韭菜鸡蛋虾皮饺子的主要制作材料为韭菜，而配料则有鸡蛋，虾皮，饺子皮，油，盐。通过把韭菜切碎，然后混入鸡蛋虾皮等配料搅拌均匀，最后放入热水锅里煮熟则可完成。
用料
主料韭菜1000g
调料食盐适量调和油适量虾皮50g鸡蛋4个饺子皮100个
韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法
1.韭菜清先干净，把水晾干
2.韭菜切成韭菜碎
3.锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4.把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5.皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6.锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7.煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
2. 虾皮做饺子馅用泡吗
不需要浸泡。虾皮饺子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：芹菜 350克、鸡蛋 2个、虾皮 50克、蚝油 1勺、五香粉 少许、葱油 1勺、香油 适量、饺子皮 适量。
1、芹菜洗净叶子不要去掉。
3. 虾皮包饺子怎么做好吃
虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉，把猪肉清洗干净以后剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干净以后切成小粒，虾皮清洗干净备用，把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的麻油，生抽，料酒，鸡粉，生粉以及盐搅拌均匀，这样饺子馅就制作完成了。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放，准备一些芡粉，鸡蛋，盐，油，饺子皮，虾皮，韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用，因为虾皮里面的铁含量是非常高的，能够让心脏活动得到调节，让缺铁性心脏疾病的发生几率降低，这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多。
吃虾皮能够让免疫力增强，虾皮里面的蛋白质含量丰富，还含有人体所需要的氨基酸，而且还含有多种牛磺酸，维生素以及微量元素。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质，让免疫力得到提升，吃一些虾皮还可以达到壮阳作用，因为它里面矿物质，锌元素含量是比较高的，能够让荷尔蒙形成的一些得到调节，性腺发育就能变得更好，这样身体可以更加强健。
吃虾皮能够达到调养补虚作用，虾皮里面的蛋白质含量非常丰富，和牛奶比起来都要高出很多倍，肉质又非常松软，没有腥味，没有骨头很容易消化，特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净，那么就应该注意正确的方式方法，虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质，如果摄入过多就容易导致致癌物质生成，可以把虾皮放到水里面尽量泡几次，然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时，这样致癌物质也可以减少很多，如果用凉水来泡的话，需要更换3~4次水，如果用温水来泡的话，大概要泡2~3遍，泡完以后就可以捞出来，虾皮虽然好，但是吃起来还是非常有讲究的，虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟，然后再用清水淘洗两次，这样就能把多余的盐分给有效的去除，还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除，这样做出来的菜就非常的鲜美，不会出现新的味道，也能够把有害物质给去除的更加干净一些。
虾皮的正确保存方法也很重要，像海鲜的干制品保存起来比较难，如果保存方法不正确，那么就会受潮而出现异味，口感方面也会受到影响，对健康方面造成危害，最好准备一个广口玻璃瓶，然后把它放在有光的地方，偶尔打开散散潮气，这样可以避免串味，又可以避免受潮。
虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同，如果是生虾皮，那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存，如果是熟虾皮，那么就不能放在太阳底下晒，只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中，使用以后再放回冰箱里面，这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害。
4. 韭菜肉虾皮馅怎么调
肉，虾皮，生柚，蚝油，食盐，加个鸡蛋搅拌，再放韭菜，香油，即可。
5. 虾皮饺子馅的做法
1
刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2
切好的韭菜末。
3
买时让卖家搅好的猪肉。
4
回家又剁了一下。
5
把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6
放入韭菜搅匀。
7
搅匀的饺子馅。
8
妈妈正在包饺子。
9
把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10
包好的饺子。
11
正在锅中煮饺子。
12
煮好的饺子。很鲜很好吃。
6. 萝卜虾皮饺子馅的做法
用把萝卜用擦刀给它拆成薄薄的片。锅底放上凉水，烧开以后把萝卜过一下热水。拿出来以后把萝卜切碎，以后挤干净备用。把虾米洗干净，也给他切碎。两者混合均匀。锅里放少量的油，烧热以后放上一件花椒粉，葱花。立刻倒在调好的馅子里。这样就可以调成罗卜虾仁馅儿了。
7. 韭菜虾皮馅饺子怎么调馅
韭菜虾皮饺子，虾皮馅饺子，怎么调馅把韭菜？放上虾皮搅拌，把各种调料调好，进味了就可以包饺子了
8. 虾皮水饺的做法，萝卜虾皮水饺怎么做好吃
秋冬季正是萝卜丰收的季节，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”，可见冬吃萝卜对人体大有益处，萝卜在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能疗疾祛病，增强体质、提高抵抗能力，多吃点萝卜对身体大有裨益。
萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。
萝卜生吃榨汁，炖煮都是不错的选择，用白萝卜包包子饺子更是美味无比，也是秋冬季不错的萝卜好吃法。主料
面粉
600克
白萝卜
1000克
油渣
80克
虾皮
60克
辅料
葱
适量
盐
适量
胡椒粉
5克
白糖
3克
姜粉
3克
酱油
25克
香油
适量
鸡精
适量
步骤
14.锅中水烧开下入饺子煮熟，捞出后盛盘和醋碟上桌。
小贴士
萝卜要用盐先把水腌出来，这样既能减少馅料的水分，还能使去除萝卜的生涩味道，使饺子馅料口感更好。
油渣如果没有可以不用放，再多加一些虾皮，味道一样美味鲜醇。
食材