用料
油适量
肉末适量（和香菇差不多多）
香菇丁2朵
料酒适量
盐半勺
生抽适量
鸡蛋2个
姜粉适量
步骤 1
打鸡蛋，调开，加水，调匀。水蛋一比一，加盐，大火蒸十分钟
步骤 2
加油，热了炒姜粉，炒出香味后加肉，加料酒，变色后加香菇，加生抽，炒熟。理论上是不需要加盐了，如果太淡可以加一点，但是蛋羹上面还是要加生抽的。
步骤 3
蛋羹蒸了十分钟以后把炒好的肉放上，再蒸十分钟。出锅以后加生抽，吃前拌匀
小贴士
第一步一定要调匀
Ⅱ 香菇蒸鸡蛋怎么做好
主料
鸡肉250克
老抽少许
香菇(干)几朵
辅料
盐少许
鸡精少许
葱头几段
姜几块
料酒少许
生抽适量
香菇蒸鸡的做法
1.备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂
香菇蒸鸡的做法
2.放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时
香菇蒸鸡的做法
3.半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟
香菇蒸鸡的做法
4.放入香菇同时偏炒会
香菇蒸鸡的做法
5.出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅，那样蒸出来的东西不失味，鸡的老嫩自己看时间
Ⅲ 香菇蒸蛋怎么做好吃又嫩
用料
鲜香菇 12枚
鹌鹑蛋 12枚
油 1勺
盐 适量
生粉 适量
酱油 1勺
香醋 少量
白糖 少量
蒜 1片
香菇蒸蛋的做法
鲜香茹洗净去蒂反向上摆在盘中，香菇帝洗净备用。
洒少量盐在香菇窝中，将鹌鹑蛋打入香菇窝，放入蒸锅蒸5分钟。
香茹蒂和蒜切末。
将蒸好的香菇取出，蒸出的水倒到小碗中放凉，倒入生粉，香醋，酱油，白糖打匀。可适当加点水。
锅烧热下油，将香菇帝和蒜末倒入大火爆炒。倒入勾好的欠汁，到浓稠适中程度，倒入蒸好的香菇蛋中摊匀。
最后每个香菇蛋上点上番茄酱装点即可。
Ⅳ 香菇干贝鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
干贝 适量
干香菇 适量
小葱 适量
盐 适量
香菇干贝鸡蛋羹的做法
这次制作鸡蛋羹，使用的是天猫超市配送的德青源鲜鸡蛋，包装得特别好，一个一个鸡蛋固定在厚实的泡沫板中，到手时一个都没有破。
小贴士
这碗鸡蛋羹滋味的主要来源就在泡发香菇和干贝的水里，千万不要倒掉