‘壹’ 地皮菜炒鸡蛋怎么做 地皮菜的功效与禁忌
地皮菜炒鸡蛋怎么做
主料：地皮菜30g鸡蛋3个
辅料：油适量盐适量蒜适量小葱适量
地皮菜炒鸡蛋步骤如下：
1.地皮菜提前用清水泡发。
2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。
3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。
4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。
5.放入地皮翻炒均匀。
6.倒入鸡蛋翻炒。
7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。
8.炒均匀后关火即可。
9.成品。
地皮菜的功效与作用
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯
酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气，滋养肝肾的作用。
地皮菜的禁忌人群
地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。地皮菜不适合脾胃虚弱的人群食用，因为地皮菜属于良性的食物。
禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。地皮菜不适合容易腹泻或者是经期的女性食用，会导致肠胃的受损，对健康不利。
适宜人群：地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。地皮菜适合经常出现头晕或者是疲劳的人群食用，还有预防心血管疾病的作用，对于提高人体的免疫力和记忆力有好处。
‘贰’ 木耳鸡蛋怎么炒才好吃
木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”，黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。
‘叁’ 地皮菜炒鸡蛋的做法，地皮菜炒鸡蛋怎么做好吃
食材用料
地皮菜
鸡蛋四只相克食物
葱相克食物
地皮菜炒鸡蛋的做法
1.地皮菜一定要洗净拈去里面的草叶
2.鸡蛋打入碗中加盐和黄酒打匀
3.炒锅入多油倒入鸡蛋翻炒装出
4.炒锅入油倒入地耳菜加少盐翻炒片刻后倒入鸡蛋一起划炒
5.洒入葱花起锅
‘肆’ 地耳鸡蛋菜是怎样做的
地耳鸡蛋菜
原料：鲜地耳草200克（干品100克），鸡蛋2个。
制法：将地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可饮汤食蛋。每日1次，连服5～10日。功效：有利湿退黄、清热解毒、活血消肿、补阴护肝功效。适用于早期肝硬变、急慢性肝炎等症。营养分析：地耳草清热解毒、活血消肿。与鸡蛋合用效果更佳。
‘伍’ 木耳炒鸡蛋怎么炒好吃
木耳要比较软的那种木耳才好吃。
把木耳泡好，切碎，混到蛋液里面一起打好。
一起煎就可以了。
或者是把蛋先炒好，然后再倒入焯过水的木耳，调好味就可以了。
‘陆’ 银耳炒鸡蛋怎么炒出来好吃
银耳炒鸡蛋
银耳炒鸡蛋是一道菜品，制作原料有鸡蛋、银耳、葱花等。可以先炒熟鸡蛋，然后炒银耳，最后再倒入炒熟的鸡蛋。
中文名
银耳炒鸡蛋
主要原料
银耳
是否含防腐剂
否
副作用
无
工艺
炒
做法营养价值
菜品特色
鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。
做法
1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。
2、香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。
3、把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。
4、锅中再放热油，把混合了银耳的鸡蛋液炒熟即可。
‘柒’ 木耳鸡蛋怎么炒好吃
木耳炒鸡蛋怎么做好吃？木耳炒鸡蛋的家常做法有哪些？黑木耳是五黑之一，具有极高的营养价值，鸡蛋是我们补充蛋白质重要来源之一。当木耳的黑遇到鸡蛋的黄，一道家常菜就诞生了，木耳炒鸡蛋。木耳炒鸡蛋要怎么做，又有哪些做法呢，这就来揭晓答案。
木耳炒鸡蛋的做法一
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳20克，鸡蛋3个，红椒2个，酱油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉、葱花=少许。
方法步骤
1、木耳泡发后撕成小朵后焯水备用;
2、鸡蛋打散然后撒盐，加料酒和胡椒粉搅拌;
3、红椒切小段，葱切花;
4、起热油锅倒入蛋液，翻炒划烂;
5、倒入木耳翻炒均匀;
6、加葱花和红椒段，调盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒蛋时，油温需略高，避免粘锅。
木耳炒鸡蛋的做法二
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳20克，鸡蛋3个，剁椒酱适量，食盐少许，油适量。
方法步骤
1、先将木耳泡发，然后切小块;
2、鸡蛋打散，放适量盐;
3、起热油锅，油大致5成热时倒入鸡蛋液，用锅铲划散，然后捞出备用;
4、起热油锅下剁椒酱爆香;
5、倒入木耳炒匀，然后倒入蛋碎;
6、调少许盐，翻炒均匀即可出锅。
木耳炒鸡蛋的做法三
木耳炒鸡蛋的做法大全
木耳炒鸡蛋
食材准备
木耳25克，鸡蛋4个，油适量，白酒适量，葱、糖、盐、豆瓣酱各适量。
方法步骤
1、木耳泡发洗净摘取硬根;
2、鸡蛋打散，加少许清水，和几滴白酒和盐搅拌均匀;
3、起锅倒油，油热后下蛋液;
4、划烂成蛋块后盛出备用;
5、起热油锅，放豆瓣酱爆香;
6、倒入木耳翻炒断生，加葱丝;
7、倒入蛋块翻炒片刻加糖翻炒均匀即可。
小贴士
蛋中加水可使炒出的鸡蛋更加的鲜嫩。
‘捌’ 地耳炒鸡蛋的做法
这个鸡蛋的话先炒成荷包蛋似的，然后再放木耳一起下去爆炒一下，放一点辣椒，特别的开胃。
‘玖’ 炒鸡蛋怎么做好吃，地耳炒鸡蛋的家常做法
主料
地耳
200克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
2克
小葱
适量
料酒
15毫升
香油
15毫升
步骤
14.撒上葱花上桌
小贴士
1.鸡蛋液里盐加入调底味即可，把葱花加入蛋液里再炒，这样不但增增加葱香味，而且葱花也不会有干干的影响口感。
2.地耳异味还是蛮重的，焯水和加入香油能去掉异味。
‘拾’ 地角皮炒鸡蛋怎么炒
一、倒入食用油，等油温上来，倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油。
二、加入地角皮，炒菜前从水盆里捞出来控一会就行，别控的时候太长，那样水份流失，炒出来的菜不鲜嫩了。翻炒几下，很容易熟的。如果炒着太干，可以在炒的过程中，适当喷一点水。
三、加盐、葱白和辣椒面，在这里说一下，这道菜用辣椒面的效果会比用新鲜辣椒更好，不会抢去原料本身的味道，也不会显得菜很杂乱。翻炒几下出锅装盘。