‘壹’ 早餐吃鸡蛋面有营养吗
早餐吃鸡蛋面有营养。
鸡蛋面清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。
鸡蛋面做法：
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。
2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。
3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。
4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。
5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。
6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。
7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。
8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。
9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
‘贰’ 超市里买的鸡蛋挂面好消化吗
这个还是要看你的消化功能如何，如果你的消化功能很好，那肯定是很好将这鸡蛋挂面消化的，如果你的消化功能不是那么的好，那这鸡蛋挂面就不是那么的好消化的了，所以这还是取决于你自己的身体
‘叁’ 金沙河鸡蛋挂面好吃吗
以前吃过，感觉还不错
‘肆’ 挂面有营养吗
挂面有营养吗?怎样选购呢？
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
买挂面：
主要看"钠"量
挂面在生产过程中会加入氯化钠，也就是食盐，因为这能让面条更加白亮，还能缩短煮熟时间。
通常来讲，吃一碗煮挂面，即使你一点盐不放，仅仅是挂面里已经含有3克盐了。
不信？看看某挂面营养成分表："钠"含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐（400毫克钠=1克盐），占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。
因此，买挂面时，主要看"钠"这一栏，尽量选择"钠"含量低的。
绿豆挂面：
别选带"精"字的
绿豆挂面也很受欢迎，有"绿豆清凉面"，还有一些专门给孩子吃的"绿豆营养挂面"，可能大家觉得配料表里有"绿豆粉"字样就有消暑清热的作用。
但如果配料表里标示"绿豆精粉"或"精制绿豆粉"，就不要选购了。只要加上"精"字，就意味着磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。
荞麦挂面也挺受欢迎，但普通荞麦粉为白色，挂面中没有额外标明是用苦荞或黑苦荞制成的话，挂面一般不应呈现较深的颜色。
鸡蛋挂面：
里面加的是蛋黄粉
鸡蛋挂面是众多"营养挂面"中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。
但是大家可能不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉（鸡全蛋粉）成了大多挂面生产厂家的首选。
挂面有营养。挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
挂面营养又方便，看来快生活人士要大量采购挂面了，这里小编告诉大家怎么选购挂面。
挑选挂面的技巧
1、闻：自然的面香味，无霉味无异味，花色挂面有辅料的味道。
2、看：光泽度好，匀称一致，不粘连，配料表中无多余添加剂，注意生产日期等各类产品信息是否齐全。过白的挂面不要选择可能是添加了增白剂。
3、煮：不粘锅，色泽透亮，白或者淡黄色。
4、尝：爽滑劲道，柔软不粘牙，如有霉味及异味等请不要食用。
当然，买到好的挂面，也要懂得怎么煮，不然就是一团团黏糊糊的面，看着都没食欲。
煮挂面的技巧
1、不要等水完全沸腾后煮挂面，而是等水底有小气泡冒出时就下挂面
2、煮挂面时加入一小匙食用油，可防止粘连，并防止面汤产生泡沫而导致的沸锅。
3、如果挂面中添加了食用碱，可以在煮制时加入些许醋，可以消除部分碱味。
4、煮挂面时，要用小火慢煮才能让挂面从内到外煮透且不浑汤。
挂面怎么做好吃
1、打卤面
材料：挂面、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
做法：香菇、木耳、黄花泡发。锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。水烧开后放入挂面煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在挂面上即可食用。
2、担担面
材料：挂面、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
‘伍’ 挂面有营养吗 怎么做好吃
主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。营养分析
挂面(不添加辅料)的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
相关性群一般人皆可食用
食疗作用有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。制作指导
1、煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个涨发过程，要吸收一些水分;
2、二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。
如今市面上有多种品牌的挂面，有不良商家在挂面里添加了不少添加剂，选购时要注意选择合格产品。
‘陆’ 鸡蛋和面条一快吃有营养吗
我煮面条都放鸡蛋
‘柒’ 做鸡蛋挂面怎么做好吃
主料
挂面
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡蛋
100克
菠菜
100克
西红柿
100克
步骤
10.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
‘捌’ 鸡蛋葱花挂面怎么做好吃
鸡蛋挂面
鸡蛋挂面是以挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油为主材的主食名。
中文名
鸡蛋挂面
主要食材
挂面、鸡蛋
分类
面食
口味
筋道
调料
酱油、盐
快速
导航
制作方法
食用须知
所需食材
挂面、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、醋、香油。
制作方法
1、坐锅开水，将姜剁成沫放入开水中大火煮开，火关小，打入荷包蛋。
2、下入挂面。中火煮。
3、调味。盐不宜多，酱油也只是上个色即可。醋要稍微多一下，不放味精或鸡精，宜清淡为主。最后一步需要炝一下锅，当然，也可以不炝，滴几滴香油再洒上小葱里，即可。
食用须知
鸡蛋，富含胆固醇，营养十分丰富，含有的元素适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。
‘玖’ 吃挂面有营养吗
挂面有营养吗？挂面易于保存，口感又好，所以人们喜欢用挂面做面条汤吃。对于注重营养的人士来说，每种食材是否有营养非常重要。那么，挂面有营养吗？
挂面有营养吗
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干挂面。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面有营养吗
挂面有营养。挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
挂面营养又方便，看来快生活人士要大量采购挂面了，这里小编告诉大家怎么选购挂面。
挑选挂面的技巧
1、闻：自然的面香味，无霉味无异味，花色挂面有辅料的味道。
2、看：光泽度好，匀称一致，不粘连，配料表中无多余添加剂，注意生产日期等各类产品信息是否齐全。过白的挂面不要选择可能是添加了增白剂。
3、煮：不粘锅，色泽透亮，白或者淡黄色。
4、尝：爽滑劲道，柔软不粘牙，如有霉味及异味等请不要食用。
当然，买到好的挂面，也要懂得怎么煮，不然就是一团团黏糊糊的面，看着都没食欲。
煮挂面的技巧
1、不要等水完全沸腾后煮挂面，而是等水底有小气泡冒出时就下挂面
2、煮挂面时加入一小匙食用油，可防止粘连，并防止面汤产生泡沫而导致的沸锅。
3、如果挂面中添加了食用碱，可以在煮制时加入些许醋，可以消除部分碱味。
4、煮挂面时，要用小火慢煮才能让挂面从内到外煮透且不浑汤。
挂面怎么做好吃
1、打卤面
材料：挂面、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。
做法：香菇、木耳、黄花泡发。锅中倒入油，放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。淋入打散的蛋液，勾芡撒上葱花、蒜末。水烧开后放入挂面煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在挂面上即可食用。
2、担担面
材料：挂面、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
做法：锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。水烧开后放入挂面煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在挂面上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
3、红烧牛肉面
材料：牛肉、挂面、小白菜、葱、姜、八角、辣椒、酱油、酒、辣豆瓣酱、麻油。
做法：牛肉洗净切成块。锅中倒入油，放入葱、姜、八角、辣椒、牛肉炒香，然后加入酱油、水、酒、辣豆瓣酱，用中火煮约1个小时。水烧开后放入挂面煮熟后捞出，再焯熟小白菜。碗中放入麻油、葱花、牛肉汤，再放入挂面、小白菜、牛肉即可食用。