⑴ 手工豆皮怎么炒好吃
炒豆腐皮的主料：豆腐皮350克，青椒1个，小米椒6克，油4克，豆瓣酱15克，盐适量，水适量。
1、准备食材；豆腐皮，青椒，小米椒。
2、将豆腐皮切条状。
3、将青椒切长条，小米椒切斜段。
4、锅中放入水烧开，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟后捞出，控干水份，备用。
5、锅中放入油，烧热后，放入一勺的豆瓣酱。
6、将豆瓣酱炒香。
7、炒香后加入青椒和小米椒，翻炒均匀。
8、加入沥干水分的豆腐皮。
9、用锅铲翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹在豆腐皮上即可。
10、加入适量的盐调味，最后翻炒均匀，出锅装盘即可。
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
⑵ 豆腐皮手工制作方法
豆腐皮制作技术
1． 选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。
⑶ 跪求手工豆腐皮制作方法
豫星豆腐皮机械厂的官方网站可能有你需要类技术，去看看，网络搜豫星豆腐皮机就出来了
⑷ 怎样手工制作豆腐皮
⑸ 豆腐皮怎么做才好吃呢
韭菜炒千张。把豆腐皮切成一厘米宽的条，热锅热油炒了出香，放入韭菜段，放盐，待韭菜变色就好，关火装盘。
炖鱼。把鱼煎了炖好，放入切好的豆腐皮，再炖5分钟就好了。
⑹ 纯手工豆腐皮制作方法