介
Cx农家院位于延庆县井庄镇柳沟村一区19号，站地面积350平方米，门外有100平方米停车场。有房屋14间，可以一次接待100人就餐，有阳光棚一间，三面通风，微风徐徐吹过。
进门就可以看到满院子都是果树和各种蔬菜，可以自己采摘，全都是绿色食品，在北京城里是无法品尝得到的，可以提供ok，麻将，纸牌等场所，白天一边品尝美味的豆腐宴，一边欣赏院子里的美景。晚上在院里仰望夜空，满天的繁星在想您眨眼。
本地气温低于北京城区3~5摄氏度，适于旅游，休闲，娱乐的好去处，这里拥有秀丽的大自然风景区，清凌凌的官厅水库，白河堡水库，康熙的****场，国家的地质公园，还有好称小三峡的，龙庆峡，都在附近，驾车最多30分钟，就可以到达。
自驾车：八达岭高速--延庆出口--往北去县城方向--过两个环岛后第一个路口右转（东外大街）--往东去永宁方向--过京张路--岔路口（左边去旧县方向）继续直行往东--井庄路口（很小的路口也叫北老君堂）右转--往南到头左转--到丁字路口（直行去艾官营）右转--往南1公里就到柳沟了（右侧有个大停车场）。
F. 北京哪里的豆腐好吃
没有最好的，只有更好的。这个根据个人口味而定。主要是你喜欢吃哪家的？就觉得那家是最好的，口味不同看法就不同，观念也就不同了。
北京永和 淮南豆腐宴
G. 北京最好吃的豆腐脑在哪
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末
3)把豆腐切小块，用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。